Főzni sört otthon

Annyi sörivók szerint Az utóbbi időben megfigyelhető romlása részegítő italt, hogy a rendkívül szomorú. Továbbá ne feledkezzünk meg a folyamatos árának növekedése a sör, ami annak szükségességét, hogy tükrözze, és hogy érdemes-e használni, meg kell többet fizetni, és kevesebb lesz ízletes és kevésbé minőségi ital. Van kiút ebből a helyzetből? Természetesen van -, hogy készítsen sört otthon! Kiderült, szervezni otthon sörfőzde mindenki tudja, és ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra.

Természetesen a sör teszi otthon speciális berendezést igényel, gyártott vagy vásárolt saját kezűleg a cég- termelőknek. Érdemes megjegyezni, hogy ma, a gépek, hogy kell főzni otthon, a piacon elérhető széles. És milyen változatos modellek, így változhat, és az árak - a legegyszerűbb hordókban 50 $ bemutatni mini sörfőzde, melynek költsége meghaladhatja 1000 $.

Ami a cefre, amely az egyik fő összetevője szerepel szinte minden sör recept otthon, az is lehetséges, hogy magát, és meg lehet vásárolni a boltban.

Szóval, hogyan sörfőzés otthon, néhány kedvelt receptek:

Recept №1. Készült sör maláta és a komló.

A készítmény a sör vett fél vödör árpamaláta, amely összekeveredik két vödör tiszta vízzel. Az elegyet éjszakán át állni hagyjuk. 12 óra múlva a keveréket önteni egy másik tálba, és hozzáadunk egy teáskanál sót. Felülvizsgálata készítmény 2 órán keresztül forraljuk, majd hozzáadjuk a 6 csésze komló és főzzük további 20 percig. Fluid szűrjük, lehűtjük, majd szakadó le friss sörélesztő. Félig kész sör összekeverjük és állni hagyjuk további 12 órán át. A késztermék palackozzák, és még 12 óra után, ő lesz használatra kész.

Recept №2. Angol sör.

A készítmény a sört a recept szerint szükséges 4 kg árpa vagy zab, amelyeket kemencében szárítottuk. Szárítás után a gabona kell font és öntsük egy mély tartályba. Feltöltjük 15 liter előmelegített 65 ° látnia vizet. Az elegyet alaposan elkevertük és bal 3 órán át. Ezt követően a vizet ki kell üríteni, és a fennmaradó gabona töltse 12 liter még meleg víz, hőmérséklet 75 fok. Két óra múlva vizet ismét lemerült, és a gabona van töltve vízzel ismét azonos mennyiségű, de a hideg, amely ugyancsak elvezetjük a 2 órás. Ezután az összes egyesült víz keverékek. Most van a sor a melasz, a nemesített mennyiségben 6 kg 20 liter meleg vízzel. Ezt az oldatot hozzáadjuk a kondenzált víz. Ezt követően, az összekevert összetevőket komlót mennyiségben adjuk hozzá 200 g, és a készítmény forrásig melegítjük, majd lehűtjük, 2 óra hosszat. A következő lépés - élesztő hozzáadása, meg kell 2 csésze. Kész alapját sör összekeverjük, és hagyjuk, hogy erjedésnek szobahőmérsékleten. Ezután, a padló kész sörben öntjük egy nyitott hordóba. Három nap múlva a hordó dugóval lezárjuk, majd 2 hétig. 14 nap múlva elmúlik, sör tekinthető kész.

Recept №3. Kenyér sört otthon.

Ennek előkészítése italt összekeverjük 800g szárított édes muffin, 100 g cukor, 400g rozs maláta. Az így kapott elegyet felforraljuk fröccsenő víz, majd száraz komló mennyiségben adjuk hozzá a 200g, és néhány zúzott paprika, borsó. Élesztő tenyésztették meleg vízben, és a kapott elegyet hozzáadjuk a sört készítmény. Ehhez vizet adunk forraljuk, és az egész oldatot addig kevertük, amíg, amíg megszerezni pépes állapotban. Edények kása kerül egy nyitott formában egy meleg helyre, és további 24 órán át. Ezután tartályt forralt vizet adunk hozzá olyan mennyiségben, 4 liter, és a cukor mennyisége 100 g. Mindez alaposan keverjük. Az edény szorosan lezárva egy fedéllel, és helyezzük egy forró kemencében 48 órán keresztül. A folyadékot ezután eresztettük külön tartályba, és hozzáadjuk a maradék elegyét forró vizet olyan mennyiségben, 3 liter. Miután 1 órán folyékony ürítjük az első húslevest. Az így kapott pépet keverjük, és forráspontig melegítjük. A forró keverék hab eltávolítjuk, majd a sört alapvetően kell visszazárni szorosan. Miután az üveget állni 14 napig, sör tekinthető kész.