Főzni házi ravioli

Gombóc - ismert szibériai étel, ami végül is nagy népszerűségnek örvendenek nem csak az egész Oroszországban, hanem az országon kívül. Ma kész gombócokat lehet vásárolni bármelyik szupermarketben vagy bevásárlóközpontban, de az íze is alig hasonlíthatók otthon készült.

Miután házi ravioli harisnya fel a téli nagy mennyiségben. Általában a hostess dagasztás és a gördülő ki a tésztát, és összegyűjtött egy szűk körben a háztartások öntött késztermékek. A hosszú távú tárolás pelmeshek hozzájárult a téli hideg, jellemző a központi része Oroszországban.

Ma már sok receptet, hogyan kell főzni házi ravioli. Számos változatban a tésztához: víz, kefir, a tojás és a nélkül sör.

Még nagyobb számú fajta hús, használt töltelékként. Töltelék lehet készíteni sertés, marha, baromfi (csirke vagy pulyka). A modern értelmezések léteznek még galuska sajttal és hal.

A leggyakoribb elkészítési módja a szokásos főzés forró vízben. De vannak még receptek sütés a sütőben, serpenyőben, párolt egy bankot, vagy párolt. Néhány különösen fejlett háziasszonyok főzni gombócokat modern devaysakh háztartási gépek - multivarka vagy kombi.

Hogyan kell főzni a tésztát

Tészta - egyik fontos összetevője a recept. Tőle függ az íze a jövőben a ravioli. A vizsgálati tömeg ne kell csomagolni, hogy a házi ravioli jól ragaszkodott, majd nem válik el, a varrás a főzés során. Vékony tészta robbant a tölteléket, ami szintén befolyásolja a megjelenését a késztermék. A réteg vastagsága legyen körülbelül 0,5-0,7 cm.

Készítsük el a tésztát a következők szerint. Egy mély tálba szünet két tojást, adjunk hozzá egy pohár vizet, és alaposan keverjük össze habverővel. Schepotochku is sózzuk, ha nem, semmi rettenetes fog történni. Dosolit mindig a víz már a főzési folyamat során.

Miután a felvert tojást és a vizet, fokozatosan vezetjük be a lisztet nélkül felejtés folyamatosan és erőteljesen keverjük egy villával. Nem szabad, hogy csomósodik. Amikor a tészta kezd elmaradnak az ételek falak műszak egy sima felületre, előre lisztbe bőségesen. Folytatás gyúrás az asztalon, amíg a tészta nem tapad a kezét és nem fog rugalmasságát.

Főzni darált

A készítmény a darált hús és hagymát darálják, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Az íz javítása, akkor felvágottak. Például kevert sertés marha, sertés vagy baromfi. Gombóc sertés egyik lehet nagyon zsíros.

Hogyan farag a házi ravioli

A tésztát elválasztjuk, és egy kis darab hengerelt vékonyréteg. Farag gombóc lehet kézi és segítségével a rendelkezésre álló források. Természetesen a legegyszerűbb módja, hogy használja Pelmennica. Ő és a folyamat felgyorsul, és maguk kapott gombócokat szép és egyenletes alakú.

Kell főzni a gombócokat házi készítésű, speciális tudás szükséges. A forrásban lévő sós vízben óvatosan öntsük a kívánt mennyiséget pelmeshek. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük, így nem tapadnak a serpenyő aljára. Miután a vízen úszó, és újra forró vizet, főtt még öt percig.