Főzés vajkrém

joggal tekinthető a tetején a sütemény édesiparban. A készítmény nem csupán a megfelelő ismeretek és készségek, hanem a nagy mennyiségű időt. És ha süteményeket sütni, elvileg nem túl nehéz, akkor a létrehozását a krémet kell megközelíteni sokkal több felelősséget. Végtére is, a krémtöltőanyagba a fő összetevője a legtöbb sütemény.

Általában ez csak a főzés, és elhagyja a legtöbb időt. Mindannyian emlékszünk, hogyan nagyanyáink és anyáink óra belerúgott egy csomó otthon „Napoleon” és más népszerű, akkor torta. De vannak receptek sokkal kevésbé bonyolult és időigényes. Különösen most, jelenlétében szinte minden otthonban a mixer, korbácsolás eljárás megszűnik, így a házimunkát.

Az egyik legnépszerűbb tömések a sütemények, és azóta is vajkrém. Nagyon gyorsan elkészíthető, buja és könnyű, kellemes édes íz, enyhén savanykás (opció tejföl). Ez a krém ideális azok számára, akik nem szeretik a túl édes süteményeket. Így van egy magas tápértékű és jól megy egzotikus gyümölcs.

Kezelés és tárolás

Vajkrém éjszakán át állni hagyjuk, a maximális időtartam, ha tartani, hűvös 36 óra. Ezek a segédanyagok jói használható olyan sütemények, töltött ostya tekercs. Továbbá, a krém ideális a főzéshez piskóta. De Korzh leveles és omlós tészta kombinált rosszabb. Számukra jobban használható más típusú krémek.

főzés jellemzők

Ahhoz, hogy ez a krém kiderült ízletes, fontos, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt. Először is, akkor jobb keveréshez egy hideg állapotban magas hőmérsékleten krém (vagy krém) terjedt ki, és bonyolítja a folyamatot. Másodszor, nem ostor túl magas fordulatszámon keverőben, különben a felesleges folyadékot. De ha ez még mindig ott van, a tejszínt kell telepedni a hajtva több réteg gézen, és a többit, hogy lefolyjon a folytatás előtt főzés.

Hogyan kell elkészíteni a vaj krémes

A fő összetevője ennek krém krém, így a választás ennek a terméknek kell nagyon óvatosan. A legjobb, ha vesz egy krémet eredetileg sűrű konzisztenciájú (körülbelül 35 százalék zsír). Ez nagy mértékben egyszerűsíti a további munkát. De ha nem találtak a boltban lehet csak 20 százalék zsírt. Azonban ebben az esetben van szükség, hogy adjunk a zselatin, vagy egy speciális sűrítő, amely eladta a boltban. Egyébként sok ostor nem.

A leírás, az előkészítő folyamat lesz egy 20 százalékos tejföl, mivel ezek a boltban sokkal gyakoribbak. Ez volt csak három termék: egy fél csésze tejszínt, fél teáskanál zselatin és egy fél csésze porcukor.

Mossuk zselatint vízben (elérhető a szitán), hogy a víz szétterüljön és egy pohár. Ott is öntsük a tejszínt, és alaposan összekeverjük. Mint ilyen, a készítményt kell hagyni körülbelül két órán át, amíg a zselatin megduzzad. Ezután öntsük egy nagy kapacitású, a meleg víz és betette egy pohár - szükség van, hogy meleg a tömeget. Alaposan keverjük a pohár tartalmát, hogy feloldja a zselatin, és adja meg lehűlni.

Maradék krém ebben az időben meg kell habverővel habverővel vagy elektromos keverővel, miközben az alacsony hőmérsékletet. Amikor válnak bolyhos vastag hab, öntöttünk hozzá vékony sugárban zselatinnal a főzőpohár tartalmát. Fontos, hogy ne szakítsa verte tömeg. Egy kicsit több verte együtt, megkapjuk a krémet. Mivel a krém volt folyadék, és mi volt, hogy olyan zselatint, szükséges hozzá a végén ízét. Ez eltávolítja az adott ízt.

A ízesítő anyag használható mandula lényege. Ez lesz egy pár csepp, hogy a mi krémet szerzett jellegzetes keserű-édes illat.

Krémes leves sütőtök

Fent puding recept már leírtuk, de amikor azt halljuk a kifejezést „vajkrém”, ez nem feltétlenül jelenti azt, valami édesség. Végtére is, van egy nagy leves recept alapján készült tejszín.

Számára, szükségünk van: egy fél liter tenyészet (csirke vagy zöldség, attól függően, hogy a preferencia), körülbelül 400 gramm sütőtök pépet, 2 közepes hagyma, egy sárgarépa, egy csomagban (200 gramm) a tejszín, 3 evőkanál olívaolaj, só és bors ízlés szerint. Valamint egy csipet őrölt szerecsendió. Tálalás kell készíteni a mentalevél, és egy kicsit a túró.

Sárgarépa dörzsölje egy kis vagy közepes reszelő, foszlány a hagymát. Pároljuk zöldségek olíva olajat egy serpenyőben. A lámpát kell átlagos, súlya keverjük 8 percig. Ezután öntsük vissza a sütőtök, előre kivágott kis kockákra. Főzzük további 10 percig. Most öntse a levest, és várni, hogy forrni. Ezután levest főzni, amíg amíg tök kész. A kész állapotban foszlány a tartalmát a serpenyőben turmixgép, amíg krémes, majd felgyújtották.

Várakozás a második alkalommal leves forr, csökkenti a hő minimális, és hozzáadjuk a többi hozzávalót: tejszín, só, bors, szerecsendió. 3-5 perc elteltével, vegyük le a tűzről, fedjük edényt fedővel, hagyjuk további 15 percig. Leves forró ömlik lemezeken, és hozott egy kanálnyi minden lágy sajt és néhány levél borsmenta.