Cake „madár tej”

Nagyon népszerű mindenkor ez volt és marad a desszert „madár tej”. Főzzük egy kicsit kemény, de az eredmény, hidd el, megéri. Ez a torta szereti a gyerek és sok felnőtt. Ezt fel lehet használni, hogy készítsen a különböző recepteket. Itt vannak a legérdekesebbek.

Cake „madár tej”

Készítsük el a tortán: Beat a fehérek három tojást egy csipetnyi sót és a tojások sárgáját 80 g cukorral. A tojássárgája elegyhez 80 g lisztet, sütőpor 5g, 60 g meleg víz. Írja fehérjéket. Tedd a tésztát a formából, hozott egy fél óra a 180 fokos sütőben, majd csökken 140 15 percig. Vegyük ki a sütőből, és hűtsük le.

Készítsük el a krém: Beat 5 fehérjéket 100 g cukor. Öntsük egy serpenyőbe 100g tej, adjunk hozzá 5 tojássárgája 20 g lisztet és főzzük, amíg sűrű. Grind 20g cukor 150g vajat, és keverjük a krémet. 25 g zselatint feloldódnak a 1 citrom leve. Írja a fehérjével tömege a krém, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat. Ködszitálás torta puding, díszítjük mázzal és tegyük a hűtőbe 6 órán át.

„Madár tej” puding

Cook sütemények: őrölni 100g vaj 100 g cukor, 2 tojás, egy zacskó vaníliás cukor, 150 g liszt. Kikent formát, és tedd rá a fele tésztát. Tedd a sütőben 15 percig. Tedd a kapott tortát, második sütni azonos módon.

Készítsük el a cukorszirup: add 80 ml forrásban lévő vízzel, és keverjük a 250g cukor. Tedd a tűz, és oldjuk fel a cukrot. Forraljuk a szirupot, amíg nem válik rágós. Vegyük le a tűzről.

Készítsük el a krémet „madár tej”: Áztassuk 20 g zselatin 200 ml forralt hideg vízben egy órát. Hő, hogy feloldódjon a zselatin, törzs. Válasszuk szét a tojások sárgáját a fehérek 5 tojást. A fehérjéket habverővel és tárolható.

Tedd sárgáját egy tálba, és habverővel jól, mint egy fél csésze cukor. Melegítsük fél csésze tejet és öntsük egy kicsit a tojássárgája tömegét. Tedd egy vízfürdőbe, hogy a víz ne érjen az alsó, és egy tál fürdő fedett teljesen. Forraljuk a tojás sárgáját, amíg sűrű. Tedd a kapott főzetet alapján hideg vízben hűtjük.

A mókusok, ostor, hozzátéve egy csipet sót. Put ¼ teáskanál citromsav. Ezután lassan korbácsolás keverőbe az forró cukorszirup és a zselatin oldatot. Tegyük félre 5 percig. 150g olvasztott vajat, és megverte egy mixer, keveréshez, hozzáadjuk a sört alapon. Az így kapott krém helyezik fehérjék, legyőzve egy keverőben alacsony fordulatszám mellett.

Fedjük formájában pergamen, ecsettel vajjal lökhárítók. Tedd a torta és öntsük a fehérje tejszín, így egy fél-üveg. Fedjük második Korzh és tegye tejszín maradékokat. Tedd a torta a hűtőben egy éjszakán át. Elolvad a csokoládé egy pár (vízfürdő) és öntsük a forró tejszínt. Keverjük, amíg homogén, hogy fedezze a tetején és oldalán torta. Tedd be a hűtőbe megszilárdulás előtt. Egy olyan lemezre.

„Madár tej” dióval

Előállítása keksz: Keverjünk össze 4 tojás, fokozatosan adagoljuk oltott szóda, majd egy pohár lisztet és annyi cukrot. Kenje meg a forma, öntsük a tésztát, és tedd sütni. Piskóta hűvös és vágjuk két darab együtt.

tejszín Elkészítés: oldjunk fel 150 ml meleg vizet, 50 g zselatint. Halasztani fél órát. Egy tucat tojást törni, és elválasztják a fehérjét sárgáját. Dörzsölje a múlt egy pohár cukrot. Öntsünk egy pohár tejet, és egy evőkanál lisztet. Minden mix, és hogy egy pár a fürdőben egy forraljuk. Cool. A kapott masszát hozzá 300g megpuhult vajat és egy csomag vaníliás cukrot. Beat a fehérek egy pohár cukor, majd adjuk hozzá a zselatint. Keverjük össze a fehérje és a tojássárgája tömegének.

Kialakulása az torta: Tedd a sütemény formájában és öntsük tejszínt. Fedjük le a második sütemény és a hűtőszekrényben. 60g lágyított vajat összekeverjük 120 g kakaópor, 80 g tej, fél csésze cukor, minden fűtött alacsony lángon, amíg a komponensek feloldódásáig. Szitálás torta máz és zúzott dió. Élvezze az étkezés!