Receptek pácolás uborka, vagy hogyan lehet létrehozni egy hagyományos orosz előétel

Ez az étel az úgynevezett számos egyedülálló - egy hagyományos szláv, hogy megnyerte a szeretet szinte az egész világon, de igazán jó minőségű és ízletes végre külföldön, és nem tudom, hogyan. Ez, persze, egy csodálatos savanyúságok, amely csak a hazánkban készült egyedülállóan finom az irigység sok konyhák a világon.

Receptek pácolás uborka Oroszországban ismert minden többé-kevésbé önérzetes háziasszony, mint az összes szabályt, hogy a kísérő ez - más szóval nem lehet felvenni - akció. Először is, sózás megelőzi válogató e szokatlan zöldség végzett méretük alapján, típusa és érettségét. Mint tudod, minden receptek uborka javasoljuk, hogy válassza zöldségek elég érett - fekete pattanások, de nagyon népszerű - mind hazánkban, és még annál is távolabbra - elnyerte a fiatal uborka kicsik, ecetes fűszerekkel, hogy megőrizzék érzékeny bőrre és cellulóz, sűrű és finom.

A nagyon eljárás sózás, hogy helyezze a kiválasztott uborka egy speciálisan előkészített sós lében, amely amellett, hogy a kötelező sót adunk a különböző fűszerek - édeskömény és a fokhagymát választék paprika és a torma gyökér és a levelek illatos növények, mint például a ribizli vagy cseresznye ernoy. Kész savanyúság tárolt konzerv üvegedényekben vagy hordók, és használata módszerek az élelmiszer olyan változatos, mint a receptek pácolás uborka. Ők lehet enni egész, mint egy külön hagyományos orosz ételek, szeletelve különböző saláták, vagy levesekhez és halofiton.

Az egyik legjobb recept - pácolás uborka klasszikus design. Ehhez vegye uborka (attól függően, hogy a méret a - 6 kg), babérlevél (2 db.), Zellerlevél (1 pc.), Fekete ribizli és a cseresznye (2 db.), Fekete bors (2-3 hegyek .), egy kis torma és kapor. Azt is el kell csípős paprika (1 pc.) És a fokhagyma (2-3 fogat.). Uborka előzetesen vízben áztatott - ez a folyamat lesz legalább 6-8 óra. Időt takaríthat meg, tudod készíteni befőzőüveg és fedő - gondosan mossa és törölje szárazra. Tovább az alján a dobozok lehet lefektetett valamennyi fűszerkeverék (apróra vágott) - különböző receptek pácolás uborka használhat egy másik sor is, de a legjobb lehetőség, hogy a javaslat szerint a fenti összetevők listáján. Ezt követően, uborka egymásra rakott dobozok, amelyek tele forró vízzel. Fél órával később, a víz le lehet ereszteni, kevert sót és cukrot (30 ml per 2 liter sóoldat), és 9% ecetet (20 ml.), És visszatér a forraljuk pác dobozokba újra. Tovább fog csak megőrizni uborka kész, hagyjuk őket egy napig meleg helyen, majd küldje el a hűtőszekrényben.

Van egy másik nagy Eljárás hagyományos orosz ételek - remek recept pácolás uborka bolgár javasolja az alábbi összetevők listáját: uborka, hagyma (1 pc.) Babérlevél (2 db.), Pepper - szegfűbors és fekete (3-4 db. ), só és cukor (10-20 gr.), egy 9% ecetet (50 ml.). Először meg kell készítenie a bankok - a mosás, száraz és sterilizáljuk. Küldés az alsó az uborka (mint illeszkedik, de úgy, hogy hagyjon helyet fűszerek és sóoldattal), tegye gyűrű apróra vágott hagymát, más fűszerek, majd öntsünk óvatosan forró vízzel, és, záró jar, hogy mozgatni őket egy serpenyőben vízzel sterilizálás. Mintegy két perc múlva (éppúgy, mint azt recepteket és alapvető hazai pácolás uborka, szükség van erre a folyamat), a bankok eltávolítjuk, obsushivayut mozgatjuk meleg helyen egy takaró alatt egy órát, lehűtjük és a hosszú távú tárolása a hűtőszekrényben.