Nyers bifsztek: A legjobb receptek

Bifsztek, furcsa módon, nem kapcsolódik az országos tatár konyha. Ez a kifejezés utal a tál gyakran darált nyers húst, de ez is egy különleges módja a vágás termékeket.

Nyers bifsztek

Úgy gondoljuk, hogy ez az étel megjelent köszönhetően egy francia tiszt, aki már régóta szolgált zsoldosként az orosz hadsereg. Szerint a történeteket, tatár katonák sózott nyers lóhúst darabokat helyezzük őket, az ülés alatt, és néhány órával azután, hogy fenntartója átmenet hitt felhasználható. Szerencsére korunkban előállítására bifsztek kevésbé extravagáns módon, és szeretnénk megosztani veletek a receptet.

• 500 gramm bélszín, alaposan tisztítsa meg a film és a csíkok.
• Egy éles késsel vágjuk kis kockákra úgy, hogy a hús vált vagdalt hús.
• Grind nyolc-tíz uborkával, kapribogyóval ízesítjük.
• Egy fehér izzó mentes a pelyva, és vágott.
• Vágott egy kis csípős paprika.
• Készül összetevő (kivéve a hús) kitesz egy tálba, majd keverjük össze, mustárolaj, balzsamecet, keverjük össze espeletskogo és cayenne bors.
• Egy adag gyűrű Tegye a marhahúst, majd óvatosan távolítsa el.
• Óvatosan tetejét egy sárgáját egy tojás.

A kész étel tálaljuk felszeletelt darabokat forró süteményt focaccia.

tatárbifsztekkel

Bifsztek egy fényképet, amelyet látsz fent, a következőképpen állítjuk elő:

• Mossuk négy fiatal burgonyát, majd durvára vágjuk őket, és helyezzük fűtött pan. Ezzel együtt, Levél, hogy készítsen 150 gramm vaj és friss kakukkfű. Amikor a burgonya puha, vegye le a tűzről.
• Két sárgáját, keverjük össze egy fél evőkanál ecetet, és azonos mennyiségű dijoni mustár. Adjunk hozzá sót, borsot és 200 ml napraforgóolaj. Habverő a mártást habverővel, amíg sima. A végén adjunk hozzá egy kanál vízben.
• Két főtt tojás, 15 g és 15 g kapribogyó uborkát apróra vágjuk. Add nekik apróra vágott petrezselyem és bazsalikom. Keverjük össze a mártás elkészített élelmiszerek.
• Feldolgozni 300 g bélszín, majd vágjuk késsel apró kockákra.
• Keverjük össze a húst két kanál mártással, két milliliter Tabasco, egy teáskanál ketchup és két milliliter Worcestershire szósszal.
• Vágjuk a baguette szeletekre, és tegye minden darab vaj. Süssük előforma grillezett ropogós.
• Fogkő egy lemezre egy fémgyűrű.

Rendezzük egy tányér fogkő két szelet bagett sült sült burgonyaszeletek és arugula. Díszítsük ág kakukkfű és megszórjuk mindent borssal.

Bifsztek on Dyukanu

A híres francia táplálkozási javasolt akik fogyni egy speciális áramellátó rendszer, és írt róla sok könyvet. A lényege az étrend, hogy minden szakaszában lehet csak a szerző engedélyével termékeket. Rajongók Duke felfegyverkezve tudás, felér a különböző receptek, és ossza meg egymással. Ezért szeretnénk, hogy meséljek hogyan kell főzni egy steak Tatár tonhal :

• Vágott 500 gramm filé kékúszójú tonhal kis kockákra. Megjegyzendő, hogy halat kell mindig friss, fagyasztott, hogy nem alkalmas erre a recept.
• Finomra vágjuk a mogyoróhagyma.
• A szósz, keverjük össze egy kanál rizs ecet, citromlé negyedek, két kanál chili, három evőkanál szójaszósz, egy teáskanál wasabi és só és bors ízlés szerint.
• Tegye a hagymát és a halat egy tálba a pác, és az ételt a hűtőbe tizenöt perc

Mikor lesz a megadott időben, tegyük az edényt a lemezt, és azonnal alkalmazza azt az asztalra.

tatár Lamb

Egy különleges ízét és illatát az antenna ad friss erdei gomba. Hogyan kell főzni egy bifsztek? Olvassa recept szerint.

• Melt egy serpenyőben 50 g vajat, majd feküdt ez 150 gramm finom chantarelle (gombák csak egész szám lehet). Add nekik zúzott szegfűbors és só ízlés szerint.
• 400 gramm a bárány karaj filé kés, keverjük össze a darált hagymát, bors, só és az olívaolaj.
• Egy szolgáló gyűrű feküdt húsétel. Ha van kéznél nem volt ez hasznos eszköz, csináld magad egy konzervdoboz.
• Tegye a gombát, közel a hús és díszítjük rozmaring.
• Két tojássárgáját, habverővel és ráöntjük a fogkő.

