Kenyér puding: a recept. Hogyan kell főzni a pudingot diéta

Hiedelme szerint az emberek soha nem járt Angliában, puding és a zabpehely - szinte minden étel, ami táplálja a lakói Albion. Különben is, a kulináris szempontból, ez a két étel az egész világ számára jelentenek az Egyesült Királyságban. És ha a készítmény zabpehely valószínűleg nem okoz nehézséget, még nagyon tapasztalatlan szakács, a puding - ez valami bonyolult, ami többszörös mozgalmak és észbontó készségek szakácsok. Mint a legtöbb sztereotípiák, ezt a véleményt téves. Ugyanez kenyér puding lehessen főzni még a kezdő szeretője - engedte, és meg kell kezdeni, hogy úgy mondjam, a kis formák. Azaz, az első alkalommal, hogy egy nagyon kis konténerek sütés. És, persze, tanulni néhány kulináris titkait.

titkait pompa

Azt nem mondhatjuk, hogy az angol nemzeti étel túl szeszélyes készíteni. De, mint minden más, azt követeli a tekintetben speciális megközelítést és ragaszkodás bizonyos szabályokat:

1. Mielőtt a pudingot, szükség van képezve egyenletesen és nem túl meleg neki. Ez elég ahhoz, hogy az edényt a sütőben három percig.
2. Töltsük olajozott formákba kell felében a legnagyobb - a kétharmada a magasságot. A tészta emelkedik, és átázott állapotban - és öntsük a lapon. A szaga égett, és csúnya megjelenést alig jelei kulináris remekmű.
3. A fő titka, hogyan kell a pudingot buja és piros, az a következő: ne nyissa ki a sütő végéig sütés. Meg kell lesni az üvegen keresztül. Ellenkező esetben a tésztát rendezi, majd meg nem propechetsya - legalábbis egységesen.

Ezek a szabályok vonatkoznak a receptet, hogy vonják be a készítmény egy speciális teszt. Klasszikus kenyér puding készül sokkal könnyebb. Nagyon is lehetséges, hogy dolgozzanak ki, mielőtt elindulna bonyolultabb feladatokat.

Angol vajas kenyér pudingot

Nem fogod elhinni: szükség van a normál fehér kenyér, sőt kiszáradt. Körülbelül az, amit általában engedélyezett a hamburgereket. Azonban nem csak neki. Először, előkészíti a többi összetevő: három evőkanál mazsola mossuk és áztatott egy fél pohár vörös port bort. Háromnegyed kilogramm friss cseresznye kihúzta a csontokat. Az űrlap, amely kenyeret sütni puding maszatos; Elbomlik az alsó fele kenyér szeleteket vajjal. Fél liter tejet felvert három tojást és négy kanál cukrot. Egyharmada a tömegek öntjük a kenyeret. Következő bomlik vegyes ottsezhenny cseresznye és a mazsolát. Másrészt gyümölcsök kerülnek darab kenyeret áztatott tojás; bor, amelynek ázni a mazsolát, és össze van kötve a töltelék formába öntjük. Fél órával később, fenntartva annak biztosítása érdekében, hogy a jövőben áztatott kenyér puding, recept megrendelések eltávolítani a lapot egy sütőben körülbelül egy órát. Igaz, ez könnyű?

Yorkshire puding

Most térjünk rá a bonyolultabb recepteket. Yorkshire lehetőség - a bázis, ez alapján lehet főzni szinte semmit. Kínálunk főzni a pudingot származó Dzheymi Olivera: kész nélkül bonyolult manipulációk. lisztet üveg töltött egy pohár tej; jobb folyadék a hő, hanem a hideg nagyon sikerül, a legfontosabb, hogy azt kövérebb. Components felvert. Amikor a csomókat oldódik fel, hogy vezesse a tojást és öntsünk egy kevés sót. Szeretne több élénk íz - adjunk ebben a szakaszban, szárítsuk fűszernövények. A tésztát öntjük előmelegítjük, és olajozott formochkam. Yorkshire (aka kenyér) puding kemencébe helyeztük és hentesáruk, amíg arany (20-30 perc elegendő). Még mezét nem volt „fújva”, és nem veszítik el alakját.

