Száraz gombák: leírások, képek, jellemzői

Csodálatos ehető gomba - gomba száraz - gyakori tűlevelű és vegyes erdők. Ez a típus az úgynevezett Russula delica vagy podgruzdok. Tény, hogy ez a fajta Russula. Ezeket a gombákat - ritka lakos az erdők, hogy megtalálja őket egy sokkal nehezebb, van egy keserű tejszerű lé. Az úgynevezett száraz gombák nőnek júliustól októberig a nyírfa ligetek, fenyő és tűlevelű erdők, míg számuk egyszerűen hihetetlen. Felismerni ezeket a fehér markos a száraz talaj sötét tűlevelű erdők nagyon egyszerű. Védtelen fehér megszemélyesítése a sötét háttér a föld és a lehullott tűk. De közül a füvet keresés bonyolult: meg kell alaposan megnézed az egyes tubercle.

Lactarius száraz fehér sima felülete van. Fiatal termőtestek ez enyhe kékes árnyalatú, még jobban észrevehető kék szín a hátoldalon a gomba. Cap átmérője lehet akár 20 cm, az első alak mindig konvex egy kis gödör a központtól, a szélek becsomagolt le. Az idősebb száraz galóca (kép alább látható), annál inkább kiderült kalap az időjárás száraz repedések az esős nyáron feltétlenül megevett csigák és a legyeket. Idővel, vannak sárga és barna foltok az egész felületen. Shiitake száraz - lamelláris gombák, fehér sűrű pépet, anélkül kifejezett íze és illata.

A lemezeket fehér, simán halad gyalog. Ő podgruzdka rövid, erős, felülete sima, sűrű test, a régi azonos gomba - laza, szinte mindig eszik a férgek. Száraz gombák ritkán tiszta és fehér, ha csak az elején a növekedés. Bármilyen az időjárás, legyen az aszály vagy esős nyár, akkor nyomja meg a férgek, valamint a kalapjukat szeretnék rendezni egy csapda gomba legyek.

Száraz gombák tekinthetők ehető. Sőt, lehet, hogy sót, felforraljuk, kisütjük, uborkát. De egyre gyakrabban mennek pácolás, mivel a felkészülés a téli hónapokban. Ha ennek eredményeként egy kirándulás az erdőben kap elég tejet gombát, akkor meg kell a lehető leggyorsabban elkezdeni a kezelést. Tiszta és mossa a gomba sokkal könnyebb lesz, ha áztassa őket forrásban lévő vízben 20-30 percig. Törékeny kupakot az intézkedés alapján a magas hőmérséklet egyre lágy és műanyag. Gyorsan megszabadulni a szennyeződés beszorult a lemezek között, mossa gombát folyó víz alatt. Ami után tudunk a sózás. Mivel a gomba nem ad ki tejszerű nedve, húsa kesernyés ízű, mint egy igazi nyers tej gomba. Ezért gombát lehet sós, vagyis állni a sós egy hétig, ami után lehet enni.

Jó fiatal példányok és pörkölt. Erre a célra az első fröccsenő forró vízzel, mosott, kis darabokra vágva, és forró olajban 15-20 percig. Ebben az esetben a darabok egy kicsit merev, ropogós, kellemes, enyhe ízű. Meg kell jegyezni, hogy készíteni ilyen módon csak podgruzdki akiknek nincs tejszerű lé a vágás. Minden más hasonló gombák termelnek fehér lé, van egy éles keserű íze. Ez keserűség eltűnik lében után 1,5-2 hónap. Száraz Gruzdev ilyen kellemetlen jellemzők ott. Gomba jó ízlés és könnyen feldolgozható!