Tészta recept sütemény élesztő, kovásztalan puff

Hmmm .... Mi tehát a finom sütemény! Hús, lekvár, káposzta, gomba, burgonya, és még sokan mások. Van valaki, aki tud ellenállni egy ilyen finom? Volt azonban, igyekszem, hogy nagy nehezen nevezhető, mint egy jó szót, mint a „sütemények”. Mivel szeretem főzni magamnak, azonnal tudtam, hogy mi történik: az íze a torta nem csak attól függ a töltés, hanem arról, hogyan főzték tésztát. Végtére is, a tészta alapvető alapja, és ha ez a keserű és sós, vagy éppen ellenkezőleg, túl édes, a sütemény íztelen és undorító.

Azt javaslom, hogy beszélni, hogyan lehet, hogy a tészta a pitét, és csak azért, mert sok a még éppen csinálok rosszul. Maga miután áthaladt, de most már mindig van kéznél egy pár már kipróbált és megbízható retseptik.

Emlékszem, hogy még nagyanyám szokta mondani, hogy a főzés Pyrozhkov vizsgálat kell kezdeni azzal a ténnyel, hogy emelje fel a hangulatot. Hitt abban, hogy a tészta elveszi néhány energia és akarat különösen ízletes. Tetszik vagy sem, nem tudom, de valahogy mindig feltalál főzés piték csak akkor, ha tényleg ezt akarja. Talán ezért mindig kiderül, hogy finom?

Tésztareceptben a pitét N1

Összetevők: alapján 1 kg liszt - 30 g élesztő, 1/3 csésze cukrot, 80 g margarin, 2 evőkanál növényi olaj, 160 ml tejet 2 tojás.

Elkészítés: hogy pár kanál cukor, dörzsölte élesztővel és add, hogy mindezt 1-2 csésze liszt. Minden jó keverjük, fedjük le egy törölközőt, és várja meg, amíg a tészta megfelelő. Körülbelül egy órával később kezdjük gyúrni a tésztát. Olvad a margarint a tésztát, adjuk hozzá a meleg tejet, növényi olaj és a tojás, tört a maradék cukorral. Fokozatosan kezdeni bevezetése lisztet. Mesim tésztát addig, amíg jól, hogy lépést tartson a kezében. Tegye a tésztát meleg helyen, hogy eljött. Amikor a ruha, lő le elosztjuk a golyókat, és folytassa a töltés tölteléket.

Egy kis titok: liszt, fogsz használni a vizsgálatot kell átszitált szitán, hogy ez így oxigénnel dúsított. Ennek eredményeként, a tészta lesz a levegő.

Tészta recept pite N2: élesztő nélkül

Hozzávalók: 250 g margarin 1 csésze joghurt, 5/4 csésze liszt, 2 tojás, 1 teáskanál só, 0,5 tk szóda.

Elkészítés: Olvasszuk fel a margarint, keverjük össze a felvert tojást, hozzáadjuk a joghurtot, sót, szódabikarbónát és a lisztet fokozatosan bevezetni. Gyúrjuk a tésztát.

Tésztareceptben fent leírt sütemény jöhet abban az esetben, egyáltalán nem maradt, hogy megvárja megfelelő kelt tésztát.

Tészta recept pite N3: puff

Összetevők: 0,5 kg liszt, 250 g margarin, 1 tojás, egy csipet citromsav, 150 ml vízzel, 2 teáskanál só, 50 g vodka, vagy rum.

Elkészítés: szitál a lisztet, 2-3 evőkanál elhalasztja külön Vízben oldjuk, és a citromsav-só, hozzátéve vodka, felvert tojás, és a legtöbb a lisztet. Mesim tésztát egyenletes állagú 5-10 percig. Mi legördül egy labdát, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk pihenni fél órát, hogy puffasztott glutént. Ebben az időben, akkor vágjuk szeletekre margarin, add hozzá 2 evőkanál lisztet, jól keverjük össze, és nagy súlya négyzet alakban, vastagsága körülbelül 2 cm. Tedd be a hűtőbe hűlni. Most majd szelet tésztát. Ehhez azt keresztben metszés, megszórjuk liszttel, és tekercsek úgy, hogy a középső vastagabb volt, mint a széleken. Laid a közepén előkészített margarin és csomagolja a tésztát a formában egy borítékot, és zaschipyvaem szélét. Ezután a tésztát kinyújtjuk vissza, meghajlik a szélén, hogy a központ, majd hajtsa a tészta felét újra. Mi kiterjed ruhával és tedd a hűtőbe 20 percre. A tésztát ezután még kétszer kigurulhat egy téglalap hajtogatott él, hogy a központ és hajtsa félbe. A különbség a tésztát tedd a hűtőbe 30 percre. Leveles tészta készen állunk a pitét.