Padlizsános ételek - ízletes és finom

A padlizsán tartalmaz sok hasznos anyagok: sók a kalcium, foszfor és vas, karotin, B-vitamin, E-vitamin, aszkorbinsav. Különösen sok a kálium őket -, mert ez a padlizsán ajánlott magok. Kalória nekik csak 24 kalória 100 gramm tömegű, így, mint sok más zöldség jelennek elhízás. Ezen túlmenően, padlizsán javára betegek atherosclerosis, normalizálja a test koleszterin szintet, és foglalt a cellulóz rost segít a székrekedés.

A nemzeti konyha sok nemzet padlizsános ételek Büszkék helyen. Ezek pörkölt, szakács és megsütjük, süssük a sütőben, valamint tartalmaz egyéb ételeket. Sok receptek és téli felkészülés ezen növények. Számukra a főzés során megtartják tápanyagok az ételek padlizsán nem szükséges hozzá a nagy mennyiségű zsír, só és fűszerek.

A készítmény az ismert ételek, klasszikus padlizsán tojás, zöldségek (1 kg) volt, elősütött kemencében egész számok. Hűtött padlizsán hámozott, a test dörzsölte vagy zúzott egy húsdarálón vagy mixer. Külön megsütjük 300g hagyma és ugyanennyi édes paprika, apró kockákra vágjuk. Amikor roston, adjunk 300 g zúzott paradicsom nélkül a bőrön, és 5-7 perc alatt - padlizsán „kása”. Oltson együtt körülbelül 10 percig, majd adjunk hozzá melkonarublennuyu gyógynövények és fokhagyma, cukor, só és ecet ízlés szerint. Pároljuk további 7 percig, majd a tojás kész. Ez a recept is alkalmas téli készítmények: eltávolítja a hőt, a tojásokat bővíthető egy fél literes üvegekbe, sterilizálja 15-20 percig, és zárja le a felső fedelet. Ez a recept a padlizsán hozzáférhető és egyszerűen elvégezhető, ezért rendkívül népszerű a háziasszonyok.

Az alábbi módszert ezeknek a növényeknek - a töltelék. Padlizsán mosott, vágott hossza és egy teáskanál távolítsa el a magokat tőlük. Öt perccel zöldség, forró vízbe mártott, távolítsa el a réselt kanál, hagyjuk lefolyni. Padlizsán töltött darált húst - ez alkalmas, például sült gombákat, párolt sárgarépa és a hagyma, a darált húst. Zöldség kerülnek a sütés önteni vagy maszatos tejszínnel és a majonéz sült körülbelül egy óra. Edények a padlizsán töltött különböző keverékek, nagyon finom, sőt, sütés megőrzi előnyös tulajdonságait padlizsán pépet. Töltött padlizsán lehet és konzervipari: ahol azok tele keverékével sült hagyma, répa fokhagymás, fehér gyökerek, gyógynövények és só (ízlés szerint). Pre-párolt zöldség sós vízben körülbelül egy órát, majd megtöltve egy növényi töltési és ligáltuk keresztirányú szál. Ezeket meg kell határozottan fel üvegekbe, öntsük a zúzott fokhagymát és a sót. Öntött felülről fertőtlenített növényi olajat, és tegye az igát. Tartjuk ezt az üres csak a pincében. Élelmiszer padlizsán tárolásra szánt szobahőmérsékleten, szükséges lehet sterilizálni.

Nagyon ízletes és egészséges hagyományos görög ételeket - padlizsán moussaka. Elkészítéséhez két kis sárgarépát, egy fej hagyma és bors darált, olajban. Szeletelt gyűrűk padlizsán (négy darab) sült mindkét oldalon. Ezután, hogy egy tűzálló edénybe, és terítse a réteg zöldséget, öntés keveréke hagymát, sárgarépát és bors és só ízlés szerint. Mindennek tetejébe töltött tojás felvert majonézzel (két tojás, két Art. Evőkanál majonéz), és szórjuk meg reszelt sajttal. Musaka sült a sütőben fél órán át 150 °.

Receptek padlizsános ételek egy nagy sokaság, és leírni őket egy cikkben nem lehetséges. Közülük - és ismerős, és egészen egzotikus: padlizsán tekercs avokádóval, padlizsán halak, birka és a bab, és még húsmentes padlizsán sushi borssal! Egy kis titok: az ételeknek a padlizsán nem keserű, szeletelt zöldségeket először öntsük a só és öblítse főzés előtt. Akkor egyszerűen áztassuk rövid ideig sós vízben.