Recept jegesedés: válassza ki az egyik, hogy meg kell

A máz - ez nem egy étel vagy desszert. Ezt alkalmazzák az édesipari vállalkozás annak érdekében, hogy díszíteni a kulináris terméket, és így lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig véd a túlzott szárítás, valamint, természetesen, javítja az ízét máj. Előállítás jegesedés lehetséges számtalan módon. Mint látható, a nevét, az alkotó szükségszerűen magában foglalja a cukrot. De a megjelenését és tulajdonságait a máz lehet fehér és színes, gyorsan száradó és hosszan megtartják a lágy. Készítsünk azt fűtéssel és nélküle.

Ez volt az általános minősége a cukor máz. Aztán megnézzük, hogy te, hogyan lehet jegesedés és segít eldönteni, hogy milyen recept jegesedés akkor kell használni egy adott ügyben.

Kezdjük egy fehér mázzal. Ez előkészített melegítés nélkül és melegítjük. Az első módszer, meg kell, hogy 300 gramm porcukor, 2 tojásfehérje és citrom jövőbeli emeleti, ahonnan szeretné szorítani a levet. Előállítása porcukrot melegítés nélkül igényli a legkevesebb időt. Csak azt kell jól kevert szálas és porcukorral, és a végén, adjunk hozzá citromlevet. Kiderült, nagy fehér máz, amely könnyen átalakítható szín hozzáadásával ételfesték rá.

Ha érdekli az a kérdés, hogyan lehet jegesedés melegítjük, akkor meg kell venni a 300 gramm cukrot, öntsük 100 gramm vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg forr, folyamatos keverés közben spatulával és eltávolítjuk a habot. Readiness következőképpen kell vizsgálni: a szélén a csepegtető lemezek és máz egy kicsit, ha ez nem terjedt, akkor lehet önteni a tálcára, és domeshivat szilárd állapotban. Ez máz Tálalás előtt újra megolvasztjuk vízfürdőben.

Bármely más cukor cukormáz recept egy változata a fenti, és úgy állítjuk elő, analóg módszerekkel. Csak néhány az összetevők lehetnek.

Vegyük például a recept a jegesedés kakaó, amely szintén előállított melegítés nélkül. 200 g porcukor, amire szükség van, hogy 2 evőkanál kanál kakaó, 4 evőkanál forró tej, egy evőkanál lágy vajat és egy csipet vanília. Minden alkatrészt gondosan dübörgött egy fakanállal, és kiderül, ragyogó, finom máz barna. Ahelyett, hogy a tej is igénybe vehet az azonos mennyiségű vízzel.

Ha azt szeretnénk, hogy fedezze a máz a torta, akkor jöhet recept jegesedés, ami úgy néz ki, mint egy krém, és a felkészülés, gyors és egyszerű. külön a fehérje az egységes lehűtjük tojásokat ostor ez két evőkanál cukrot por, majd kis részletekben adja a tojás-cukor hab polstakana jól hűtött magas zsírtartalmú tejszínt. Amely torta máz, akkor kell elviselniük egy ideig a hűtőszekrényben. Ez máz jó, hogy nem pattog, mert nem szárad ki a végéig, de csak egy kicsit megkeményednek.

Nagyon finom vagy előállított termékek, cukor bevonva bogyó kiegészítők. Pároljuk ez nem is szükséges. Vegyünk 200 g porított cukrot, hozzátéve, hogy ez 3 evőkanál gyümölcsleveket, például eper vagy málna, majd 2 evőkanál öntsünk forró vizet. És dörzsölje egyenletes ragyogó állapotban. Kapsz egy nagy színösszeállítás a nyaralás kulináris remekmű.

Mint látjuk, megszerzésére színes kiviteli alakban jegesedés adott esetben alkalmazandó élelmiszer-színezéket lehet tekinteni, és természetes összetevőket. Barna és vörös máz tudjuk, hogyan kell főzni. Ugyanez gyönyörű színes teheti porcukor, ha az alkalmazott adalék répa juice, sárgarépa, cseresznye vagy spenót. Minden attól függ, a fantáziádat.