Főzni egy kacsa almával: lépésről lépésre recept

Sült kacsa - egy ünnepi étkezés. Kiadós, ízletes és nagyon szép, akkor díszíteni minden asztalra és örömet a család és a vendégek számára. Főzni egy kacsa, akkor írja le ezt a cikket. Kínálunk behatóan tanulmányozzuk a recept.

Cook egy kacsa almával

Mert ez az étel lesz szüksége:

• átlagos értéke vetülékfonal (1,5-2 kg);
• Néhány savanyú-édes alma (4-5 db.);
• méz, mustár gabona;
• narancs likőr;
• fél citrom;
• Lavrushka, bors (borsó), ecet és só.

Főzni egy kacsa: lépésről lépésre

1 lépés

Duck hasított megfelelően öblítsük le vízzel. Távolítsuk el a felületről a fennmaradó toll és pihe (vagy NIP lehet Singe fölött a tűz). Alaposan öblítse kacsa belsejében. Szárítsuk a szövetváz egy törülközővel (papír).

2 lépés

Főzni egy kacsa? A húst ez a madár igényel további macerálás. Meg kell készíteni a pác, amelyben a kacsa kap puha és ízletes. Egy nagy kapacitású (amely szövetváz fit), öntsük a vizet. Sózzuk és ecetet. Próbálja: víz kéne sós-savanyú. Tedd a sós, néhány babérlevelet és egy tucat borsó fekete bors. Helyezzük a kacsa a pác, és hagyjuk néhány órán át (előnyösen éjszakán át). Akkor nyomja a madár súlyát.

3 lépés

Miután pácolás kacsa távolítsa el a sós és dörzsölje belsejében sót. Tegyük félre, és inkább a tölteléket. Mossuk meg az almákat és vágjuk. Távolítsuk el a magot, és vágjuk kockákra / szelet. Só a szeleteket, megszórjuk egy kevés borssal és fahéjjal. Vágjuk a citrom és keverjük össze almával

4. lépés

Most meg kell dobni a tetemet. Bent feküdt az almát, citromot. Akkor hogy a szál és varrni lyuk.

5. lépés

Főzni egy kacsa, így ő lett rózsás, és nézett étvágygerjesztő a nyaralás asztalra? Ennek előkészítése keveréket elkenődött. Keverjük össze egy külön edényben 5 evőkanál méz, egy pár kanál narancs likőr és nagy kanál mustár szemcsés. Keverjük össze a hozzávalókat, és elterjedt a kacsa mártással. Ezután óvatosan feküdt a madár a hüvely a sütéshez, vissza. Holes fix kapcsokkal és tegyük egy tepsibe. Hogy kilépjen a forró gőz, hogy néhány lyukat a hüvely.

6. lépést

Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Helyezze egy tepsibe kacsa 2 óra. Ha a hasított kisebb vagy nagyobb, mint a megadott súly a recept, akkor minden 500 gramm, adjunk hozzá 30 perc sütés.

7 lépésben

30-40 percig, hogy eltávolítsuk a záródási idő a sütés, RIP hüvely öntsük hevítünk baromfi zsír, és tegye vissza a sütőbe. Sütjük, amíg aranybarna. Időről időre a víz a lé a húst.

8. lépés

ellenőrizze a készségét a kacsa időben befejezése. Ehhez átszúrja, egy éles késsel (a legvastagabb ponton - a comb). Fény juice (nincs istenek vére) azt jelenti, hogy az étel kész, és ez hozza az asztalhoz.

9. lépés

Sült kacsa hely egy nagy tálra. Köretként tökéletes burgonya. Meg lehet elő kacsa zsír. Ehhez egy olyan időszakban, amikor megtöri a hüvely körül hasított feküdt egy finom csiszolt burgonyát. Sütjük, amíg nem lesz kész a kacsa. Ha addigra ő még nedves, vegye ki a tömlőt hasított, és hagyja a burgonya a sütőben, amíg főtt. Miután kapcsolja ki rá egy tál kacsa, körettel koktélparadicsommal, friss fűszernövények és tálaljuk. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy kacsa almával. Jó étvágyat!