Amint az étel elkészült, azonnal tálaljuk, hogy az asztalra.

Tatár enyhén sózott lazac

Ha Ön még nem kész arra, hogy megkóstolja a nyers hús vagy hal, főzni egy finom étel, a következő recept.

• Vágjuk apróra a filé enyhén sós lazac.
• Mint például a kis kockákra vágott fél vöröshagymát és egy fél piros paprika.
• Dill és a zöld hagymát vágjuk toll egy késsel.
• Csatlakoztassa az előállított élelmiszerek, adjunk hozzá egy kis kapribogyó, és keverjük össze.
• Egy mély tálban a mártással, keverjük össze három negyed csésze édes mustárral, két evőkanál fehér borecet, három evőkanál cukrot, egy csomó apróra vágott kaporral, két csésze repce olaj, só és bors ízlés szerint.
• A fogkő, adjunk hozzá három evőkanál a szószt, és adjuk hozzá a többi kérelem vagy használja más ételek.
• Tedd fogkő négy kerek konzervdoboz, és tedd őket egy ideig a hűtőszekrényben.

Fél óra múlva vegye négy szelet fekete kenyérből és vágjuk őket körök azonos átmérőjű, mint a forma. Kapcsolja be őket tatár és díszítsük a kész étel minden zöldek.

tejszín, fogkő

Korábban beszéltünk részletesen a hús és hal steak tatár. Mi ez, tudod, de ez is a nevét a híres francia öntettel. Ha szeretné megtudni, hogyan lehet főzni, akkor olvassa el alább.

• Kösse össze két evőkanál tejfölt, és három evőkanál majonéz.
• Hozzá őket egy finom reszelő reszelt savanyúság.
• Greens apróra vágott, és egy fokhagyma gerezd áthaladnak a sajtó.
• Keverjük elkészített élelmiszerek.

Ez az egyszerű, de nagyon finom mártással tud szolgálni hal, tenger gyümölcsei és a hús minden marhasült.

Lazac tartármártással

Ha azt tervezi, egy rangot ünnep, vagy csak szeretne főzni egy finom vacsorát a családjának, akkor vegye be a következő élesítés recept. Lazac steak tartárral a következőképpen állítjuk elő:

• Peel és apróra vágjuk 200 gramm friss és ecetes uborka. 60 gramm kapribogyó és kapor apróra vágjuk a gerenda. Keverjük termékek, add hozzá a 300 g tejszín, 300 g majonéz, só, bors.
• Hő egy serpenyőben a tűzhely egy tapadásmentes bevonattal, öntsük, hogy egy kevés növényi olaj, és feküdt rajta két steaket lazac bőr lefelé.
• Ha a filé fele sült, és a bőr borítja ropogós héja, csökkentse a hőt, és tegyük egy serpenyőben 60 g vaj.
• Cook steak addig, amíg megszerzik a kívánt mértékben a főzés. Ezt követően, tegyük őket egy tányérra héja fel, körítve saláta és koktélparadicsommal.

A díszítéshez akkor be burgonyapürével, és ne felejtsük el, hogy díszíteni a tál szelet citrom tartármártás.

Zöldbab tartármártással

Ez az étel is alkalmas vegetáriánus menü, valamint azoknak, akik betartják a böjt.

• Öntsünk egy pohár hajdina és fél csésze forrásban lévő vízzel, és forraljuk, amíg meg nem puhul. Miután végzett, öblítse le a hajdina forralt vízzel, és hagyjuk kihűlni.
• Avocado héja, majd vágja félbe, távolítsa el a magokat, és megszórjuk a húst a citromlevet.
• Egy közepes uborka és a héjat, és távolítsa el a magokat egy kanállal. A pirospaprika, távolítsa el a száron és a magok.
• Minden zöldség apró kockákra vágjuk, és hajtsa egy tálba. Add nekik a zúzott gyógynövények, apróra vágott hagymát és az olajbogyó. Szezonban a zöldségek citromlével és olívaolajjal, sózzuk, majd küldje el egy ideig a hűtőben.
• Hogy előkészítse a szósz, hogy 130 gramm konzerv fehér bab, eltolja azt egy szűrőedény és várja leeresztő felesleges folyadékot. Ezután Tedd a turmixgépben tálba, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és a citromlevet. Só, bors ízlés szerint szósz a jövőben, majd vágjuk a hozzávalókat.
• Osszuk a zöldség mix négy részre, és helyezzük őket egy adag étel segítségével gyűrűket. A tetején saláta tegye hajdina és öntsük a kapott mártást design.

Tálalás előtt szórjuk meg friss fűszernövények tartárral.

következtetés

Bifsztek - inkább egyfajta étel, próbálja meg, hogy mer nem mindenki. Szerencsére van sok fajta, és elő tudja állítani őket sózott termékek, friss zöldség vagy tenger gyümölcsei. Ezért gondosan olvassa el a recepteket, és válassza tőlük az is, hogy tetszik legjobban.