Hogyan kell főzni a spárgát: a termék előállítási szabályok

A tavasz kezdetével Európában kezd érlelni a híres zöldség, amely szerint sok szakértő, van rangsorolva a kategóriában finomságok. Azok, akik az első részt az előkészítésben, egyértelműen meg kell tudni, hogyan kell főzni a spárga. Ettől nagyban függ a végeredményt.

fajták termék

Mielőtt kitalálni, hogyan kell főzni a spárga, akkor először meg kell, hogy tetszik ez a szokatlan termék már nem felismerhető. A biológusok azt állítják, hogy ez egy meglehetősen hosszú története van. Szakácsok is nevezik ezt a kultúrát „királynője zöldség.” Ezzel a kijelentéssel meg tudunk egyezni, ha tudod, hogy minden kedvező tulajdonságok rendelkezik. Ez a másik oka, hogy megtanulják, hogyan kell főzni spárga és hogyan kell általában kell készülni erre a termékre. Ezek az információk nem csak hangsúlyozzák a különleges íze, hanem próbáld meg nem, hogy elpusztítsa a gazdag vitamin- és ásványi anyag komplexek. Kezdeni, meg kell jegyezni, hogy az élelmiszert főleg háromféle spárga: fehér, zöld és lila. Az első két ilyen kell tekinteni a legnépszerűbb.

De a kettő között van elég jelentős különbség. Fehér növényi finomabb ízű és több kalóriát. De viszonylag kevés vitaminok és más tápanyagok. Mi, Zöldek képviselői egészen körül. Ez különös nehézséget és hogyan kell főzni a spárga. Vastag fehér szárak egy finom diós íze, ami a kész étel jellegzetes ízét. Leggyakrabban azok csupán forralt forró vízben vagy 10-15 percig. Általában ez az idő elég ahhoz, hogy biztosítsa, hogy a termék vált könnyen megszúrja magát egy villával.

Kezelése fagyasztott nyersanyag

Asparagus széles körben használják a főzéshez. Ezt alkalmazzák a levesek, pörköltek, különféle saláták, és csak használni, mint egy tápláló és ízletes köret.

Ha a rugó lehet használni egy friss termék, az őszi-téli időszakban azt megőrizze. Az egyik legnépszerűbb lehetőségek a fagyasztás a munkadarab. Ezt meg lehet tenni két módon. Az első esetben a terméket tisztítjuk előzőleg és hegesztették. És a második - csak tegye be a kamrába, a gyors fagyasztás. Kiválasztása a megfelelő választás attól függ, hogy a jövőben azt tervezzük, hogy ezt a zöldség. A második esetben azt kell megérteni, előre, hogyan és mit kell főzni fagyasztott spárga. Elvileg a folyamat nem más, mint a friss termék feldolgozása. Dolgozni kell egy speciális serpenyőben vagy a szokásos kapacitást egy speciális eszközzel. A lényeg az, hogy ne feledjük, hogy mélyhűtött zöldségfélék minden esetben ez nem szükséges felolvasztani. Ez rontja nemcsak a megjelenése, hanem a belső szerkezete a termék. Általában fagyasztott szára éppen forró vízbe mártott 15 percig.

zöld hajtások

Szinte minden típusú spárga azonos feldolgozási módszert. A téves azok, akik úgy vélik, hogy valamiféle szükséges forrni, míg mások csak megsütjük vagy konzerv. Feldolgozás forró vízben lehet bármilyen fajta. A legfontosabb dolog, amit meg kell érteni, például, hogyan kell főzni spárga zöld. Ezzel szemben a fehér kultúra, ez kevesebb időt vesz igénybe érte. A friss, fiatal szárak elegendőnek kell lennie 3-8 percig. Ez idő alatt, a belső a növény megpuhult, megtartva az összes értékes összetevőket.

Ez úgy történik, az alábbiak szerint:

1. A tisztítók eltávolított minden menekülési vékony felső réteg, kezdve a középső és lefelé mozog.
2. Wash őket folyó víz alatt, majd óvatosan döntetlen a csomagot.
3. Vágja le az alsó darab a mérete 2 cm.
4. Serpenyőben vízzel fel a lemezt, és hozza a felforraljuk.
5. Adjunk hozzá egy kevés sót, cukrot és a növényi olaj.
6. Egy köteg spárga forró vízbe függőlegesen.

Ha szeretné, hogy a szárak megőrizték színes, akkor azonnal meg kell főzés után hideg vizet öntünk.

titkait főzés

Előzetes előkészítése a termék nem befolyásolja az időt az ezt követő hőmérséklet-kezelés. Ezért nagyon könnyű válaszolni a kérdésre, hogyan kell főzni spárga zöld fagyasztani. Dolgozni fog körülbelül 3-6 perc.

A legfontosabb dolog - nem kell olvasztani, és azonnal csökkenti a szárakat forrásban lévő vízben. Sokkal jobb, hogy meg kell csinálni egy külön serpenyőben. Ez kissé eltér attól, ami általában használnak a főzéshez. Ez főzőedény egy kissé hosszúkás alakú, és látva a képernyőn, hogy úgy tervezték, hogy tartsa a spárga hajtások szigorúan függőleges. Ez az igény az egységes provarivaniya termék. Köztudott, hogy az alsó rész sűrűbb és ez megköveteli a nagy hőmérséklet-feldolgozásra. Top tippek mindig kissé meghaladja a szélét edények 3-5 centiméter. Ebben a helyzetben lesznek felkészülve egy pár. Tekintettel a finom szerkezete az elit, egy ilyen intézkedés nem tekinthető indokoltnak.