A komplex szénhidrátok - élelmiszerek. Termékek listája több összetett szénhidrátok

A szénhidrátok, fehérjék és zsírok fontos építőkövei a testünket. Táplálják az agyunk, az idegrendszert és a szervek az életenergia és fenntartani a glikogén szintjének. De viszont ezek az anyagok egyszerű (mono- és diszacharidok), és ennek megfelelően az összetett szénhidrátok (vagy poliszacharidok). A normális működését a szervezetben szükséges dózis fogyasztásuk helyesen. Úgy véljük, hogy annak érdekében, hogy fenntartsák magukat a jó fizikai állapotban a legjobb enni nem könnyű, de ez összetett szénhidrátok. Termékek, amelyek tartalmaznak egy listát a leginkább ismert nevek neked, megtalálható minden boltban. De mielőtt a menüt, akkor érdemes néhány fontos pontot.

Mi a komplex szénhidrát

Az aktív életmód és zavartalan működésének hatóságoknak kell hatalmas mennyiségű energia, ami az üzemanyag minket egy napra. Bármilyen dietetikus vagy orvos fogja mondani, hogy ez kell, hogy legyen jelen a komplex szénhidrátok a diéta egy egészséges ember. „Ez milyen termékeket?” - kérdezed. A válasz egyszerű: szinte minden, ami nagyon hasznos, de nem mindig finom, tudható, hogy ebben a kategóriában.

Élelmiszerek rostokban gazdag, nyers rost és keményítő, mindig tartalmaz összetett szénhidrátok. Termékek, amelyek listáját lesz egy lista a gabona és zöldségek mindig jelen kell lennie a hűtőben, és körülbelül 30-40% -a napi élelmiszer-bevitelt. Különböző gabonafélék, burgonya alapú ételek, kemény zöldségek (tök, padlizsán, cukkini) nem csak egy energiaforrás, és erőt, hanem jó hatással van az állam a tápcsatornában. Feltétlenül szerepeljen a napi étrendben az összetett szénhidrátok. Termékek, melyek listáját az alábbiakban részletezzük, segít, hogy az ízletes és változatos menüt. De ne feledd, ezek előnyösen alkalmazhatók a reggel, és szélsőséges esetben, az első felében a nap.

Típusú komplex szénhidrátok

Az összetett szénhidrátok, szemben az egyszerű, nagyon lassan szívódik fel a szervezetben, nem okoz hirtelen nagy mennyiségű inzulint, és ezért nem fog semmilyen testzsír. Ezek nagyon rosszul oldódik vízben, így elég hosszú ideig csapdába a szervezetben. A komplex szénhidrátok közé tartozik a keményítő, a glikogén, cellulóz és pektin. Koncentrációjától függően ezeknek a komponenseknek a termékek, ezek különböző táplálkozási érték és a glikémiás indexe.

keményítő

A keményítő a legfontosabb szállítója szénhidrát a szervezetben. A legmagasabb koncentráció megfigyelhető élelmiszerek növényi eredetű, elsősorban a gabonafélék. Tartalmazó élelmiszerek komplex szénhidrátok (a lista a leggazdagabb keményítő)

• Hajdina (60%).
• Rizs (70%).
• Zab (körülbelül 49%).
• Tészták (glutén a kiindulási anyagban tartalmazhat 62-68% keményítő).
• Rozskenyér (attól függően, hogy a minőség a felhasznált liszt, 33-49%).
• Búza kenyér (35-51%).
• Lencse (több mint 40%).
• Borsó (44%).
• Szójabab (3,5%).
• Burgonya (fajtától függően, és a termék frissessége, 15-18% keményítő).

glikogén

Ez poliszacharid élelmiszer sokkal kisebb mennyiségben. Különösen nagy annak tartalmát az összes belső emberi szervek és az izomszövet. Ő egyfajta „energia tartalék”, valamint a fő táplálékai az agy és az idegrendszer. Töltsük glikogénraktárak lehet közvetlenül a húsevés (főleg piros), marha szív, a máj és a hal.

