Főzni ratatouille helyesen. Az alap recept és néhány lehetőség

Ratatouille - ez a nyár, könnyű és rendkívül ízletes étel francia konyha, ami készül a klasszikus recept a hosszú ideig (legalább egy óra, mely idő alatt kell majd a konyhában, és valami vágni, keverjük össze, és megsütjük.) Ebben a tekintetben sok háziasszonyok elfoglalt, ezért kérjük, családi étkezési fajta, sikerül egyszerűsíteni a folyamatot a modern technológia - mikrohullámú sütő és Multivarki. Tehát mielőtt elkészíti a lecsó, vagy szükség van sok türelmet és időt, vagy válasszon szándékosan gyors recept nélkül azt állítja, hogy az eredetiség. Hozzávalók mindkét esetben szükség közel azonos, különbség csak elvileg a hőkezelés.

Hogyan készüljünk Ratatouille

Annak érdekében, hogy ez a színes étel az eredeti, tart egy pár nagy padlizsán, 4 közepes fehér hagyma, 7 kis cukkini, 2 piros és zöld paprika, 70 g paradicsom és 3 tégelyek konzerv paradicsom lé (bőr nélkül), fél csésze apróra vágott friss fűszernövények (petrezselyem és kapor), fokhagyma fej, 400 ml olívaolajat, só ízét, fűszerek (fekete bors, szárított oregánó és bazsalikom),.

Mielőtt főzni a lecsó, meg kell mosni az összes zöldség és vágjuk őket. Padlizsán - egy meglehetősen nagy kocka (3-4 cm); cukkini - csík 5 cm, és vastagsága körülbelül 1,5; bors - csíkokat 1,5 cm; hagyma - önkényesen elég nagy; fokhagyma - apróra.

előre is felmelegítik a sütőt 200 fok. Egy nagy tepsibe terjedt egy fólia, öntünk egy pohár olaj és a padlizsán terjedt el, hogy a sót és főzzük, amíg puha. Ők majd hagyjuk lehűlni.

Közben a maradék olajat öntünk egy mély serpenyőben, obzharivaya az első hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a paprikát és a cukkinit. Zöldség hagyja, hogy a lé, csökkentett térfogatú és kezd barna. Ez körülbelül 20 percet vesz. Ott is küldött egy massza és a paradicsom, gyógynövények és fűszerek, keverjük meg, és pároljuk körülbelül 10 percig, majd tolja a serpenyőbe, és továbbra is lassú tűzön a padlizsán annyi. A végén, ha szükséges, akkor sózzuk és fűszerek. Így kiderül, az étel lecsó. Hogyan főzzük, köztudott, hogy sok, de tölteni sok időt mer nem minden nő. És ez általában együtt szállított hő formájában főétel vagy köret.

Hogyan kell főzni a ratatouille, szőlő

Ebben a megvalósításban az étel jön kifinomultabb és fűszeres. Ami a főzési idő, akkor még ennél is többet, mint az előző esetben. 4 adag 4 közepes figyelembe friss paradicsom, burgonya 2, 4 kis cukkini, valamint a paprika, hagyma, répa (1 db). Még mindig szükség a szőlő (fehér és rózsaszín) - a társaság; Olívaolaj - 50 ml; gyógynövények (oregano, tárkony, petrezselyem, zeller); só és bors.

Először tisztítsa meg a zöldségeket (ez talán a legtöbb unalmas a folyamat része). És csináld nemcsak a hagymát és a burgonyát, paradicsomot is el kell távolítani a héjat, a zubogó víz felettük. Ezután a paprika és paradicsom megszünteti a magokat. Cukkini, ha fiatal, nem lehet megtisztítani. Az alma, távolítsa el a héj, és távolítsa el a magot.

Ezt követően vágjuk a hozzávalókat. Apple - 4 rész, cukkini - gyűrűk, a többi - kockákra. Szőlő kell mosni, és rövidre. Ezután az összes komponenst kell váltani a mély serpenyőben, meghintjük apróra vágott gyógynövények, öntsük az olajat, és adjunk hozzá 100 ml vizet, só és bors megszórjuk, fedél fóliával vagy fedelet. Ratatouille sült fél órán, keverés nélkül, de víz hozzáadásával, ha az összes bepároljuk. Forrón tálaljuk.

Hogyan kell főzni a ratatouille a multivarka

Ez talán a legegyszerűbb lehetőség, hiszen minden összetevőt egyszerűen mosni, tisztítani, vágott, helyezzük multivarku, öntsünk olajat, tedd a „Sütés” módban, és élvezze az étel kész 40 perc alatt (attól függően, hogy az eszköz összetétele alkatrészek és teljesítmény). Így lehetséges, hogy készítsen egy csészébe bármelyike szerinti a recepteket.