Bor cseresznye otthon. Jellemzők receptek

Ma a szupermarketekben és élelmiszerüzletekben bort egy széles, de, mint korábban, sokan szívesebben használják házi termék esetében, mivel a valószínűsége mérgezés minimalizálható. Sőt, ha megfelelően tartsa be a receptben az elkészítését, akkor meglep a minőségi nemes ital még a legigényesebb ínyencek.

Bor készíthető különböző gyümölcsök, de még mindig népszerű alkoholos termék készült cseresznye.

Fajták csonthéjasok növények nagy sor. Mindegyikük más-más mértékű alkalmasságának előkészítése nemes ital. Természetesen sok lenne érdekelt, hogy megtudjuk, hogyan lehet a bor cseresznye otthon.

Meg kell jegyezni, hogy az ideális az ilyen sötét színű fajták, mint a „shpanka”, „Lubsko”, „Vlagyimir”. Köszönet nekik, a termék fog derülni ízletes és vastag.

Mielőtt rátérnénk arra a kérdésre, hogy hogyan lehet bort a cseresznye az otthoni, meg kell mondani néhány szót a lé, ami megkülönbözteti ezt a bogyó. Hihetetlenül vastag, ez magában foglalja a sok sav elegendő - 2,2%, és a glükóz - 12,8%. Szintén jelen tanninok - 0,1% alkoholtartalmú ital, amely kölcsönöz összehúzó.

Mielőtt elkészíti a bor cseresznye otthon, olvassa el az alábbi tippeket:

a) Csak az egész, érett bogyókat, amelyet nem lehet eléggé érett. Megjegyezzük, hogy a gyümölcs előállítására alkalmas bor három napon belül a betakarítás.

b) Mielőtt bor cseresznye otthon, távolítsuk el a magvakat a bogyókat, mert az ital íze keserű.

Ne feledje, hogy lehetetlen figyelmen kívül hagyni a fenti szabályok, különben a ital minőségét szenved.

Tehát a legegyszerűbb bor receptet a cseresznye. Megkövetelik az ilyen összetevők:

1) meggylé - 1 liter;

2) A víz - 0,5 liter;

3) a cukor - 350 g.

A fenti komponenseket nevezzük cefre.

Az első lépés az, hogy mossa és összetörni a bogyók segítségével egy húsdaráló, majd alatt kell elhelyezni a sajtó. Az eredmény egy zúzott cseresznye, ami borászok úgynevezett cefrét.

Akkor meg kell, hogy a lé a zúzott bogyókat, amelyet vízzel hígítjuk. A bor kiderült erős, hozzáadjuk a cukrot, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba ezt, mert a fermentációs folyamat lelassult.

A következő lépés - erjedés. Annak érdekében, hogy folytatta megfelelően, a szakértők speciális bor reszketés. Ha nem, akkor lehet vásárolni, és a szokásos módon. Néhány összetevőként egy jó erjesztés ajánlom üzembe mazsolát.

Amint az erjedés már befejeződött, meg kell venni desyatilitrovuyu üvegtál, és töltse meg ¾ a cefre. A palack nyakán, parafa dugó, és a bor került egy elsötétített térben. Azonban ebben a termelés a házi készítésű bort elfogy. Három nappal később, az ital aktívan járják. Meghosszabbítani ezt a folyamatot körülbelül három hétig. 15 nap után a fermentáció végén kezdődik, hogy könnyítsen a bor anyag, amelyet mesterségesen. Ezután a bor öntjük ismét az üveg tartályt lezárjuk, és helyezzük a pincében tárolásra.

Az eredmény az, hogy a termelés a házi bor, cseresznye - a folyamat nem olyan bonyolult, de megköveteli bizonyos készség.