cellulóz

Nagyon hasonló összetételű a poliszacharidok. Ez egy durva rost növényi eredetű, rendkívül fontos a normális működését a bél. A legtöbb benne van a teljes kiőrlésű gabonák, amelyek nem tartoznak a mechanikai tisztítás és hőkezelés. Változatossá a diéta az ilyen élelmiszerek, könnyen szabályozható az éhségérzetet, mivel durva rostok a tartós jóllakottság érzését. Ez a funkció összetett szénhidrátok. Termékek, melyek listáját alább megadott egy meglehetősen nagy mennyiségű rostot:

• Hüvelyesek.
• Gyümölcsök és zöldségek, magvak (szőlő, alma, kiwi, gránátalma).
• A friss zöldségek és gyógynövények.
• A teljes kiőrlésű gabonafélék (nem múlt a tisztítási és gőzölés).
• Nuts (földimogyoró, mogyoró, mandula).

pektin

A pektin rost a szervezetben szerepet játszanak adszorbens. Vízben oldjuk, akkor alakulnak viszkózus kolloid tömeget, hogy felhívja a különböző toxinok, rákkeltő és még nehézfémeket. Ez pektinek szabad belek toxinok és normalizálja az emésztőrendszer.

A glikémiás index élelmiszerek

Glikémiás index (GI) jelenti a növekedés mértéke a vércukorszint azonnal elfogyasztása után egy terméket. Minél nagyobb a szám, annál gyorsabb a cukor felszívódását, majd ugyanabban az ütemben ez kiválasztódik a szervezetből. A legmagasabb arány a legtöbb glükóz tiszta formájában, úgy ez az 100. A különböző glikémiás index tartalmazhatja ugyanazt a természetben, hanem egy másik főtt ételek és termékek. Egyszerű és összetett szénhidrátok ezen a területen van a saját érettségi.

Ha megpróbál enni jobb, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben a termékek magas tartalma poliszacharidok, ezek nem csak hasznos, hanem segít a fogyásban. Ha érdekel, hogy milyen glikémiás index egyszerű és összetett szénhidrátok, a termékek listáját (az alább látható táblázat) segít megérteni.

A komplex szénhidrátok a fogyás

A legtöbb ember, aki szeretné, hogy a súlycsökkentés gyakran válnak támogatja az alacsony szénhidráttartalmú diéták. Ahhoz azonban, hogy a diéta kell megfelelően kezelni. Miután éles és tartós hiánya szénhidrát forrást a testben vezet kimerülése glikogén tartalékok a májban, ami viszont szubsztituált lipidek. Ez ahhoz vezethet, hogy zsíros elfajulás a máj és még a diszfunkció.

Alacsony szénhidráttartalmú diéta alapja az a tény, hogy hiánya miatt a glikogén szervezet elkezdi felhasználni zsírok az energia, fokozott szétesése, ami oda vezethet, hogy a szabad gyökök képződését - ketonok. Az alultápláltság így lehet hogy a szervezet „savasodás”, amíg acidotikus kóma. Így komplex szénhidrátok hatékonyabb a fogyás, mint a teljes kizárását a diéta egyszerű. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ellentétben az utóbbi, nem stimulálja állandó és nyomasztó éhségérzetet, és egy jó forrása a „hosszú” energia egész napra.

hasznos tippeket

Ne feledje, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta és ételek alacsony glikémiás index - csak egy linket a kontroll a súlyuk és a vércukorszintet. Ha - híve az egészséges táplálkozás, akkor kövesse néhány szabályt:

• Próbálj meg enni egy időben figyelje módot.
• Tartsa be a többkomponensű élelmiszerek.
• Ha lehetséges, csökkentsék a minimumra a cukorfogyasztás és édességek.
• A zsírok nem lehet több, mint 30%.
• Próbálj meg enni több rostot.
• Tartózkodjunk a koffein, az alkohol és a sót.