Hogyan kell főzni a pulyka

Hazánkban a pulyka nem nevezhető nagyon gyakori termék. Ezért nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a pulyka a sütőben. De az étel ennek a csodálatos madár megér egy próbát minden: nemcsak kiváló ízű, de előnyös a táplálkozási szempontból.

Azt nem tudom, hogyan kell főzni a pulyka? De ez egy nagyon aktuális recept minden alkalomra. Vele, a nyaralás asztalra lesz még bőséges a kezeli, és gazdag. Nem arra a legnagyobb szükség az ünnepi asztalra? Meg kell jegyezni, hogy az utat kell főzni a pulyka a hüvely gyakorlatilag megegyezik recept szerint.

A legjobb módja, hogy készítsen az, hogy egy friss pulyka-, de ha ez nem lehetséges, az illeszkedés és a fagyasztott. De ne feledjük, hogy meg kell kiolvasztani csak természetes módon, anélkül, hogy megpróbálnánk felgyorsítja a folyamatot mikrohullámú vagy meleg vízzel.

Hogyan kell főzni a pulyka

Így annak érdekében, hogy főzni a legfinomabb ünnepi pulyka lesz szüksége:

- trehkilogrammovaya pulyka hasított;

- 200 gramm gesztenye;

- borókabogyó;

- 150 gramm szárított szilva;

- 150 gramm főtt kolbász és ugyanaz szalonnát;

- babér, rozmaring, bors és só;

- száraz fehérbor;

- Brandy;

- néhány evőkanál vaj és növényi olaj.

Forraljuk gesztenye, előre nedvesítő őket sós vízben hozzáadásával néhány borókabogyóval és két babérlevelet. Főzzük őket kb fél órát, amíg megszerzik a státuszt a teljes főzés. Most áztassa a szilvát langyos vízzel. Ehhez egyszerűen töltse meg vízzel, és hagyjuk állni egy darabig.

Továbbá, ha a vásárolt pulyka a belső kell gut magad. Gyomor és a máj - tökéletes hozzávalókat a tölteléket. Opal a tűz, ezáltal megszüntetve a maradék pehely és a toll. Ha azt szeretnénk, akkor távolítsa el a csontokat, de ez egy amatőr.

A töltelékhez kell sütni egy serpenyőben a leforrázott és szárított gesztenyét. Tedd az alján a kis darab vajat, majd a szünet néhány sült gesztenye (a többit hagyja érintetlenül). Távolítsuk el a magokat és aszalt szilva szeleteljük.

Hozz egy nagy fazék, tedd apróra vágott főtt kolbász, aszalt szilva, gesztenye és szalonna bit. Mindez és sózzuk, szerecsendió, bors. Az így kapott keveréket öntsük egy kis pohár brandy. A szám úgy dönt, hogy saját ízlése szerint. Minden jól keverjük össze. Csak ne gyúrjuk a hozzávalókat, hogy a keverék teljesen homogén.

Most, kezdve a kapott elegyet pulyka és varrni fehér szál azt. Csak ne legyen túl feszes, hogy pont egy madár, mert minden a töltelék lehet kijutni a főzés során. A nagyobb szilárdságú tie pulyka erős cérnát. Tetejét néhány szelet bacon, így lesz puha.

Miután minden, ami történt, meg kell hagyni a madár két órán keresztül hűvös helyen. Ami után rostélyt keveréke só és bors, és tegye egy nagy bankot, vagy serpenyőben. Adjunk hozzá néhány evőkanál napraforgóolaj, néhány babérlevél, fej fokhagyma, egy csokor rozmaringot. Ezzel minden készen áll, akkor folytassa a következő lépéssel.

Főzés szüksége pulyka egy előmelegített sütőben 180 ° C-on A főzési idő valamelyest változhat (2 vagy több órán át). Attól függ, hogy a méret a madár. Rendszeresen megszórjuk pulyka húsleves vagy bor. Az utolsó 15 percben, növeli a sütő hőmérsékletét. Meg tudod csinálni egy kicsit másképp: tenni a madár a grill alá, akkor adja meg a szép kilátás, és egy finom kéreg.

Tálaláskor a pulyka legjobb az egész. Tedd egy vágódeszkát, megfelelő méretű, és vágja közvetlenül az asztalra.

Most már tudja a receptet, hogyan kell főzni a pulyka. De ne feledjük, hogy ez a recept nem az egyetlen és igaz. Kísérlet, talán tetszeni fog a recept, hogyan kell főzni a pulyka szeleteket, például.