Pasta Carbonara: recept Sonkás tejszínes. Alapvető tippek főzés ételek

Olasz konyha valahogy csendben és feltűnés nélkül meghódította a világot. Ez valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy a tányér egyetemesek. A szájban, ezek alkalmasak mindenki számára: a teljesen igénytelen ember, és befejezve a megrögzött foodie. Hála az olasz konyha tészta megszűnt unalmas napi rutin, és rangra előkelő ételeket. Különösen, ha a táblázat szolgált tészta carbonara: a recept Sonkás tejszínes biztosítja, hogy a vacsora lesz finom és pikáns.

finom carbonara

Kezdetben a ételeket készítenek eltérően szoktuk. Először is, a szószt használt unsmoked toka és jól sózott, melyet egy speciális recept. Ez volt az úgynevezett guanchile. Az emberek, akik nem esznek húst, ki lett cserélve a napon szárított paradicsom, cukkini, és egyéb zöldségek. Másodszor, a szósz tészta carbonara benne juh, jól fűszerezett sajt: pecorino romano. Amellett, hogy rendkívül nehéz megtalálni az orosz nyílt terek, a termék egy nagyon különleges ízét, még az olaszok vannak szokva. Harmadszor, nem volt krém az eredeti recept. Tehát állagúak étkezés volt sűrűbb és kemény.

Azonban akarnak enni mindenkinek. Ezért találták „igazítani” tészta Carbonara. Recept sonkával és krém könnyen megvalósítható, és az összetevők állnak rendelkezésre minden országban. És az íze egyre kellemes, enyhe, ízesítés nélkül bárány. Sajt eleme a szabályokat kell sajtot. De valójában, akkor vegye be a kedvenc változata durum.

Pasta Carbonara: recept Sonkás tejszínes

Fázisok egyszerű elkészítésére. Ezek is tanulni kezdő háziasszony:

1. Néhány gerezd fokhagymát apróra vágott. Tolja az olaszok nem javasoljuk.
2. A negyed kiló sonka vágja nagyon Kisebb - kockákra vagy csíkokra.
3. Először röviden sült fokhagyma - csak olvad. Ezt kell tenni az olívaolaj. De tudjuk hozni a medve, és napraforgó olaj, ízesített csak.
4. Követve öntjük sonkát és sült teszi a zsír.
5. Párhuzamos csomag főtt spagetti. Idő ezt a folyamatot adott egy perccel kevesebb a csomagoláson feltüntetett, hogy kiderült, tészta „al dente”.
6. Ugyanakkor készül a szósz a tészta Carbonara. A keverőtál 4 tojássárgáját (fehérjéket eltávolítjuk) polstakana kövérebb tejszín, bors és 50 g reszelt sajtot. Korbácsolás nem szükséges!
7. A szósz elkeverjük a forró spagetti - van kis „séta”, hogy a hőmérséklet.

Az utóbbi tetejére fektetjük a sonkát. Ez a szépség meghintjük petrezselyemmel vagy bazsalikommal és máris fogyasztható: formájában lehűlt akkor nem paszta carbonara. Recept Sonkás tejszínes, mellesleg, lehetővé teszi a használatát szalonna, szalonna, szalonna és egyéb finomságokat. Az egyetlen feltétel, hogy - a húskomponenst nem volt túl fényes íze, különben nem szerzi jegyzetek mártással. Ha érdekli a legegyszerűbb recept tészta carbonara sonkával, egyszerűen törölték a listából tojás összetevőket. Csak ők általában szállít tapasztalatlan háziasszony napot összecsukható csomók. Bár természetesen az íze némileg eltérő módon.

személyes verzió

Minden családnak megvan a saját tészta carbonara. Házi recept közé tartoznak a különböző fűszerek, megfelelően kiválasztott család preferenciáit. De gyakran további összetevők nem szereplő eredeti recept. Az egyik legérdekesebb gondolatok tartják gomba.

Ham vágott hasonlóan az első recept. Azonnal előállítunk egy második komponens: a bank nyitott konzerv gomba, dekantáljuk, és kis mértékben préseljük. Egy serpenyőben az első, nagyon rövid pripuskayut szalma gomba. Amint kezd „tan”, adjuk hozzá a sonkát. Míg az összes sült, főtt spagetti. Akkor, amikor a húst kap egy kis rózsás, öntsük a tejszínt - a harmadik egy liter per 200 gramm sonka. Amikor keveréssel bepároljuk egy sűrű. Ezután adjunk hozzá borsot, sót, tojássárgáját, de ez nem szükséges. Jobb szezonban olasz fűszerek. Az utolsó érintés - összeszerelés ételeket. Tészta fészek meghatározott, a Seredka öntjük mártással, minden megszórva nagylelkűen reszelt sajttal.

íz harmónia

Fontos, hogy ne csak előkészíti a tál, de értelmesen alkalmazni. Az olaszok gyakran öntött közvetlenül a lemez nyers tojássárgája. Ügyeljen arra, hogy megszórjuk a tetejét fekete bors és fűszernövények. Kiegészítésként - a saláta nem tejföl és a vaj. A legjobb ital az étel száraz bor, biztosan piros.

Tippek a szerzők ételek

Sikeres végrehajtásához kapható figyelembe kell venni néhány finomságok. Először is, a szósz elég gyorsan megszilárdul, és rendkívül ízletes meleg. Sőt, a fűtés nem szenved. Tehát carbonara tészta lefektetett egy melegített lemez. Másodszor történő bevezetés előtt a tejszínes mártással ők is legyen kissé meleg. De nem túl sokat, hogy ne hullámos sárgáját. Harmadszor, a jellegzetes világos sárga színű mártást sárgáját elválasztjuk fehérjék négy órával a főzés előtt, az élelmiszer és a letétbe prisalivaem polietilén.