Royal gomba: nyárs, előétel francia

Gombák - az ehető gombát, amelyet sikeresen termesztik sok országban. Ezek főzni levesek, szószok adunk, főtt köretek tészta és a burgonya használják saláták, stb ... Ezeket a gombákat sózott, pácolt, nyersen fogyasztanak, kemencében sült és grillezett. Fajta gomba: rét, mező, erdő, királyi vagy más módon - Portobello.

Meet portobello

Minden fajta gomba van egy gazdag ízű, vitaminokban gazdag, fehérjék és ásványi anyagok.

A legcsodálatosabb íz van egy király. Ápolják őket kezdődött mintegy 20 évvel ezelőtt, a többi fajta tűnnek ki egy nagy, barna kalap, hangsúlyos gomba aromája és íze. Ezek nemcsak feldolgozott formában, hanem a sajtot.

Sok szakács és ínyencek inkább portobello megtalálása az íze ilyen gombák hasonlóak az íze fehér gomba.

Főzés előtt gombák jogdíjak, a felajánlott alábbi receptekben, akkor:

• törölje le a földre, tapadó foltok és óvatosan hideg vízzel öblítjük;
• Semmilyen esetben ne áztassa gomba: akkor elveszítik az íz, íz és legyen híg.

Nyárs gombák

Elkészítéséhez látványos étkezés szükséges:

• royal gomba - 10 db;
• Szójaszósz - 3 vagy 4 evőkanál (asztal);
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• leve egy citrom;
• kapor - egy nyaláb;
• frissen őrölt fekete bors, curry, só - ízlés;
• borecet - 1/2 kanál (tea).

Készítsünk az alábbiak szerint:

1. Fokhagyma megtisztított, apróra vágott. Kapor mossa, CHOP.
2. Készítsünk gomba, száraz őket egy papírtörlővel.
3. A tartály öntsük apróra vágott kapor, fokhagyma, öntsük a szójaszósz, leve egy citrom, borecetet. Minden mix, sózzuk ízlés szerint, bors, curry.
4. A kapott betölt pác gomba, óvatosan keverjük össze.
5. Gombák hagyjuk páclében (15 vagy 20 perc).
6. Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Gomba felfűzve nyársat, gondosan összehajtogatott formába öntsük a pác, és tegye sütjük 15 percig.
7. Gomba készek szolgálni.

Francia előétel: portobello tempura

Eredeti előétel gomba tésztában az ételek az éttermekben Franciaországban. Ez azonban könnyen elkészíthető otthon. Ez fennáll a veszélye a meglepetés és intrika a barátok és a család.

Hogy előkészítse a gombát ropogós tészta tökéletes királyi gomba: ők lédús, húsos.

A recept ez az étel igényel:

• gombák (gombák Royal) Friss - 2,1 kg;
• ivóvíz - 1 csésze;
• búzaliszt - hány fog lemenni a tésztát;
• zsemlemorzsa - mennyi megy le breading;
• őrölt bors (fekete, piros) - ízlés;
• só - ízlés;
• növényi olaj a sütéshez.

Gomba ecset, alatt leöblítjük a jet hideg vizet, szárazra egy papírtörlővel.

Készítsük el a tésztát: liszt fokozatosan öntsünk vizet, keverjük addig, míg sima textúra sűrű krém, adjunk hozzá sót ízlés szerint, bors, keverjük még egyszer.

Gomba felváltva mártott tésztában, majd rántott (morzsa). Ügyeljen arra, hogy a költő jó „megragad” a gombát.

Tegye a gombát egy tepsibe, és süssük a sütőben. Amikor a zsemlemorzsát enyhén pirított, vegyük ki a kemencéből portobello, felfűzve minden gomba nyárs, hozott egy tál. Tálaláskor tejföllel vagy más kedvenc mártással.

Ahelyett, hogy a sütő, akkor használja az olajsütő. Minden gomba megsütjük rántott rántott.

következtetés

Royal gomba receptek fotókkal, amelyek a fent bemutatott, nagyon könnyen elkészíthető otthon. Ők egy könnyű és eredeti előétel minden alkalomra. Ezeknek a gombát lehet főtt levesek, hogy saláták, szószok - minden, ami volt, a szakácsok képzelet.

Cook szeretettel és felhasználása adják a cikk receptek, kísérletet. Jó étvágyat!