Narancs lekvár

A forráspont a méz vagy szirup vagy bogyós gyümölcs zselé állapotban, hogy megkapja a élelmiszertermék, amely az úgynevezett jam. Mass lehet homogén (a pépesített gyümölcs-) vagy tartalmazhatnak darabokat a zselé szirupot. Az íze a termék határozza meg a kiválasztott kiindulási anyagok. Ez lehet eper mandarin vagy narancs lekvár, dzsem birsalma, málna vagy ribizli. Megfelelően főtt terméket tárolni hosszú ideig. Jam használják főzésre bármilyen desszertek. Például pirítós reggelire vagy sütés szállítjuk jégkrém, joghurt, túró vagy túró tömeg. Due hasznos anyagoknak jam (vitaminok, ásványi anyagok), normalizálja az anyagcserét és az emésztőrendszert mikroflóra.

recept 1

Tároláshoz a késztermék kész konténerek (üvegedényekbe jobb) gőzzel sterilizálást vagy a levegő, és akkor határozza készen narancslekvárral. A recept igényel hosszú forráspont narancs.

összetevők:

• 850 g narancsszínű elő: mossuk, tiszta, távolítsa el magokat és a fehér mag, szeletekre vágva a vastagsága mintegy 3 mm-es szeletekre vannak felosztva;
• 1 citromhéj finoman dörzsölni, és keverve a lé;
• 6 pohár vizet;
• 1,5 kg cukor.

A kis lemez fagyasztó lehűtjük. Spread elő narancs rozsdamentes acél serpenyőben. Adjuk hozzá a héja és a citromlevet, öntse ki a vizet. Tedd egy erős tűz és így forraljuk, forraljuk 10 percig Csökkenti a tűz, folytassuk a forralást gyorsan, időnként megkeverve, 40 percig, vagy amíg a narancs nagyon puha. És növeli a fűtés a keveréket felforraljuk. Állandó keverés közben, öntsük a cukrot. Főtt, szüntelenül beavatkozni, amíg a színe sötétebb, körülbelül 15-20 perc. Állítsa be fűtési forrás elkerülése. Check készen jam: elterjedt teáskanál a keveréket hűtött lemez, és a 30 másodperc után meg van döntve. A keveréket kell lágyzselatin ami mozog egy kicsit. Ha jam folyékony és könnyen folyik, azt nem állítjuk, amely esetben a főzési folyamat folytatódik. Ready narancs lekvár elterítjük a bankok, pasztőrözött és szorosan lezárjuk. Tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 6 hónapig.

recept 2

Ahhoz, hogy egy homogén, narancsszínű lekvár, püré főzés előtt szitán ismételten átdörzsöljük. összetevők:

• 550 g előkészített (hámozott, szeletelt) narancssárga;
• 1 citrom (csak juice);
• 1,4 liter vízben;
• 1,1 kg cukrot.

Narancs vágtuk egy tányér, megjelent juice keverjük együtt darab apróra vágott egy élelmiszer-feldolgozó, amíg egy homogén masszát. Dörzsölje át egy szitán egy rozsdamentes edénybe egy nehéz alján. Cut héja (csak a külső réteg, a fehér belsejét alaposan tisztítsa ki), hogy nagyon vékony csíkokra (a mérkőzések) és hozzáadjuk a bankot. Öntsük hozzá a citromlevet és a vizet. Forraljuk fel. Csökken a hő és főzzük fél óra, amíg kéreg válik nagyon puha, és az elegyet a felére csökken. Csökkenti a tűz, adjunk hozzá, folyamatos keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor. Főzzük 10 percig, távolítsa el a hab a felületről. Spread terméket a kanalat hidegtál és hűtőszekrénybe helyezzük. Ha narancs lekvár lesz mint a kocsonya, a megálló főzés, hagyjuk kihűlni, és lefektetni sterilizált üvegekbe.

recept 3

Cook elakadást narancs pektin (gélképző és szerkezet-poliszacharidok). összetevők:

• 4 csésze hámozott és szeletelt narancs (dobja a magok, héj és a mag);
• 4 csésze fehér cukor;
• 1 tasak száraz pektin összekeverünk ¼ csésze cukor (vett egy mért főzés jam).

Lay az előállított narancs rozsdamentes serpenyőben egy nehéz alján. Adjunk hozzá egy evőkanál a felső cukrot és főzzük közepes lángon, amíg a gyümölcsök puha. Pour, folyamatos keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik, a cukor. Továbbra forrni cukor és a narancs közepes hővel perc 5. Hozzáadjuk pektin és cukor keverék, és oldódásig keverjük. Cook perc 2. Ellenőrizze készségét szóló teáskanál lekvár, egy hideg lapra. Ha besűrűsödik, majd eltolhatja vegyük le a tűzről, és hűtsük le 5 percig Ready narancslekvárral terjedését sterilizált üvegekbe, anélkül, hogy egy kicsit több mint egy centiméter a széle. Pasztőrözött és szorosan lezárjuk. Hűtőben tároljuk.