Finom ukrán borscs.

Első tanfolyamok fontos szerepet játszanak táplálkozásunkban. A tartomány nagyon nagy, de az egyik legfinomabb és aromás leves minősül ukrán.

Leves - egy étel, ami úgy az ukrán kultúra egy különleges hely, ő készített több száz évvel ezelőtt. Mivel a recept fejlődött, de a fő alkatrészek és a előállítási eljárás azonos.

Kérdés - hogyan kell főzni ukrán borscs gerjeszti sok háziasszonyok, hanem egy recept elkészítésének ez az étel nem. Minden régiónak megvannak a maga sajátosságai. Annak ellenére, hogy rengeteg receptek és ajánlások, emlékeztetni kell arra, hogy egy valóban finom és aromás leves ki fog derülni, ha főzni, hogy szeretettel és pozitív hangulat.

Azt javaslom, hogy főzni borscs ukrán az egyik leggyakoribb receptek által használt modern háziasszony. De mielőtt a leírást szeretnék emlékeztetni, hogy az összes felhasznált alkatrészek ételek elkészítése, kell a friss és jó minőségű.

ukrán borscs

Összetevők (egy 4-literes pan): sertésborda (600 g), burgonya (6-8 db), egy cékla, Friss káposzta (fej 0,5), hagyma (1-2 db), egy nagy sárgarépa néhány evőkanál paradicsompüré, friss paradicsom (2-3 db), zöldek, egy szelet szalonna. Kérésére a bab, paprika és a fokhagyma.

Előállítás. Mossuk ki a bordák, és felosztják részekre. Add, hogy a bankot, és töltse le hideg vízzel. Víz öntsük sokat, mivel a készítmény egy hosszú folyamat, a fele bepároljuk. Forralás után egy kis tüzet, és főzzük sertésborda egy kis sós vízben. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy távolítsa el a hab - ha az idő kimaradt, akkor az állomány zavarossá vált.

Míg a hús szakácsok, előkészíti zöldség. Bab kell előre áztassa néhány óráig vízben (lehetőleg egy éjszakán át). Céklát megmossuk, héja, vágjuk vékony csíkokra. Ha az ukrán borscs készül a téli vagy a tavaszi, a cukorrépa jobb öntsünk forró vizet, és hagyjuk néhány percig, mert ebben az időben, ő is egy sajátos szaga. Cukorrépa a fő összetevő az edény, a különböző receptek vannak különböző lehetőségek, hogy adja hozzá a levest. Egyes esetekben, a cukorrépa elkülönítve megfőzött a leves és hozzáadott csak a végén a főzés. Most találtam receptet, ahol a reszelt céklát elősütött, meghintjük ecet vagy citromlé (színes) és 10 perc múlva a sütés végén a levest fel.

Tiszta burgonyát, és vágjuk csíkokra átlagos mérete. Shinkuem káposzta. Hagyma kockákra vágott, sárgarépa, három egy reszelő átlag. Paradicsom is dörzsölje egy reszelő.

Amint a leves forrni egy fél órát, tedd céklát és a babot. Amikor a sertésborda majdnem kész, tedd a burgonyát egy serpenyőben.

Tesszük zazharku. A szalonnát kis kockákra és megpirítjuk a serpenyőben, ha lesz aranybarna, adjuk hozzá a hagymát, enyhén megpirítjuk. Ahhoz, hogy a hagymát és a sárgarépát passeruem. Amikor a sárgarépa szerez világos narancssárga színű, hozott egy serpenyőben néhány kanál paradicsompüré, megsütjük. Ez is küld a reszelt paradicsom. Hagyjuk mindent tűz néhány percig.

Kikapcsolása előtt a levest (10-15 perc), apróra vágott káposztát és édes paprika, előre csiszolt, csíkokra vágva, tedd egy serpenyőbe, hozzátéve, só és bors ízlés szerint. Ezután 5 percig, hogy a hajó zazharku, vágott zöld, opcionális put őrölt vagy apróra vágott fokhagymát. Minden mix, vegyük le a tűzről, fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy átjárja egy pár percig. Borscs ukrán kész.

Ez az étel szolgált meleg, mindig tejfölös (majonéz) vagy a fokhagyma fánk.