Süssük a sütőben tokhal dacolva az irodalmi kereskedők!

Emberek hozta fel a példát irodalmi hősök, valószínűleg többször is lenyelte nyálelválasztást olvasott tokhal, és különösen, kecsege, amely enni mind a sorokat, és közöttük. Hogy finom ez van írva a Gogol! A U Aksakova, Solohov, Saltykov-Shchedrin! Mi nem edali kecsege őseink: a híres halászlé és piték vyazigoy, és ... nincs módja sütni a sütőben csillagocska, klasszikus, úgy tűnik, nem írták le. Logikus, hogy töltse ki ezt a jelentős különbség. Az első lépések!

Főzni tokhal a kemencében

Szükséged lesz: tokhal, citromlé, olívaolaj, só, cukor, bors, fehér bort vagy pezsgőt.

Hogyan kell csinálni. Tisztítsuk meg a tokhal, mint egy közönséges hal, de semmi esetre sem nem távolítja el, vagy a farok vagy a fej. Az út mentén, melegítsük elő a sütőt kétszáz fok. Ha hibák (úgynevezett szilárd csontos kiemelkedések a gerincen kecsege és oldal) nem távolítja el, kell őket előfőzött. Szélsőséges esetben -, hogy távolítsa el a bőrről. Távolítsuk el a kopoltyúk szükséges. Belsejét is. Get vyazigu akkordok vágással a gerinc. Vyaziga - ez még ehető fehér kötél porc. Király csemege. Kenjük az egész hasított mosott először olívaolajjal, majd szósz, amelynek meg kell lennie előre főzni. Citromlé, fél pohár bort, egy kanál cukor és olívaolaj, egy negyed teáskanál só, egy kis őrölt fehérbors jó őrölni a turmixgépben. Sült tokhal a sütőben, Basting a maradék mártással, hogy egy szép héja. A folyamat nem túl hosszú. Fókuszban a sütőt. Ready kecsege hozott egy tál tetején saláta levelek, díszítsük citrom, paradicsom, olajbogyó, vörös áfonya vagy áfonya majonézrács szimuláló mérleg, és így tovább - alkalmazni az összes rendelkezésre álló fantázia pereplyunte irodalmi hősök!

Főzni tokhal a kemencében - egy másik lehetőség

Azoknak, akik kedvelik mindent egyszerre: csillagocska a köret! Csakúgy, mint az első recept, a hal tiszta, és távolítsa el a kopoltyúk, hogy vyazigu, mossa és szárítsa meg a tetemet. Vegyünk kis - szilva - burgonya és tisztítsa meg (vagy inkább kaparja). Hagyma tisztított, vágott nagyon vékony fél-gyűrűk, áttörjük, a kezét és egy kevés sót. Dill is darált. Meg kell sütni a csillagocska a sütőben, így biztos, hogy dörzsölje keverékével só, fehér bors és cukor, zsír, kívül és belül olívaolajjal és meglocsoljuk citromlével. Belül fel a hagymát és az édeskömény, maradék hagymát feküdt nagyvonalúan kikent tepsibe. Helyezzük a hagymát tokhal, hogy rákényszerítse a burgonyát, megszórjuk sóval, kaporral és meghintjük olívaolajjal.

Itt az ideje, hogy sütni tokhal a sütőben, ha már melegítjük száz fok. Időbe fog telni, negyven vagy ötven percig, attól függően, hogy mekkora a hal jó és kemencében. Amikor a burgonya rózsás, és a tokfélék - illatos - természetesen kész. Adjon lehet közvetlenül a pán - ez egy nagyon kellemes vacsorát a meleget és a meleg.

Akkor főzzük a mártást - és a hal, a burgonya és a csodálatos alkalmas. Hő egy pohár fehér bort a felforraljuk, majd az alkoholt (ezt úgy három-öt perc), öntsünk fél csésze tejszín, és adjunk hozzá egy evőkanál zúzott keverőbe liszt száraz vargányával. Nagyon alacsony lángon forraljuk ezt a ragyogó elegyet húsz percig. Kissé hűvös és keverjük jó ötven gramm vaj, dörzsölés óvatosan súlyát. Külön-külön benyújtott egy mártást csónakot.