Hogyan lehet a legjobban felkészülni savanyított vaj gomba: a recept nélkül sterilizálás és a különböző feldolgozási technológiák

Között konzerv gomba igazi remekmű minősül pácolt vargányával. Recept nélkül sterilizálás - egy lehetőség, amely lehetővé teszi, hogy főzni a kedvenc étel felesleges további időt. Mi különbözteti meg ezt a módszert másoktól, és hogyan lehet a legjobban elvégezni ezt az eljárást? Ahhoz, hogy ezekkel a kérdésekkel, meg kell vizsgálni néhány igen érdekes lehetőség.

Az eredeti recept mustárral, tormával

A kezdete a gomba szezon, sok hostessek munkát. Kívánatos lenne nem csak most, hogy élvezze az ajándékokat illatos fa, hanem megőrzi legalább jövő nyárig. Különösen népszerű mindig is pácolt vargányával. Recept nélkül sterilizálás lehetővé teszi, hogy felkészítse őket gyorsan és nagy mennyiségben. Olyan eredeti változat, ami néha nehéz elképzelni az ízét a jövőben a konzerv terméket. Például, lehetséges, hogy megpróbálja a recept, ahol a készítmény a pác egy liter víz szükséges, hogy 3 gerezd fokhagyma, 100 ml ecet 9%, 2 babérlevél, 45 gramm só, három pálca a szegfűszeg, 30 gramm cukor, levél torma 5 borsó illatos és az azonos számú közönséges fekete bors, édeskömény napernyő és egy evőkanál mustármag.

Szó szerint néhány percen belül lehet főzni finom pácolt vargányával. Recept nélkül sterilizálás végrehajtása három szakaszból áll:

1. Először is, meg kell mosni friss gombát, majd tedd őket egy mély, tiszta edénybe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk öt percig forralás után. A termékek akkor szükséges megválni egy tésztaszűrő, és hagyjuk egy ideig, hogy a víz folyik le.
2. Egy serpenyőbe öntsünk tiszta vizet, majd hozzátéve, hogy ez az összes összetevő által előírt recept. A kapacitás fel a tüzet.
3. Forralás után dobja a gombát, és étel együtt 20 percig.

Egy másik meleg van szükségük, hogy öntsük a bankok, parafa, majd biztonságosan tárolni, hűvös helyen.

szokatlan kívül

Érdemes lehet főzni nem egészen a szokásos savanyú vaj gomba. Recept nélkül sterilizálás hozzá a fő termék a különböző összetevőket. Összetétel lesz elég érdekes, ha 1 kg alkalmazott gombákat: 120 gramm só per liter víz, 2 babérlevél, 60 g cukrot, 2 szegfűszeg, 50-55 gramm ecetet, két izzók és egy pár hagyományos borsó fekete bors.

Ebben az esetben a technológia lesz kicsit más:

1. A mosott és hámozott gombát önkényesen darabokra vágjuk előzőleg elválasztjuk őket a kupakot lábak.
2. Hagyma finoman őrölt formában gyűrűk.
3. Apróra vágott luteussal dobjon egy serpenyőben forró vízzel, és forraljuk 10-11 percig. kell őket hideg vízzel leöblítjük.
4. Egy fazék vizet, hogy feloldja a sót, majd hozzáadjuk a gombát, és főzzük őket, amíg az összes darab nem rendezi az aljára.
5. Skimmer, hogy készen vargányával és shift őket steril edényekbe, váltakozó rétegeket egy íj.
6. A maradék húslevest hozzá az összes hozzávalót, és előkészíti a pác.
7. Pour forró sóoidatot gombák és szorosan tekerjük fel üvegekbe fém fedél.

Bögre hűlni néhány napig, hogy a fejjel lefelé, óvatosan bevonjuk egy meleg takaró.

tuskó a jövő

A férfiak különböző gombák. De a legfinomabb példányok többsége szerint ez tekinthető pácolt vargányával. Recept nélkül áttelelnek sterilizálás tartalmazhatnak olyan komponenseket, amelyek később hasznosak saláták. Elvégre, mint tudjuk, ez egy tál főtt többnyire konzerv gombát. A művelet ebben az esetben a tulajdonos igényét: 2 kilogramm friss gomba ½ liter vízzel, 4 metélőhagyma, 30 g cukrot és még kétszer sót 5-6 borsó fekete bors, szegfűszeg-rügy 3, fél evőkanál ecet 9% és egy sor kedvenc fűszerek.

