Shaverma és shaurma: mi a különbség, és hogyan kell főzni őket?

Napról évben egyre népszerűbb zamatos étel illatos pita. Sok szláv országokban, az étel az úgynevezett „shaverma” és a „shawarma”. Mi a különbség az elnevezések nem mindig értik nagyszülők is kínál. Úgy gondoljuk, hogy ez az egy és ugyanazon étel, csak különböző nevek világszerte. Középpontjában a fűszeres tekercsek zsíros húsok (bárány, csirke, vagy pulyka), pácolva vagy friss zöldségek, és természetesen, a fűszerkeverék.

recept

Hogyan készítsünk shawarma otthon, ő tudja, még a legfiatalabb diák, recept ízletes ételek át szájról szájra. Így utazik szerte a világon. A készítmény a tekercs szükség:

• 400-450 g minőségű csirke;
• 120 g, a saláta (az egyik csak felvenni ropogósak);
• 4 lap örmény aromás Lavash (gyógycukorkák);
• 1-1,5 friss uborka (minden attól függ, az íz és a mérete a zöldségek);
• 1 pácolt (sós) kis uborka;
• 1 nagy pépes paradicsom;
• fele izzó hagyma;
• szegfűszeg (fél) fokhagyma;
• curry, finom só, bors, koriander - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez hús, és készen áll lavash.

Öntetek shaurma főzik két szakaszból áll: az első, a savanyúság, majd a sült hús (bárány és csirke sütjük elég gyorsan, így a hús főtt a legkevésbé). De meg kell ízű töltelék fűszeres mártással. Készíteni, amire szükség van:

• 4 evőkanál. kanál savanyú tej minősége;
• 4 evőkanál. kanál házi majonéz;
• keveréket kedvenc típusú bors (használhatja kész);
• egy gerezd zúzott fokhagymát is.

főzés shawarma

Első lépés: A töltelék elkészítése

1. Készített zöldségek kell mosni folyó víz alatt, száraz és apróra vágjuk (hagyma kell vágni kisebb a többiek, hogy a lé egyenletesen elkeverjük a többi komponenssel). Pickles is apró kockákra vágjuk, összekeverjük a zöldségek és enyhén megszórjuk őket uborka sós.
2. Hús - ütőkártyája, amely elrejti shaverma és shawarma. Mi a különbség a snack bárány vagy csirke, meg tudja mondani egy igazi műértő élelmiszer. Lamb több lédús és a zsír, a függőleges klasszikus sütéshez összes rétegek át vannak itatva a hús nyárs egyenletesebben. Csirke szinte nincs lé, főtt hús kissé kissé száraz. Annak érdekében, hogy előkészítsék a lehető legjobb példányát hús „keleti” az otthon, meg kell melegíteni az olajat a tűzre, és öntsük a durvára vágott fokhagyma (zúzva, de jól a béka ad több íz).
3. Hús kell vágjuk vékony hosszúkás darabokra. Ezután öntsük keverékével készített fűszerek (kardamom így egy színes ízt, de ha ez nem lehetséges, hogy cserélje fahéj). Hús kell megsütni alaposan, amíg aranyszínű kéreg, ügyelve arra, hogy a fűszerek nem égnek, különben lehet elrontani az íze a kész tölteléket.

Második lépés: előállítunk egy szósz

1. Amikor töltést shawarma kész, akkor folytassa a fűszeres mártást. Ahhoz, hogy ezt meg kell keverni a fermentált sült fokhagymát, gondosan keverjük keveréket.
2. Ezután meg kell félre 100 percig - fokhagyma lé jó nyitja meg a savanyú tejet.
3. Ott kell keverni házi majonéz és a fűszereket.

A harmadik szakasz: képző Shawarma

1. Telepített levelein Örmény lavash kell határozni a tiszta, száraz levelek saláta, díszítsük azok növényi tölteléket, és a már meg kell, hogy kirak egy adag hús.
2. Kaotikus halom fűszerezett mártás, hogy nem kap nedves a végén roll.
3. Tekerjük a pita lehet bármilyen sorrendben, ügyelve arra, hogy az egyik végét teljesen lezárjuk.

A második recept

Nem kevésbé figyelemre méltó tekintik ízesített citromlevet shaverma és shawarma. Mi a különbség az előző recept? Ahhoz, hogy megértsük ezt a kérdést, meg kell vizsgálni az alkatrészeket a shawarma. Tehát kezdjük.

szükség van a mártást:

• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 4 evőkanál. l. házi joghurt;
• 2 gerezd friss fokhagyma;
• 1 órán át. L. egész koriander;
• 1 órán át. L. jó borecet;
• egy csipet sót.

Két nagyon kiadós adag shavermy szükség:

• 400-420 g bárány;
• Friss nagy pita;
• 2 uborka 2 közepes paradicsom;
• fele (vagy harmadik) a bura;
• teáskanál fekete bors egészben, egész köménymagot és kardamom;
• fél teáskanál kurkuma és száraz granulált fokhagyma,
• egy csipet paprika;
• evőkanál növényi olaj (helyettesítheti olíva-vagy len).

Hogy a végén mi van akkor shaverma klasszikus recept, amit most leírni, meg kell, hogy kiegészítse az étel gallyakból koriander vagy petrezselyem fiatal.

előkészítés

1. Sütés megkezdéséhez shavermy szükséges a pác a hús - bors, kömény, kardamom, a fokhagyma és a kurkuma kell őrlik a szilárd tartályt, majd a keveréket összekeverjük a paprika és a sót, és keverjük még egyszer. A végső költsége hozzá az olajat. Ezután száraz fűszerek kell állni az olaj körülbelül 10 percig, majd a pác teljesen felfedik az íze.
2. Húst, vágjuk egy pár darab, meg kell, hogy folyamatosan dörzsölje a pác, és tegye félre egy sötét helyen egy órát.
3. Ebben az időben, akkor főzni keleti szósszal, meg kell keverni a joghurt zúzott fokhagymát, és keverjük jól. Továbbá lehetőség van arra, domeshivat száraz koriander, citromlé, só és ecet.
4. A pácolt húst kell sütni a grill (a forró serpenyő), pácolt zöldségek egy pár percig. Készen arra, hogy a töltelék lehet, bármilyen sorrendben, nem szenved íze roll.

következtetés

Most már egyértelmű, hogy mit shaverma és shawarma, mi a különbség az edényeket. Megnéztük, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt. Reméljük, hogy a mi ajánlásokat lehet, hogy egy ízletes keleti ételek.