A recept készült árpagyöngy

Lé eltér a többi leves, hogy savanyúság az előállítására használt. A recept készült gyöngy árpa vagy zabpehely - hagyományos orosz konyha, híres ősidők óta. Az újabb verziók rizs, mert főzött gyorsan, de nem adja meg a kívánt vastagságot, és az íze már kapott nem ugyanaz. Sokan úgy vélik, hogy a legfinomabb leves - készült árpagyöngy, és semmi mást. Előkészítése lé, mint egy szabály, húsleves, és az azt alkotó szükségszerűen magában foglalja a hús. Ez leginkább a rasszolnyik hús vagy marha borda, de lehet venni, és bármely más része, és tudod használni a sertéshús - kiderül az is nagyon finom.

A recept készült árpagyöngy

Elkészítéséhez 4 liter rasszolnyik igényt, hogy egy font húst, és fél-két hagyma, burgonya, font, 100 g gyöngy árpa, egy kis sárgarépa, 300 gramm savanyúság, kapor, friss vagy szárított. Fűszerek, szükségünk van egy klasszikus fekete bors, babérlevél. Pepper lehet használni, mint a borsó, és a föld, de akkor együtt. Van egy recept készült árpagyöngy, amely amellett, hogy ezek a komponensek tartalmaz még, paradicsomlé vagy paradicsomot, de ők nem egészen megfelelő: a levest sav tulajdonítanak uborka, de a paradicsom, és még több levet belőle, ez tönkreteheti a színe ételeket.

Mielőtt hogyan lé az árpagyöngy, persze, hogy főzni a húst és a húslevest. Tedd daraboltat darabolt húst a serpenyőben, töltse ki hideg vízzel, és enyhén podsolit, felfőzzük. Ha só a hús most, az állomány átláthatóbb lesz, mint a só levonja a vért a húst forrás előtt, és el lehet távolítani a forralás után habbal. A hideg víz, tedd a húst, mert nagyon fontos, hogy gazdag levest levest főznek, és ha tesszük a húst forrásban lévő vízzel, majd ezt azonnal borított át nem eresztő kéreg és emésztett rosszabb. Forralás után, óvatosan távolítsuk el a habot, csökkenti a hő-és főzzük a húst közepes lángon körülbelül egy óra, majd óvatosan adjunk hozzá mossuk árpagyöngy. Árpagyöngy elkészítése körülbelül egy óra, így finomra vágott burgonyát hozott egy fazék körülbelül 30-40 perc múlva az árpa.

A hagymát és a sárgarépát, akkor másként viselkednek. A hagyományos recept készült árpagyöngy magában pörkölés, mint a sárgarépa és a hagyma, de ha azt szeretnénk, hogy csökkentse a kalória tartalma ételek, vagy a családban, csak nem szeretem zazharku, akkor vannak más lehetőségek. Például, ha nem tetszik úszás egy tál főtt hagyma és a sárgarépa (ez különösen gyakori jellemzője gyermek), akkor csak fel, azt teljes egészében, valamint a burgonya, vagy egy kicsit korábban, miután egy kereszt alakú vágások, hogy a mélysége körülbelül 1,5-2 centiméter, és a sárgarépát egyszerűen a felére vagy szeletekre vágva - mint a zöldségek, így a leves ízét, és húzzuk ki őket a lapok könnyű lenne elég.

Uborka leves adunk feltétlenül után elég burgonya forraljuk, különben nehéz lesz, mint az üveg, és íztelen, így a legjobb, hogy tegye ki a levest. A recept készült árpagyöngy magában apróra vágott julienne uborka, de tudják, és dörzsölje egy durva reszelő - ebben az esetben, akkor kell hozzá a levest körülbelül 10 percig, mielőtt a főzés vége, míg a vágott és protushennye feltöltött ott zazharki körülbelül öt percig, amíg főtt.

Fűszer, babérlevél, bors, helyezett lé vége előtt forrásban lévő, de aztán hozzá, és zöldek. Ezen a ponton meg kell próbálni a levest sóval és sav - ha valami nem elég, akkor meg kell sózzuk vagy adjunk hozzá a uborka uborka, de azután, hogy levest főzzük egy kicsit. Ezután savanyú le és hagyjuk kioldódni egy darabig. Tálaljuk készült tejföl.