Minden műveletet végezzen a megadott sorrendben:

1. Először is, a friss gomba van, hogy menjen át, elválasztva őket a szemét, majd óvatosan távolítsa el a kupakot egy vékony ecsettel és plenochku lábát. Ezt követően, a vaj gombák kell mosni folyó víz alatt. A tisztított termékeket lehet küldeni további feldolgozásra.
2. Készül gombát hajtogatott egy nagy serpenyőben, fedjük le hideg vízzel, és forraljuk 15 percig, hozzátéve, egy kis sót és ecetet (vagy citromsav). Amint egyenként kezdenek leülepedni az alján, a folyamat befejezettnek tekinthető. Most már tudják lecsöpögni és száradni egy kicsit.
3. Boletus bomlik steril edényekbe, valamint szelet darált fokhagyma.
4. Készítsük el a pác. Ahhoz, hogy ezt meg kell vízben oldjuk a cukorral és a sóval, hozzátéve, bors és szegfűszeg, 4 percig forraljuk.
5. A forró oldatot öntjük a bankok úgy, hogy a gomba teljesen beborítjuk őket, majd borított Kapron fedelek, küldje el a hűtőszekrényben tárolás.

Ebben az állapotban, amíg a következő ősszel lehet ecetes vaj gomba. Recept nélkül sterilizáló télen ad a háziasszony a lehetőséget bármikor tegyék a kedvenc saláták.

„Zöld lé”

Minden embernek megvan a maga koncepcióját megőrzése. Különböző ízek gyakran lehetővé teszik, hogy új és érdekes recepteket. Tehát hogyan mást is kezdeményezhet ecetes gomba vaj nélkül sterilizálás? A működési elve, mint a szabály, ugyanaz marad. Megváltoztatása csak az összetétele a pác. Gomba fordult egy illatos, szép húslevest, hogy adjunk több zöld. Használhatja a következő összetételű: kilogrammonként friss olaj 1 hagyma, 30 gramm só, 3 evőkanál ecet, 6 babérlevél, egy kis őrölt fekete bors, ½ köteg friss kapor, egy teáskanál szárított zellert és 6 borsó szegfűbors.

Canning zajlik a megszokott módon:

1. Először is, meg kell, hogy menjen át a gombát, tiszta, mosás és száraz.
2. Aztán fel kell forralni kétszer. Az első alkalommal 15 perc után, a vízelvezető van szükség. A második alkalommal hosszabb lesz tinóru pörkölt a pác. Ehhez hozzá kell adni a vizet az összes összetevőt (nélkül ecet), és főzzük 45 percig (kapor, bors visszatöltött 5 percig, hogy befejezze a főzés vége).
3. Boletus óvatosan váltsanak előkészített üvegekbe, majd, az öböl pác, roll.

Ilyen ecetes gomba vaj, sterilizálás nélküli lesz igazi csemege a hideg téli napokon, emlékeztetve a meleg idő és letűnt nyáron.

Előzetes forráspontja

Rengeteg lehetőség, ha a gomba tekercs nélkül forraljuk. Hogy ugyanazt az ízletes vargánya pácolt. Recept nélkül sterilizálás fotókkal egyértelműen azonosítja minden műveletet lépésekben. Először azt kell készíteni az összes szükséges összetevőt: minden kilogramm friss gomba egy harmadik pohár vizet, 8 g fahéj, 150 gramm ecetet, 30 g étkezési sót, szegfűszeg, 12 gramm cukor, babérlevél 5 és a borsó szegfűbors.

Ezután meg kell:

1. A pot forraljuk vízben sóval és ecettel. Ez része a pác.
2. Adjuk hozzá a gombát, majd hoz mindent, hogy a forraljuk. Ezután meg kell várni, amíg a levest lesz a lehető legátláthatóbb és vargánya biztosan aljára.
3. Szó szerint 5 perc alatt, amíg készen áll, hogy bekerüljenek a készítmény összes többi összetevő.
4. gomba most kell csak shift tiszta üvegekbe, és fedjük le őket műanyag fedővel kívánatos.

A hideg helyen, például a konzerv állni a békét az egész télen. De ez a lehetőség csak akkor használható a jó és a vizsgált gombákkal.