Hogyan válasszuk ki egy orosz konyak: Vélemények a szakemberek

Ősidők óta konyak ínyencek is van vita a hagyományok annak használata és a különböző árnyalatai a csokrot. Ő mindig is egy elit, és tartják egy italt a mai napig. Cognac fel az asztalra a házban, ahol akarták hangsúlyozni a magas státuszú a tulajdonos. Az elmúlt években, a tartomány bővült annyira, hogy az emberek nagyobb valószínűséggel kell gondolni az íze és minősége az italt.

A történelem az orosz konyak

A végén a tizenkilencedik század, honnan Kizlyar először kivették erős szőlő ital, amely megkapta a helyi növény Bor és Szeszesital dohányzás. Abban az időben volt már brandy gyárak Jereván, Tbiliszi és Kutaisi, de feltételezik, hogy a növények termelnek orosz konyak, lehetetlen, bár ezek a városok részét képezték az első az Orosz Birodalom, majd a Szovjetunió. Ezután konyak üzletfejlesztési történt két teljesen különböző irányba. Egyrészt, a növények épültek Sztavropol és a Kaukázusban (a híres Kizlyar Pálinkafőzde). Ezeken a területeken az éghajlati viszonyok a szőlő-, melyet előállításához szükséges konyakot. Másrészt, a cég építette az Urál, Szibéria és a Távol-Keleten, hogy újra őket előállított alkoholt a déli régiókban az ország.

Miért úgy az orosz konyak alacsony minőségű?

Miután a Szovjetunió kialakult kereskedelmi és logisztikai kommunikáció még az országon belül végérvényesen elvesztek, és megsemmisült. Orosz brandy gyárak voltak fosztva a szokásos bor alkohol, és ennek megfelelően kezdte el keresni a csere külföldön. Sajnos, amikor egy orosz előállított pálinka (öt csillag vagy kevesebb - nem számít), elsősorban a gyártásához felhasznált olcsóbb analógok kétes jellemzők alkohol. Ez a rossz minőségű a költségvetés az orosz konyak volt az oka, hogy sok hit ott.

Cognac gyár Oroszországban

De mindennek ellenére maradt Oroszországban, és még mindig vannak olyan gyártó cégek, amelyek a saját alapanyag bázis és használja, hogy készítsen konyak Oroszország (öt csillag). Vélemények erről nagyon sokoldalú: semleges, negatív és a dicséretet.

A fő konyak növények Oroszországban:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

Az ömlesztett italok elszámolni az első két üzemek konyakot.

szemelvény

A szakértők szerint ez a legfontosabb szakasza a termelés folyamatában. Az expozíció időtartamának nagyban és ízjellemzőit elit italt konyak Oroszország öt év: a minőség és a különböző illatok.

Szakértők azt javasolják, hogy a saját véleménye, hogy értékelje az expozíciós idő. Vásárlás emberi malosveduschego ez a kérdés hasonlít részt vesz a sorsoláson sorsoláson. Valóban, egyrészt, a szemek előtt hosszú ismert népszerű márkák, mint a Hennessy et al., Egy nagyon látványos költség és sok szép szlogenek, mint a VS vagy VSOP, másrészt, sokkal szerényebb, és az ár és a megjelenés a hazai konyakot egy érthetetlen rövidítés „KV”.

szovjet besorolás

Van egy határozott besorolása az elit alkohol, például a VS jelölés azt jelzi, egy kétéves konyak, VSOP - egy négy éves, stb Oroszországban eltérő osztályozás, a meglévő szovjet idők óta ...

Minimum konyak érlelés alatt a Szovjetunióban három évig. Italt expozíció egyéves könnyen meg lehet különböztetni a csillagok száma a palack címkéjén. Három, négy vagy öt csillag. Ez eltér az orosz konyak - a csillagok száma jelzi az ital kivonatok.

Vintage konyakot - ez drágább orosz elit alkohol. Ezek által kijelölt betűt:

1. KV - konyak, idősebb, legalább hat év.
2. KVVK - brandy érlelnek legalább nyolc év, kiváló minőségű.
3. COP - régi konyak kitettséggel legalább tíz év.
4. OS - egy nagyon régi brandy kivonat - nem kevesebb, mint húsz éve.

Gyűjthető fajok közé italok késik több mint huszonhárom éve. Most, amikor világossá vált, a rövidítés a címkén a palack, akkor lehetséges, hogy következtetéseket vonjunk le az expozíciós idő és az árak ésszerű. És bizonyos szempontból ez sokkal könnyebb lesz választani az orosz pálinkát. Vélemények is segít kiválasztani a minőségi italt.

Szakértői vélemények és döntések a fogyasztók

A készítmény a konyak konyak alkoholok használt különböző kivonatokat. Hazánkban az ital elkészül a hagyományos klasszikus technológia.

