Hogyan kell főzni egy tortát?

Biscuit - a klasszikus kulináris művészet. Az első sütés receptek, amely lehet tekinteni a prototípust a pite, nyúlnak vissza, VII században, és felfedezte, hogy a területén az ókori Perzsiában. Ezek talán nevezhető egyik legrégebbi nem-élesztő sütemény receptek. És számunkra ismerős a neve a „torta” jelent meg a 16-17 évszázadok során Európában. És mi kell tisztelegni az akkor főzés, így főzni kekszek, még ma is, amikor a legtöbb a munka veszi konyhai eszközök, sok ez nem olyan egyszerű. Egy igazi klasszikus recept nem jelenti azt, minden felhasznált tészta javítók és minden lágyság, a könnyedség és finomság az íz csak elérni ügyes kezek mesterszakács.

De hogy piskóta - ez gyakorlatilag egy művészeti, hogy nagy körültekintést igényel, és főzzük néhány készség, sokan úgy gondolják, hogy a torta nem az otthoni főzés. Minden összetevő kell keverni nagyon óvatosan, gondos megfigyelésével a technológiát, és a tésztát kell felvert sokáig, így a végén kiderült, hogy a klasszikus „levegő” keksz. De nem hiszem, hogy ez túl nehéz, és csak a szakemberek, mert a hostessek jön a modern konyhai eszközök és a különböző sütőipari adalék, amely jelentősen megkönnyíti a bonyolult folyamat a főzés, anélkül, hogy veszélyeztetné a minőség és a termék ízét.

A legtöbb hostessek sütni süteményt gyakran csak egy közbenső szakaszában bonyolultabb kulináris remekmű - a tortán, de rossz, hogy felejtse el, hogy független desszert. Végtére is, mi lehet a finom friss puha keksz teához? És ha áztassa édes szirup vagy lekvár? Yum!

Az eredeti klasszikus recept vett részt csak három összetevők - a tojás, a liszt és a cukor (néha vanília - ízlés szerint). De, hogy készítsen egy keksz minden országban, hogy vannak - minden konyhában, válassza ízlés szerint, az eredeti recept teremtett számos különböző variációk - csokoládé, bogyó, tejszín, tejföl, és még sokan mások. Válassza ki - és bátran folytassa!

Hogyan kell főzni egy tortát a klasszikus recept?

Mert szüksége lesz: 5 tojás, egy csésze cukor (a legkisebb, amely megtalálható), és egy csésze lisztet, plusz egy zacskó vanília ízlés.

Először is, hogy úgy nagyon óvatos, hogy külön a fehérje a tojás sárgájából. Tartály termékek tisztának kell lennie, és győződjön meg róla, hogy egy tálba a fehérjék nem fog semmilyen tojássárgája részecskék - ez nagyban megnehezítik a későbbi folyamat emelése őket. Így elválasztott fehérjéket kezdődik korbácsolás keverő az alacsony sebességű, lassan podsypaya teáskanál cukor. A hab sokkal stabilabb, lehetséges, hogy hozzá csak egy pár csepp citromlével. Amikor a tömeg jelentősen növeli, és lesz sűrű, és lassan-lassan elkezd hozzá a tojás sárgáját. Rush ebben a folyamatban nem, akkor könnyen elrontani az eredmény. Amikor az elegy már jól vzobetsya, távolítsa el a keverő, és adjunk hozzá lisztet lassan szitálás be a tésztát, és keverés kanál alulról felfelé. Az így kapott keveréket beleöntjük egy sütőedénybe, és tegye a forró sütőben (190-200 ° C). Süssük 20-25 percig, minden esetben, anélkül, hogy nyissa az ajtót, mielőtt a 20 th percben, mint a lágy torta leeshet. Ready süteményt hűlni körülbelül 15-20 percig tovább közvetlenül a formában, majd finoman hajtsa rá egy tányérra. Vágjuk a süteményt darabokra csak azt követően teljesen lehűtjük.

Hogyan kell főzni a torta egy egyszerű és könnyű módja?

Mert szüksége lesz: 3 tojás, 120 g liszt (3/4 csésze), 150 gramm porcukor (¾ üveg), teáskanál szódabikarbóna plusz egy harapás annak visszaváltási vagy az egyik csomag sütőpor (sütőpor).

Egy külön edényben, break tojást, adjuk hozzá a cukrot ugyanaz. A kapott elegyet habveréshez habverővel (vagy keverő az alacsony sebesség). Amikor a tészta duplájára nőtt, és vizuálisan ragyogást, kezdenek lassan öntsük a átszitált lisztet. Amikor a massza lesz teljesen egységes, add megérik egy külön tálba, szódabikarbóna vagy sütőpor. Az alján a sütés étel kikent olaj- és öntsünk egy kevés liszttel, majd öntsük a kész tésztát. A sütő kell melegíteni előzetesen 180 ° C, hogy betette egy tepsibe és süssük 25-30 percig. Nyisd ki az ajtót sütés közben kekszet csak 20 perc után, ha ezt megelőzően a torta is leeshet.

Te magad is létrehozhatunk saját, egyedi recept, hozzátéve, hogy a tésztát, például kakaó, cukrozott sűrített tej, tejszín, méz, lekvár, vagy áztassa őket egy kész tortát. Tehát hogyan lehet piskóta, mint látható, ez nem nehéz, akkor az biztos, hogy hamarosan az egyik legnépszerűbb desszert a családban. Jó étvágyat!