Tkemali recept: orosz verzió

„Című tkemali” elrejti egy finom hagyományos grúz mártással, ami készült szilva főzni ( „tkemali”), a fokhagyma és a különböző aromás és fűszeres fűszernövények (beleértve a kötelező elemként - fűszer Ombay, ennek hiányában, amely a szósz nem volt). Tkemali kiegészítheti bármely élelmiszer - húst, halat és különféle köretek. A modern világban csak az tartozik, hogy a grúz „kizárólagos jog”, hogy ezt a mártást - tkemali recept importált szilva most hit és más országokban, és különösen Bulgáriában, Oroszországban és Németországban.

Hazánkban ez az étel módon állítjuk elő némileg eltér a klasszikus grúz, de a kész terméket kapjuk nem kevésbé finom, illatos és kiegészíti bármely más étel. Annak előkészítéséhez kell venni szilva - tkemali vagy más fajta (700 g.), Fokhagyma (5 fogat.), Koriander (200 g.), Koriander (5 oz.), Hot pirospaprika (5 gr.), Akárcsak a só és a növényi olaj. Ezen kívül, ha ezt a receptet tkemali szilva adunk nem ugyanaz a neve gyümölcs- és szilva egy másfajta igényt, hogy citromlé (130 ml.).

Először meg kell mosni, és tegye egy zománcozott edényben Plum Bay vízzel úgy, hogy magában foglalja a gyümölcs teljesen. Víz, stb kell hozni egy forraljuk, és hagyjuk főzni szilva benne egy kis intenzitású tűz mintegy fél óra alatt. Végén a kijelölt időben, a víz lesz elvezetve, puha párolt zöldség megszabadulni a csontok, dörzsölje át egy szitán, majd súlya ismét visszatér a bankot, és forraljuk fel újra, ezúttal együtt a fokhagymát és a csípős fűszerekkel. Röviddel a szósz forr, lehetséges lesz önteni citromlevet, hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk, majd 2 percig ki. Tkemali recept javasolja öntsük kész, egy kicsit lehűtjük mártással sterilizált üvegekbe, öntsük a tetején egy kis mennyiségű olajat és szorosan lezárt fedéllel. Tkemali lehet enni, miután a végső hűtést - után 5-6 óra.

Ha azt tervezi, hogy készítsen pontos klasszikus szósz, arra van szükség, hogy a szilva (700 g.) Fokhagyma (120 g.) A koriander (200 g)., Erős paprika (150 g)., Kapor (200 g). És sója. Szilva, amelyet meg kell mozgatni a célból szűrés túlérett, sérült vagy egyszerűen „nem kielégítő” gyümölcs, meg kell hozzá vizet, hogy takarja őket. További szósz tkemali cseresznye szilva recept kínál forrni, amíg a gyümölcs megpuhul, ami után lehet finoman dörzsölni szitán, hogy megszabaduljon a bőr és a csontok, és visszatér a bankot. Néhány perc múlva a tömeges szilva adhatunk zúzott chili paprika (keserű), extrudált fokhagyma, a koriander és a zúzott édeskömény, és a sót. Amikor a keverék forrni kezd, kész mártást lehet egy kicsit hűvös, és ha szükséges, vagy konzerv a téli, vagy közvetlenül megküldi az asztalra.

Fantasy honfitársaink olyan hatalmas és végtelen, hogy már javult sok hagyományos ételek a különböző hagyományos konyhákat és tkemali recept nem lehet kivétel. Ez ízletes szószt annyi orosz szakácsok a következőképpen állítjuk elő. Meg kell tenniük a szilva (900 gr.), Édeskömény - friss vagy száraz (. 30 g), koriander (15 oz.). Szintén szükséges piros paprika (10 g.), Fokhagyma (3 fogat.), Menta (10 gr.), Koriander (15 g.) És a hagyományos só és bors. Eltérően a korábbi receptek kínál eltűnjön szilva gödrök közvetlenül megelőzően alacsonyabb a vízbe és forraljuk alacsony intenzitású tűz. Egy idő után, bogyós gyümölcs lehet távolítani óvatosan (egy fakanállal), dörzsölje egy szitán keresztül, és forraljuk fel újra, hozzátéve, az intenzitás a tüzet. Mivel a megvastagodott szósz egy serpenyőbe tkemali recept javasolja hozzáadjuk a fűszereket és fűszerek.