Főzni máj Stroganoff

A máj egy finom és egészséges termék, amely lehetővé teszi változatossá a napi menüt. Azonban nem minden háziasszonyok, mint ő főzés, ahogy azt kell helyesen tette, hogy a végén kiderült, puha és ízletes étel. Tehát egy nagyon érdekes íze van a máj Stroganoff, amely már régóta a hagyományos orosz étel.

Úgy tartják, hogy a neve a tál kapott a nevét a kormányzó Stroganov, a szakács, aki egyszer szeletelt húst hosszú, vékony kockákra, és megsütjük minden oldalról, és elhagyta a bográcsban a mártásban. Természetesen a recept azóta megváltozott, adott árnyalatok, de a lényeg ugyanaz marad.

Marha máj jobb, hogy egy friss, ha meg van fagyva, akkor érdemes meghagyni a leolvasztás éjszakán át a hűtőszekrényben. Miután ezt a mellékterméket mossuk azt távolítani filmek és egyéb felesleges zárványok, vágjuk vékony kis csíkokra. Hagyma karikákra vágott, sárgarépa dörzsöli a reszelő. Olívaolajban sült zöldségek, tedd a máj. Egy ideig az étel sült közepes lángon, amíg az összes összetevőt a aranybarna, miután az edényt öntjük 200 gramm tejszín, hogy egy kanál majonéz, só, fűszerek. Most, a máj Stroganoff balról főni a fedél alatt zárva körülbelül 10 percig. Kitűnő köret hogy ez az étel burgonyapürével vagy salátát.

Beszél , hogyan kell főzni a máj Stroganoff, meg kell jegyeznünk, a következő recept. Vékony lemezek vágott 800 g borjúmáj (ez egy finom íze, de meghozza és marhahús). Hagyma kis darabokra vágva, sült olívaolaj. Paneer máj liszt, lefektetett egy külön serpenyőben, ahol sütés felett magas hő, amíg aranybarna. Ahhoz, hogy ez a hagymát, pohár tejföl, és néhány perc múlva, öntött egy fél pohár tejföl. Az elegyet felforraljuk, sós, bors, leállítjuk körülbelül 15 percig alacsony hőmérsékleten. Azt kell mondani, hogy a máj Stroganoff ne legyen túl puha, ideális tekinthető előállított termék oly módon, hogy a darab egy kicsit összemorzsolt alatt harapás. Tálalás előtt a tál lehet díszített koktélparadicsommal.

Ez az étel is főtt a következő recept. Hagyma foszlány, sárgarépa dörzsölni a reszelő. Kockákra vágott májat sütött magas tűzön körülbelül 10 percig, ez kerül a sárgarépa, minden összekeverjük és párolt egy ideig a fedél alatt zárt. Ezután adjuk hozzá a hagymát, ismét fáj és protushivayutsya összetevőket. Az étel kerül egy kanál paradicsompüré, só és fűszerek. Miután a folyadék párolog el a serpenyőben, itt csatlakozik egy kis növényi olajat, öntött egy kis lisztet, keverjük gyorsan, hogy elkerüljék csomókat képződik. Egy ideig máj Stroganoff sült, úgy öntjük forralt vizet, felforraljuk, és szét kissé tejföl kanál. Körülbelül 10 perc alatt van az összes párolt alatt alacsony lángon, majd az edényt kivesszük a lemezek, és edények ad némi időt sört a fedél alatt. Amellett, hogy a főtt burgonyát köretként alkalmas rizs, hajdina és a tészta.

Azt kell mondani, hogy a máj Stroganoff egy nagyon finom íze, elsősorban a tejfölt, amelyben kialszik. Ezért úgy véli, hogy a melléktermék kemény és íztelen, téves. Ha szükséges, akkor megteszi a csirkemáj, azonban ez kényelmetlen, hogy vágják botokat. Vágni, hogy könnyebb, máj kissé megfagy. A szósz, só, bors kívül, úgy is, hogy egy kis mennyiségű vágott zöld, amelyek segítségével az edényt egy további ízét. Fűszerek is inkább a komló-suneli, kurkuma, pirospaprika.