Pike, sült a kemencében

Pike rendjébe tartoznak Salmoniformes. Fajta ez a hal egy kicsit, és ezek közül a hétköznapi - az egyik leggyakoribb. Ez akkor fordul elő szinte minden folyó vagy egy nem különítjük el a tó folyó. Általában ezek a halak súlyú 5-6 kg, de esetenként is nagyobb példányok.

Hazánkban az első csuka tartották „fekete” hal van szükség, mert a készítmény különleges intézkedések némítani adott hús szaga és enyhítésére. Mivel a „silencing” használják sav, csuka ezért gyakran elő savas közegben, vagy táplált savas mártással. Gyakran az előállítására ez az étel egy citrom, amely a halak egy különleges fűszeres ízű.

halhús súlyú legfeljebb 4 kg lehet használni csak a gombóc és habok. Azonban egy kis csuka tökéletes főtt, sült a kemencében egészére lehet igazi dekoráció az asztalra.

Pike, kemencében sült savanyú káposztával
A készítmény a szükségességét: Pike - okolo1 kg; savanyú káposzta - 0,8 kg; 1 tojás; 200 gramm krém; Sajt - mintegy 100 g; zsemlemorzsa - 4-5 Art. kanál; petrezselyem, hagyma, sárgarépa - ízlés; bors és só.
Ahhoz, hogy vágja le a csuka, távolítsa el a csontokat. Vágva része darabokra, töltse só vagy bors, nedvesítsük minden darab nyers tojást, és tekercs a lisztet, a vajban sült egy serpenyőben is.
Savanyúkáposzta kell megszüntetni a sós, tedd egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat és egy kevés vízzel. Zoltásnál egy kis, szorosan záródó fedél nem szabad elfelejteni, hogy időnként keverjük, hogy ne melegedjen túl.
Fry külön petrezselyemgyökér, sárgarépa, hagyma, és adjunk a káposzta 10-12 perccel a vége előtt a tűzoltó.
Készen áll, hogy töltse ki a káposzta vajat és a cukrot (nem kötelező).
Egy fazék vagy egy serpenyőben vastag alsó réteget feküdt kész káposzta, majd egy réteg csuka, terjeszteni a felület felett több kocka vajjal, meghintjük reszelt sajttal és tejföllel zsírt. Ezután egy második réteg azonos termékeket. Befejezés réteg káposzta, lelapul, meghintjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
Tedd a sütőben körülbelül egy óra.

Pike, sült a kemencében zsemlemorzsával, citromos
Összetevők: Pike - 1,2 kg őrölt keksz - 1 csésze; ½ citrom; olaj - 4 evőkanál. kanál; szerecsendió; bors és só.
Vágni a csuka. Távolítsuk el a csontokat, darabokra vágjuk, és borssal prisolit ..
A bordák, a fej és a csontok levest főzni (¾ csésze). Feszítse meg.
Kenjük egy serpenyőben, vagy mély serpenyőben. Tedd réteg hal. Meghintjük szerecsendió és bors, díszítsük vékony szelet citrom (távolítsa el a magokat). Meghintjük zsemlemorzsával.
Ugyanabban a sorrendben, mint a másik réteg feküdt termékek. Öntsünk 6-8 evőkanál húsleves, majd tesz egy kis olajat.
Tegyük sütőbe, és süssük.
Pike, sült a kemencében jól megy zöldséggel.

Töltött csuka, sült a kemencében
A készítmény lesz szüksége: Pike - 1,5 kg; tojás; tej - 1 csésze; fehér kenyér - 150 g; 1 hagyma; Sárgarépa - 1 db; petrezselyem, só, bors.
A halat tisztítani és kibelezve. Tedd vágások mentén a kopoltyú, fej felfelé. Késsel, óvatosan szét a bőrt a test próbál, hogy ne szakadjon a bőrt. Csont vágni, mielőtt eléri a farok egy pár centiméter. A hús elkülönül a csontok. A bőr törlőkendő belsejében sót.

Áztassuk kenyeret a tejbe. Sárgarépa, hagyma apróra vágott, és megsütjük egy serpenyőben. Egy turmixgép mix, csuka hús, kenyér, sárgarépa, hagyma és apróra vágott petrezselyem. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot, jól keverjük össze újra. Dolgot, a csuka ezt a keveréket. Share on fólia, zsírozott növényi olajat. Fóliába csomagolva, sütjük szükség 01:00. Távolítsa el a fóliát óvatosan. Fektesse a hal egy tálban. Pike fóliába a sütőben lehet díszíteni a nyaralás asztalra.

Ez egy nagyon ízletes étel, amely kevés kalóriát, így alkalmas a diéta. Mint minden hal tartalmaz hasznos nyomelemek és vitaminok. Jó étvágyat!