Nyáron alma

Nem kevésbé népszerű Angliában alma kenyér puding. Recept valami hasonló az, ahol rendszeresen készít tortát, de megkóstolni a termékeket alapjaiban különbözik. Az űrlap kent és megszórjuk zsemlemorzsával, amely elterjedt vékony szeletekre gyümölcs. Polbatona (fehér, természetesen), hogy csökkentsék bármilyen darabot, és helyezzük az alma. Egyharmaduk csésze cukor leszáll egy pohár tej, három tojást és egy csipet fahéj. Ezt a keveréket öntjük pudingot és tegye a sütőbe. Idő, amely tartalmazza majd az ő alma kenyér puding, attól függően, hogy a magassága a formában. De nem több mint negyven perc.

Sós puding sajt és túró

A közhiedelemmel ellentétben, egy angol csemege nem feltétlenül szolgálja a desszert. Házi puding méltó működik, mint egy „karbantartás”, és a főétel nem volt rossz a hús és a hal. Klasszikus kenyér opció néhány változata lehet adni egy listát a kedvenc ételek. A hagyományos kezdő: négy tojást felvert egy pohár tejet - ezúttal sózott. Száz gramm túró őröljük egy szitán; annyi sajtot finoman dörzsölte. Egy tálban keverjük össze a keverék-bázis, kétharmada a sajt, túró és szelet fél cipó tegnapelőtt. Pepper nem fáj. Keverés után „tészta” bomlik zsírral, és meghintjük zsemlemorzsával formában és megszórjuk maradék sajtot. A negyed óra töltött a sütőben, házi puding elcsábítja a család és a szagok rózsás kilátás.

Gyorsan és olcsón

Rajongói angol szakácsművészet kitalálta, hogyan lehet a puding nélkül járó bonyolult. És ez alkalommal csak egy desszert. Annak érdekében, hogy egy fél pohár meleg tej oldódnak öt teáskanál keményítő, cukor és kakaó. Akkor adjunk hozzá egy kevés vanília. A kapott homogén folyadékot öntenek a maradék tejet (együttesen vett annak fél literes) serpenyőbe, és hozott egy nagyon kis tüzet. Az egyetlen nehézséget - mindig keverjük, így semmi poprilipalo. Egy perc múlva a tűzforró masszát öntjük szép fagylalt tálak, és lehűlés után, kapsz egy igazi angol puding.

sajt variáció

Tovább desszert, amely kérjük még a gyerekek idegenkednek az ilyen hasznos fermentált tejtermék. A harmadik egy liter tejet öntenek nem sütkérezik egy kicsit kevesebb, mint egy fél pohár búzadara; 10 perc után, amikor a tömeg kezd sűrűsödni, az edényt kivesszük a hőt. A sárgáját négy tojás őrölt harmadik csésze cukor, búzadara kombinálni és tejszínhabbal. Más fehérjék felvert egy tálba egy köteg cukor és citromhéj, mind tömegek összekeverjük, és kiegészítette a mazsolát, ami után a puding van elhelyezve a hazai fél órával a forró sütőben. Tejföllel, lekvárral vagy szirup - nem szakad le!

tejpuding

Még azok is, akik bátran ragaszkodni a diéta, néha szeretne valami finom (és gyakran - édes). Semmi sem lehetne ennél egyszerűbb - el tudják készíteni a puding táplálkozás, és hagyja, hogy nem szabad összekeverni a jelenléte benne tej: most találkozik és zsírmentes. Liter pontosan ezt a terméket forraljuk hozzáadásával alkalmas fűszerek: szegfűszeg, fahéj, vanília és nyugtalan károsíthatja testalkat öntsük a kurkuma (éget zsírt). Eltávolítása után a lemezt a tej oldódik duzzadt zselatin (száma - a mellékelt útmutató), és a részleges hűtés után (ha nem ég, és lehetséges, hogy tartsa a tartályt a kezében) - méz. Cool - élvezheti anélkül, hogy aggódnia kilogramm.