Növelése cukor termelési hatékonyság a folyamatok optimalizálása

A fő nyersanyaga cukortermelés hazánkban a cukorrépa. Ha a növekedés a termelés hatékonyságának tej minőségétől függ takarmányrépa, amely eltér a cukorrépa a méret a gyümölcs, a cukortermelés fontos mutatók, mint a cukortartalmat és a szennyeződés mértékétől. Súlya gyökér szánt cukorrépa állati takarmány, a jó években elérheti 10-14 kg, míg a bruttó súlya a cukorrépa gyökér egyenlő 0,6 kg.

Ahhoz, hogy megtalálja érintő problémák hatékonyságát a cukortermelés, figyelembe kell venni az alapvető technológiai rendszer a kézhezvételt. Az alábbiak is adható információ, amely segít megérteni, hogyan lehetne javítani a hatékonyságot a növénytermesztés (ebben az esetben a cukorrépa) befolyásolja a veszteségek csökkenése a cukortermelés.

Mielőtt a feldolgozás a cukorrépa halad elfogadása minőséget, majd előkészíti benyújtja a növény, amely abból áll, hogy az előkezelés. Mosás után cukorrépa lemérjük speciális mérlegek és szolgált svekloreznye gép chipek egy bizonyos méretet. Növelése chip felületén elősegíti a termelés több lé, de gyorsan lekopott fémforgács és nehéz folyamat, így a chip méretét úgy kell szabályozni normatív dokumentációt betongyártás, előírásai alapján a használt berendezések.

Továbbá, a diffúziós telepítési diffúziós lé kapott (molekulák cukrok és a nem-cukor a molekula vízben oldva). A hőmérséklet a lé a 70 és 75 ° C-on egy alvadási fehérje molekulák és sejtek szelektálását cukor chipek keresztül oldódási forró vízben. Cukortalanított forgács - cukorrépapép - elválasztjuk, és átadni a fogyasztóknak. Cukor vízben oldjuk - diffúziós lé - szolgál a tisztításhoz.

A tisztítás céljából - a nyers gyümölcslé eltávolítjuk a szuszpendált szilárd anyagok és az abban oldott cukrot nem tartalmazó anyagok, sav semlegesítésére, az abban foglalt, és okozzanak színváltozást. A fő alkalmazott reagens tisztításhoz - mésztejgyártás. Felkészülés a tejet egy külön része a cukorgyár. A dózis beadása után, a mésztej a lé, a kapott elegyet (mész-cukoroldatot) saturiruyut (szén-dioxiddal telített).

Szénsavas keveréket átszűrtük egy ronggyal, és ismét szűrjük saturiruyut. Ezen műveletek során, kémiai bomlás és a csapadék nem-cukrot. A tisztított lé tápláljuk párolgás megvastagodása gyümölcslé és egy szirup. Az így kapott sűrű szirupot tápláljuk be a vákuum-berendezés (miatt a nyomáscsökkentési eljárás, lehetőség van alacsonyabb forráspontú szirup). A vákuum-berendezéssel a szirupot vetjük alá forralással, és kondenzációs párolgás következtében egy olyan túltelített állapotban.

Az eljárás elindításához a kristályosodási cukrot egy megvastagított masszának kimért mennyiségű finom kristályok porcukor. Seed kristályok képződnek, és a további, forráspont emelkedni kezd méretük 0,5 mm és 0,9 mm. Az eredmény egy massecuite - keveréke a maradék szirupot cukorral kristályok. Tól massecuite főzés időtartamát, és tartalmazta a cukor kristályok függ, így kapjuk a végterméket.

Hot massecuite küldik egy szitán dob centrifuga, amely elválasztja a kristályokat a forró cukorszirupot. A szirupot visszavezetjük az eljárásba az massecuite és a cukor kristályokat vízzel mossuk, hogy eltávolítsuk sárgásság. Töltjük, majd forró levegős szárítás. Porcukor disszipálásra frakciókat, amelyek alkalmazzák a tárolás vagy csomagolás és a csomagolás.

Minden egyes szakaszában a termelés cukor, bármilyen eltérés (beállított dokumentáció technológiai mód) vezethet jelentős veszteségeket cukor, ennek eredményeként - a végtermék, hogy csökkentse a hozam és a romló gazdasági mutatók. Így növeli a termelés hatékonyságát cukor minőségétől függ a folyamat.

A mai napig, a fő oka a cukor veszteséget a gyártás során is tartalmazhatnak szennyeződése kapásnövények (legfeljebb 15%), csökkentése sveklomassy tárolása során (akár 3,9%) elvesztését különböző szakaszaiban a cukor gyártási folyamat (0,7%). Kiszámítása maximális cukor veszteség a növény, cukorrépa-feldolgozó mennyiségben 6,0 ezer. T / d jelzi, hogy ezeket a veszteségeket, a kívül kedvezőtlen tényezők, meghaladhatja a 190 tonna / nap. Ezért hatékonyságának javítása a cukorgyártás miatt a döntés célzó feladatok veszteségek minimalizálása.

Egyéb intézkedések hatékonyságának javítására irányuló és a költségek csökkentése, össze kell kapcsolni a terjeszkedés a termékskála rovására mélyebb feldolgozása melléktermékek cukortermelés. Mivel a hagyományos használatát őket a nemzetgazdaságban (cellulóz - a szarvasmarha takarmány, melasz - az élelmiszeriparban, a székelés sár - a meszezés a talaj) ma hatástalan.