Saláta „Hering alatt bunda” - a recept almával és zöldségek

Az egyik legnépszerűbb saláták Oroszországban a „hering alatt bunda”. Recept alma használnak sokkal ritkábban, de a jelenléte enyhén savas alkotórész adja a saláta különleges pikantériája.

History "Fur"

Az az elképzelés, készül egy ilyen saláta tartozik a kereskedő és a tulajdonos Anastas Bogomilovu éttermek.

Az év volt 1918. Forradalmi Oroszországban. Az éttermek mentek a férfiak különböző társadalmi osztályok és a vodka megbeszéléseket a politika, amely gyorsan torkollott viták. Nem akarták, hogy egy snack és ivott nagyon gyorsan. Viták torkollott a harcot, és minden este Bogomil könyv veszteségeket. Nos, hogy nyugodt a dühöngő verekedőket? Először is szükség volt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ettek és berúgott olyan gyorsan. Ez azt jelentette, hogy szükséges volt, hogy dolgozzon ki egy edénybe, ahonnan nem lehetett visszautasítani.

És főzzük Prokoptsev nevét, működik az egyik étterem Bogomilova készített, az eredeti „ideológiai” saláta. Ez állt néhány komponenst jelentik a legfontosabb fogalmakat a forradalom: hering - a proletariátus, burgonya - gazdálkodók, cukorrépa - a bolsevikok, provence mártással - forradalmi Franciaországban. A napokban az új 1919 egy étteremben tartott „bemutató” saláta úgynevezett „hering alatt bunda” (a recept alma és sárgarépa találták később). Bogomil nyílt meg a látogatók a terveit, és beszélt a recept. Ne egyen salátát szimbolizálja a forradalom, az lenne, hogy tiszteletlenség a valós idő. Ezen felül, a saláta kiderült, hogy valóban isteni.

Előállítás „Herring alatt bunda”

Szükséges elemek:

• Egy nagy hering.
• 3 burgonya.
• 2 nagy sárgarépa.
• 2 céklát.
• 1 fej vöröshagyma.
• 2-3 szál petrezselyem és a kapor.
• 1 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
• 1 tasak szósz „Calvet” vagy bármely más a majonéz.
• Fekete bors.
• Sót.
• 2 savanyú-édes alma, persze, ha meg akarja főzni fűszeres saláta „Hering alatt bunda” - a recept almával.

Főzni?

1. Mindenki tudja, hogy a cékla főtt sokáig, de ez a folyamat felgyorsítható, ha a céklát főzni, és az összes többi zöldséget a mikrohullámú sütőben. Ehhez a zöldségeket kell egy jó mosás átszúrásbiztos több helyen egy villával. Tedd egy üvegedénybe egy mély mirkovolnovki, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet (lásd az útmutatót), és tegyük a sütőbe. Ha úgy dönt, hogy főzni a zöldségeket egy tálba, tartsa szem előtt, hogy az első hegesztett burgonya, sárgarépa és akkor, és csak akkor - nagyon cukorrépa. Azonban, ha forraljuk a zöldségeket, a szokásos módon.
2. Miután főtt összetevők lehűtjük, húzza őket szét, és dörzsölje egy durva reszelő velük.
3. Herring tisztítani a csont és bőr, apró darabokra vágjuk. Meghintjük olajjal és borssal.
4. Apple távolítsuk el a magvakat, héj és a mag, és dörzsölje a reszelő.
5. Hagyma kockákra vágott, vágjuk a zöldek.
6. Az ovális tál egyenletesen fel a burgonyát. Sóval, elterjedt majonézzel.
7. Fedjük le a hering. Ezután megszórjuk hagymával és terjedt majonézzel újra.
8. Fent hering fel egyenletesen egy réteg sárgarépa, meghintjük fűszerekkel. Ez a réteg is keni mártással.
9. Következő réteg - alma. Azt is keni a majonézt.
10. Az utolsó - cékla réteg. Bőségesen öntözött majonéz, saláta, amely az oldalán.

Hogyan díszíteni a hering alatt bunda?

Természetesen a legegyszerűbb lehetőség dekoráció „prém” - így a saláta alakú hal uszonyok és a farok. Azonban, ha nem jön ki valami eredetit az újévi asztalra. Például egy nagyon érdekes megoldás - díszíteni a saláta egy Mikulás vagy a Snow Maiden. Hogyan kell csinálni?

Először is, a pengék csatolja körül öltözködés kabátok alakja Mikulás. Az alsó rész széles, és a felső - keskeny.

Másodszor, amely egy fejjel. Díszítsük a dugót cukorrépából, és mint fehér szőr, és szakállal vastag majonéz.

Harmadszor, ugyanezt a bunda. Mivel a saláta önmagában is piros, akkor használja a majonéz csak be kell jelölni a szélek és ujjak.

Negyedszer, hogy rögzítse a csizma. Ha a saláta - „Hering alatt bunda” (almával recept), akkor a folyamat a főzés, a bőr hámozott alma, el kell halasztani. Ezek hasznos lehet létrehozni csizma Mikulás.

Egy másik lehetőség -, hogy egy saláta formájában karácsonyfák, megszórjuk bőségesen petrezselyemmel. Ahelyett, hogy a játékok és a gyöngyök használni zöldborsó és kukorica.