Az eredeti táblázatot, vagy főzés szokatlan ételek gyakran használt edények és konyhai eszközök, amelyek nem mindig és nem minden ismerős neveket. Kokilnitsa, menazhnitsa, fazekak, cocotte - mi ez? Az ilyen kölcsönzött szavak kijelölt étkezési példány elég konkrét cél.
Cocotte jeleként új ízeket
Ebből a sorozatból a háztartási között bizonyos rétegeinek ismert és egyre népszerűbb az utolsó két - edények és cocotte. Mi ez? Ez a különleges edények kávé annyira szeretett, és Julien, akik letelepedtek, és lett „mi”. Julien, saját modern értelmezése - „gomba tejföl” - a hosszú távú orosz étel. De soha, hogy készítsen több tucat ételek nem szükséges cocotte. Ez az eredmény időben. Most jelenlétében a világ információs tér és a rengeteg főzés mutatja a televízióban, hogy nagyon nehéz ragaszkodni a hagyományos főzési módokat. Ez teljesen lehetetlen figyelmen kívül hagyni az új tervek a régi konyhai eszközök és az új, kényelmes és szép tárgyak, amelyekre a cocotte.
Kölcsönözte a nevét a népszerű ételek
Tehát néha előfordul, hogy valami így a neve, eredete és pontos jelentését, amely ismeretlen, és életben marad. Mi a helyes nyelvi értelmezése a „julienne” vagy „Olivier” mit jelent? Az elnevezés chef-újító, illetve a július hónapban, hint az eredete a hozzávalókat a nyár saláták, levesek, mártások, a címe, ami a kifejezés. Bármi is volt, de a francia konyha „julienne” - egy bizonyos módon vágás zöldségek vagy bármilyen étel. By aprítógép vonatkozik shiffonad - aprítás leveles zöldségek (káposzta, fejes saláta, és így tovább). Ha Julien - egyfajta vágás zöldségek, a cocotte - mi ez? Kis tál kapacitás, két célja van - főzés ételek és kiszolgálás az asztalra. Mind a nevek - kölcsönzött, és az összes francia. Nem csoda - ez a történelmi valóság, tekintettel arra, hogy évtizedeken át a nyelv „natív” az orosz arisztokrácia.
Előnyei és hátrányai a speciális serpenyő
A jelenlegi hazai Julien cocotte csak ízlés adottságok miatt történő előzetes pörkölés is sütött szellemében a szekrényből a kijelölt gyűjtőhelyre. A megőrzése az eredeti használata a nyers terméket, miután a kettős hőkezelés nem lehet beszélni bármilyen aprítógép. Forma ez a fajta gomba ételek bármi lehet - egy speciálisan feldolgozott burgonya, tekercs formájában kis poharakban, ugyanazon az elven feldolgozott cukkini vagy egyéb termékeket. És ezek közül bármelyik ehető konténerek - cocotte Julien. Áztatott előkészítése során a tartalom, akkor adjunk a varázsát az edényt. De vannak különleges ételeket az ilyen jellegű ételeket. Ez általában darabolva. Az anyagok, amelyek tette ezt edények, eltérő lehet, de nem feltétlenül hőálló és biztonságos minden értelemben. Mindezen igények teljes mértékben összhangban kerámia cocottes. A modern design az szokatlanul vonzó. Edények speciálisan égetett agyag, nagyon népszerű, mert az étel létre benne, van egy új, sajátos csak ő ízlése. Hála a vastag falak a főzési folyamat maga is változik - kiderül, hogy valahol a forrásban, párolás és sütés. A kor globális kísérlet ötvözi egymással összeférhetetlen alkotórészek cocotte nem tud állni a. És most van egy új étel - disznóhús narancs bormártásban tökéletesítette a kiszolgáló konténer. Fazekak, serpenyők, sütés ételeket biztosítása mellett a gyors elkészítés is növeli a ízietessége végterméket. Cocotte étel - egy fényes illusztrációja, hogy.
Változatok előfordulása a „cocotte”
Honnan volt ez a név? Először szülővárosában - Franciaország. Cocote - fordítás francia segítségével „csirke”. Ez természetes, hogy azt feltételezik, hogy a cocotte Julien, ezt szolgálja konténerek szánt készült ételeket baromfi. Franciaországban, valamint a híres hagyma vagy pépesített leves nagyon népszerű főétel - potage-Julien. Kis kiadagolt ételek elkészítésének és kiszolgáló élelmiszer, vagy inkább, edények a főzéshez szószok csirke húsleves vagy a sült csirke kellett viselnie a címe utalás a baromfi - kifejezetten cocote. Felmerül a kérdés: „cocotte, mi ez?” Leggyakrabban ez a kis, amelynek célja egy adag, fém vagy kerámia serpenyőben egy meglehetősen hosszú nyelű. Úgy tervezték elkészítéséhez meleg ételt bármilyen, de mint fentebb említettük, az ételek tartalmaznia kell a csirke és a zöldségek, zúzott egy bizonyos módon.
kinevezés cocottes
Az önmagában is Adag elegáns és tervezett kiszolgáló. Amikor kevés volt, és a fogantyúk díszített mandzsetta és a felső tányér megszórva friss fűszernövények, a látvány nem csak serkenti az étvágyat, hanem biztosítja a tiszta esztétikai élvezet. Julien cocotte - hihetetlenül népszerű és ízletes étel, amely szerves része a menü az összes modern éttermek és kávézók. Tálalás konténerek is különböző alakzatokat. Ha anyaguk formájában egy kagyló, ez már kokilnitsy hogy túl is vannak fém és kerámia. Egyéb formák - ez edények, fazekak, korsók és kisebb edények. Becézésben meglehetősen helyénvaló, mivel a kötet e speciális mosogatószer mindig nem több, mint 100 ml. Leggyakrabban képez rozsdamentes acélból készült. Ők sokkal tartósabb.
tisztelgés az idő
Ez most nagyon kapós kerámia cocottes. Hajlamosak, hogy szép és modern, az edényt úgy néz ki, étvágygerjesztő nekik, hogy jól vannak mosni, mivel a termékek nem égett. Emellett megtartották az étel is. A porozitás a kerámia okoz egy speciális főzési mód - az élelmiszer sínylődik, ami azt a különleges ízét. Cocotte Julien ellenáll a magas hőmérsékletnek és a hosszú megtartja előadását.
A francia konyha van saját nemzeti étel, hasonlít egy orosz julienne. Miután a hideg előétel, szolgált egy szelet kenyeret, és tejföl helyett benne adjunk hozzá egy kis száraz bor. És a szerzők ez az étel nem a kérdést: „cocotte, mi ez?” Mivel készítéséhez hideg snack egyszerűen nincs szükség. Minden a fenti tulajdonságokat igen költséges szolgáló tartályok kiváló minőségű porcelán. Ez nem csak a speciális célra, hanem egy dedikált körben alkalmazható.