Ez különösen népszerű, és a kereslet a fogyasztók körében konyak Oroszország öt év. Vélemények a számos hazai kóstolók és a szakértők azt sugallják, hogy egy ital gazdag aromája, valamint a jelenlét ez a mandula íze. Ezen túlmenően azt is érezte, egy kis mézet jelenlétét. De ez nem csak a jó ízlés, a szakértők szerint, abban különbözik a többi orosz konyak. Elite ital csodálatos borostyán színű, ami nem dicsekedhet semmit, még a legdrágább fajta.

pálinka készítés

brandy gyártástechnológia elég egyszerű, középpontjában az ital - egy igazi szőlőből készült párlat. A gyakorlatban használható és a rendszeres, a kereslet messze meghaladja a kínálatot. Elkészítéséhez az orosz konyak, meg kell, hogy tartsa a víz ionizációs, azaz alaposan tisztítsa meg a szennyeződésektől. A folyadék egy speciális szűrőn keresztül. Vízcsere ezen szakaszában ionos összetétele és így megtisztított többször. További konyak alkoholok összekeverjük cukorszirup, színösszeállítás, aromás alkohol és tiszta víz. Végül, a boltokban vannak üveg orosz borostyán italt.

Vélemények Szakértők szerint tisztességes ízprofiljait az orosz ital. Véleményük szerint a hazai pálinka könnyen a versenyt a külföldi elit alkohol.

Expozíció konyak szellem

Brandy szellem tölgyfahordókban. Az év során, ez az eljárás az elpárolog 0,5%. Oak tartályokat tilos bármilyen fém alkatrészek, amelyek érintkeznek a folyadékkal. Egy bizonyos idő elteltével az orosz brandy ötéves (öt csillagos) kapott, de eddig a pontig és az alkohol végzett néhány manipuláció. A hordók vegyes lignin, szénhidrátok, a csersav és egyéb komponensek tölgyfa. Megfelelő keverését a jövőben hasznos lenne a borostyánszínű ital olyan egyedülálló ízek. Miután az brandy szűrésnek vetjük alá. Azonban, ez történik csak azok feldolgozott hideg (hőmérséklet -12 ° C-on) 10 napig. Csak miután ezek az eljárások a fent leírt konyak palackozzák márkás palackok és a kiskereskedelmi hálózat.

Hogyan lehet ellenőrizni a minőséget? szakmai tanácsadás

A különböző konyak a boltok polcain nem meglepő. A mai naptól lehet választani bármely országban a gyártó az eredeti ital, és mit engedhetnek meg maguknak. Sajnos, a legjobb orosz konyak (5 csillag), nagy az igény, gyakran válik az objektum számos utánzatok. Annak megjelenését társaik nem sokban különbözik az eredetitől.

Hogyan lehet ellenőrizni a minőségi konyak, vagy nem? Íme néhány módszer, hogy a szakértők tanácsot ebben a kérdésben:

1. Kell fejjel lefelé még nem nyitotta meg egy üveg konyakot. Most arra van szükség, hogy nézd meg az alján a belsejében. Mivel nem eshet kellően sűrű és nagy csepp ital. Úgy véljük, hogy az alacsony minőségű és gyenge minőségű konyak csepp az alján leeresztő a falakon.
2. Öntjük egy pohár brandy bizonyos számú, meg kell hajolnia a hüvelykujját az egyik oldala. Akkor meg kell, hogy ránézzen az üvegfalon keresztül. Keresztül konyak ital legyen látható ujjlenyomat. Ez azt jelenti, hogy a konyak kiváló minőségű.
3. Meg kell pörgetni egy pohár brandyt a kezében, és nézd meg, mind a falakon csöpög ital szivárog. Ideális esetben ez lassan kell végezni, hogy nagyobb cseppeket.

Szakértők megmondani, hogyan válasszuk ki a jó konyak

Számos meglehetősen egyszerű módon, hogy válasszon ki egy csodálatos ital. Cognac Oroszország (öt csillag) nem olcsó. Bár néha jó pénzt lehet kapni egy helyettesítő ismeretlen eredetű. Szakértők azt mondják, hogy kívánatos, hogy vesz egy luxus ital nagy szupermarketekben vagy szaküzletekben, ahol egy tapasztalt sommelier javasol, és válassza ki az egyes ügyfelek, mit akar. Abban az esetben, bármilyen kétség, biztos, hogy a kereslet minőségi bizonyítványt az eladóktól egy bizonyos fokú konyakot.

Mielőtt fizet a kiválasztott vásárlás, meg kell vizsgálni az üveget. Meg kell cég egy emelt poharat. A címkén fel kell csatolni tökéletesen sík, sőt szükségszerűen a boros Adójegyek jelen kell lennie. Általában az történik két: tartományi és a szövetségi. Kívánatos, hogy nem szerzi konyak címke, amely azt jelzi, hogy ez áll a egyenirányító az alkohol és a különböző ízeket. Az üveget le kell zárni egy fából készült dugó vagy dugója tömörített összesített. Ez az előfeltétele, ezen az alapon, akkor könnyen azonosítani a hamis vagy eredeti előtted.

Nagyon gyakran a konyak van csomagolva egy gyönyörű dobozban vagy speciális csövek. Szükséges, hogy a palackot, és mi benne a borostyán ital. Fontos figyelni az átláthatóságot a vizsgálat konyak folyadék. Cognac mentesnek kell lennie az üledék és zavarosság. Ha a palack felnyitását követően úgy érzi, szokatlan szag, nyugodtan vigye vissza a boltba, és kérjen visszatérítést.

Cognac lehetőleg sok ínyencek. Kellemes enyhe ízű és enyhe utóízt lesz egy kiváló kiegészítője minden ünnep vagy jelentős esemény.