Chutney szilva: recept

Tudja, hogy mi a chutney szilva? Mivel készül? Ha nem, akkor javasoljuk, hogy olvassa el a cikket az elejétől a végéig.

általános információk

Chutney olyan szósz, amely nagyon népszerű Indiában. Ez készült gyümölcsök (mangó, alma, és így tovább). mártás alapja egy terméket. Az íz javítása céljából adjuk hozzá a különböző fűszerek. Ma elmondjuk, hogyan lehet a chutney szilva. Válassza ki az alábbi recepteket, és indítsa el a gyakorlati részből áll.

Sárga szilva chutney-val

Élelmiszer szett:

• Fokhagyma - 2 gerezd;
• fehérbor ecet - fél csésze;
• ¼ h. l. baharata sók és őrölt bors;
• 600 g sárga szilva;
• nagy hagyma;
• fahéj - 1/3 tk.,.
• 1 evőkanál. l. curry paszta;
• víz - ¼ a csésze;
• 1-3 órán át. L. akut Harissa;
• cukor - fél csésze;
• ½ óra. L. kurkuma;
• egy kevés olajat (napraforgó vagy kukorica).

Utasítások előállítására

1. Távolítsuk el a pelyva hagymát és foszlány a húst. Törölje a fokhagymát áthaladt a sajtó.
2. Szilva mossa a víz a csapból, távolítsa el a csont, kockákra vágott.
3. A serpenyőben egy kis mennyiségű olaj fel a kályha felmelegszik. Tegye a hagymát, megszórjuk kurkuma. Fry 5 percig. Keverjük spatulával, majd küldje egy fazék fokhagymát és curry paszta. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
4. Itt az ideje, hogy adjunk a szilva. Ismét keverjük össze. Pour ecet és víz. Tedd a fenti mennyiségű cukrot. Keverjük az egészet. Cukor kell feloldani. Solim jövő mártással. Hozzáadása, mint ízesítők, mint baharat, fahéj, paprika és az ARIS (1 óra. L.). Keverjük. Főzzük 25 percig közepes lángon beállítást. Nem terjed ki a serpenyőt fedelét.
5. Azt szeretné, hogy készítsen chutney szilva télen? Akkor meg kell előre sterilizált üvegekbe. A kapott masszát sütés közben TARAM terjeszteni. Zárja be a fedelet és roll up. Miután a kötszer lehűlt, lehetséges, hogy távolítsa el a dobozokat a hűtőben vagy a mélyhűtőben. Chutney leeresztő táplálják a burgonya, a rizs, a tenger gyümölcsei, valamint a halak és húsételek. Jó étvágyat!

Plum és alma chutney

összetevők:

• 60 ml almaecet;
• 300 g alma ( "Antonovka" kívánatos fajták);
• 1 óra. L. szegfűszeg, bors (formájában egy kalapács);
• Barna cukor - 0,5 kg;
• fél órán. l. szárított chili és a gyömbér;
• egy fahéj;
• 1 kg szilva (cv nincs érték);
• 1 evőkanál. l. gyömbér (reszelve);
• egy kis tengeri só;
• őrölt fekete bors (opcionális).

A gyakorlati rész

1. Kezdeni feldolgozás gyümölcs. Ezeket ki kell mosni folyó víz alatt. Eltávolítása a csont. Minden mosogató van osztva két részre. Küldünk egy mély serpenyőben.
2. Alma mostuk és hámozott. Távolítsuk el a magok. Vágjuk. Hozzátéve, hogy a lefolyóba. Ott is tesz az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben öntsünk fél csésze vizet. Bealszunk a fűszerek a fent felsorolt. Adjuk hozzá a cukrot. Solim (1 óra. L.). Forgassa el a tüzet. Megvárjuk, amíg a súly jön egy forraljuk.
3. Zasekal 1,5 óra. Ez mennyire előkészíti a szószt pároljuk. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá sót és almaecetet. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba. Ez a szósz nagy grillezett húsok, tengeri ételek, fűszeres sajt.

Chutney szilva: a recept az indiai háziasszonyok

Termékek listája:

• Cukor - 150 g;
• 1 órán át. L. fahéj;
• Plum - 1 kg;
• 1-1,5 óra. L. chili;
• szegfű - 5 db.;
• fél órán. l. kurkuma, só, szerecsendió;
• 1,5-2 óra. L. édeskömény;
• 2-3 evőkanál. l. olajok (előnyösen megolvasztjuk).

előkészítés

1. Mint az előző recept, meg kell mosni a mosogató, és távolítsa el a csontokat. Minden gyümölcs felére csökken. Kenjük be egy serpenyőben. Töltött egy pohár vizet. Pot tartalmával tegye a tűzhelyen. Főzzük a gyümölcsöt, amíg készen áll, amelyben közepes lángon. Ez a folyamat néhány percet vesz igénybe.
2. A főzés után szilva szerezhet rendkívüli puhaságot. Küldünk neki egy turmixgépben későbbi simításhoz.
3. Az egyik lemez, keverjük össze a fahéj, a szerecsendió és a kurkuma. Egy fűtött serpenyőben vajat öntsük édeskömény. Azután, hogy a chili és a szegfűszeg. 10-15 perc elteltével a serpenyőben kell lennie a többi fűszerek.
4. Visszatérve szilva súlyát. Ez öntsük Fried fűszerkeverék. Adjuk hozzá a cukrot, sót. Meg kell forralni a szósz 2-3 percig. Ha a tömeg kiderült túl vastag, akkor öntsünk rá egy kis vizet is bele. Chutney szilva tálalásra készen. De mielőtt élelmiszerekben való felhasználásra kell kihűlni.

Összefoglalva egy kicsit. Volt egy illatos szilva chutney. A recept ajánlható azoknak, akik szeretik a csípős szószt. Kívánunk kulináris siker!