Saláta „Tbiliszi”: a receptet egy fotó

Grúz konyha sok korlátozott grill, sacivi és KHACHAPURI. Ez termel gyenge ismerete a témában, mint egy büszke nemzet saját pincéjében egy csomó érdekes recepteket. Beleértve ételek! Azok, akik csatlakoznak a grúz gasztronómiai kínálat, hogy készítsen egy saláta, „Tbiliszi”. Az étel nagyon egyszerű - mind a kalória- és előkészítése komplexitás. Ezen kívül elvárásainak minden tekintetben a kaukázusi receptek - saláta fűszeres, enyhén csípős és jellegzetes.

hozzávetőleges recept

A fő összetevői a saláta „Tbiliszi” igényel egy kicsit: egy csésze bab, egy negyed kiló hús, hagyma, chili paprika és egy kis harang nagy piros. Plusz egy marék dió. Elöljáróban: színes bors ízlése nem befolyásolja egyszerűen hagyományosan úgy gondolták, hogy egy ilyen „bolgár” több húsos. Ezen felül, a saláta fényesebbnek tűnik vele. Az arány az alkatrészek, persze, lehet változtatni a beállításaitól függően. És egyedülálló íze „Tbiliszi” saláta szerez miatt tankolás és a fűszereket. És az ízek kaphat más, ha több különböző alkatrészeket.

Mit, hogy a hús

Leggyakrabban a grúziai készítsen salátát „Tbiliszi”, melynek receptjét tartalmazza főtt marhahús. Piece kéne választani nem kövér, de nem túl száraz. A főzés során, kívánatos, hogy adjunk hozzá vizet a különböző fűszerek, célja, hogy a hús íze gazdagabb. Azonban, ha megy, hogy a levest egy másik edénybe, lehetséges, hogy korlátozza a szokásos paprika, bors és babér. Azok, akik úgy vélik, marha kemény, akkor cserélje ki sertés vagy bárány. Feldolgozás ugyanaz.

Nem kevésbé népszerű saláta „Tbiliszi” csirke. A recept, hogy a leggyakrabban használt utal, ismét a főzet. Mell általában vett, de legyen finom és más testrészek - egy salátát, hogy egy kicsit merész, és előkészíti a madarak több időt töltenek.

Ha vonz a főtt hús tudunk a saláta „Tbiliszi” rántotta, ha figyelembe sertés-vagy marhahús, füstölt, vagy - ha úgy dönt, csirke.

megfelelő íj

Bármi hús vagy használt „Tbiliszi” saláta, a recept ajánlja vágás piros, édes hagyma. Íze nem mindenki ízlésének; Ebben az esetben a csere működhet fehér saláta. Hiányában, és fel lehet használni a szokásos, gumó. Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges éles keserűség és szagú két befogadó Alternatív módon:

1. Szeletelt hagymát eloltására forró vízzel, és azonnal - nagyon hideg vizet. Áztatás forrásban lévő vízben is megszólal öt perc nem: ők vyalovatymi.
2. Gyűrűket pácolt híg citromlevet vagy hígított citromsav. A folyamat nem tart tovább, mint hét perc.

A legismertebb módja (etil) egyszerűen megsemmisíti „Tbiliszi” saláta, mert elvesztette a fűszereket, és az íze más alkatrészek „eltömődött” ecetsavval megjegyzés. Egy csipetnyi használhatja ecet, de ez lesz túl észrevehető ellen az általános háttér.

Bab - a legfontosabb dolog

Fontos az is, hogy milyen babot is „Tbiliszi”, hogy a salátát. Először is, meg kell emlékezni: hogy csak a piros fajta - fehér vagy foltos neki „nem egészséges”. A második pont: kívánatos, hogy főzni magadnak. Ha lusta várni, áztassa a babot hideg vízzel, este, reggel, és változtassa meg a friss és főzzük legalább egy órát. Ready bab legyen puha, de feszes - nem főtt babot.

Azonban a teljes foglalkoztatottság, az állandó időhiány miatt sokan használják konzerv babot. Mint kiderült, ez nem rontja el a saláta „Tbiliszi” - véleménye róla továbbra is lelkes.

Fűszerek közül lehet választani

A legfontosabb dolog minden grúz ételek - fűszerek és gyógynövények. A saláta „Tbiliszi” szükségszerűen paprika (előnyösen őrölt hozzáadása előtt egy edénybe), egy pár apróra vágott gerezd fokhagyma, és aprított koriander. Komló-suneli kívánatos, de nem szükséges: akkor cserélje fűszeres készlet a kiválasztási.

Néhány szó az anyákat. Már kifejtve és partíciók őket sült - olajmentes, száraz. A mértéke pörkölés, hogy az átlagos, úgy, hogy elvesztette nagy törékenysége, de nem tartja meg a nedvességet. Morzsolódik után lehűl - könnyebb irányítani az idő megszűnése pörkölés.

Kikészített „Tbiliszi” saláta keverékével ecetet és az olívaolaj. Éppen ezért, ha úgy dönt, hogy a pácolt hagyma ecetes, akkor be kell állítani a töltési száma alapján, amely minden bizonnyal marad a gyűrűket.

előállítási eljárás

Ellenkező esetben, az összes intézkedés nem jelent semmilyen nehézséget, mint a szakács „Tbiliszi” saláta nem nehezebb, mint bármelyik másik. A körökre osztott akció folyamat úgy néz ki, mint ez:

• előállítására bab, akár főtt vagy fut le a folyadékot a pot;
• hús is főzött, forralt válasszuk alkatrész, és vágjuk kockákra;
• hagyma vágott - megszólal, ha a fej kisebb, negyed vagy fél-gyűrűk, ha fogott nagy mintának, forrázás / pácolt, ha szükséges;
• feldolgozott és zúzott dió;
• apróra vágott kaliforniai paprikát csíkokra és kisebb - chili;
• zúzott koriander és fokhagyma;
• előállítására tankolás;
• az összes komponens csatlakoztatva, „Tbiliszi” vegyes saláta (néha ez a lépés kimarad, akkor a összetevők művészileg lefektetett külön cölöpök, és csak ezután meghintjük töltés);
• tál infúzióval egy fél órát - a hideg nem szükséges - és szolgált az asztalnál.

Annak ellenére, hogy az egyszerűség a hozzávalókat, és főzési folyamat „Tbiliszi” saláta kiderül ízletes, viszonylag könnyű, szép és elragadóan illatos.

további komponenseket

Egyes háziasszonyok különféle saláták bevezetése további komponenseket. A legsikeresebb, elindult a „natív” ízét egy csészébe, és nem ellentétes a gondolata grúz konyha, úgy tűnt, hogy nekünk két. Először is, ez a gránát szemek. Ők lehet szórni a tetejére a salátát, akkor keverjük a teljes tömeg - kiderül, egyformán jól. Másodszor, sajt. De fenntartásokkal. Jobb, hogy egy puha, omlós sajt-szerű. Feta van, hogy egy kicsit rosszabb. A csúcspontja lesz a tökéletes természetes kecskét.