Hogyan válasszuk ki és hogyan kell főzni rák?

Seafood ismert a előnyös tulajdonságokat és kitűnő ízlés. Garnélarák teljes mértékben ennek nézet: bennük egy csomó ásványi anyagok, vitaminok, kiváló minőségű fehérje, jód és rendkívül szükséges a szervezet sav omega-3. További plusz - egy kis kalória tartalma. A tapasztalat Mindezen előnyök tengeri teljes, meg kell tudni, hogyan kell választani, és hogyan kell főzni a rák. Tehát néhány hasznos szabályokat.

Hogyan válasszuk ki a tenger gyümölcsei

Mielőtt főzni a rák, hámozatlan vagy anélkül a héj, akkor képesnek kell lennie arra, hogy helyesen válasszuk ki őket. Jelenleg összesen mintegy kétezer fajta, amely lehet két kategóriába sorolhatók. Ez garnéla az Északi-tenger és azokat, amelyek bányászott a meleg víz. Az első kisebb, de egészséges és tápláló, a második pedig a nagyobb és ízletesebb. Kiválasztja azokat a boltban, figyeljen arra, hogy az egyik fél a tenger gyümölcsei legyen az azonos méretű, sima és egyenletes színű, hajlított farok. Régi termék eltér sárgás árnyalatot, fekete és sötét foltok, száraz lábak és héj. Egyenesítsd farok azt mondják, hogy a rákok fagyott volt már halott. Akkor is, ha teljesen biztos, hogy tudja, hogyan kell főzni rák, ha nem kap egy finom étel, ha veszel egy rossz minőségű a tenger gyümölcsei. Ügyeljünk arra, hogy azok nem kockacukrot hó és jég átlátszatlan, és a felszínen a héj fehér foltok - jele peremerzshih garnélarák. Ügyeljen arra, hogy a szín fejek. Fekete jelzi a beteg állatok, de a zöld és a barna áll fenn veszély. A legjobb, hogy válasszon egy rákféle szürkésbarna színű, ami azt jelenti, hogy befagyasztották még friss.

Főzni rák

Ha van friss tengeri halakat, azok előállítására nem több, mint tíz perc. Kis példányok kész lesz három. Fordítson figyelmet a mértékben kész, szétfőtt húst válik kemény és gusztustalan. Főzni hámozott garnélarák? Fokozatosan felengedni őket, először hagyva hűtőszekrényben, majd szobahőmérsékleten. Nem szükséges felolvasztani forró vízben vagy mikrohullámú, így megfosztják őket minden hasznos tulajdonságait. Így a készülék készen áll a főzéshez. Főzni rák? Tedd őket a forró vizet egy kis mennyiségű sót, forraljuk körülbelül tíz percig, majd hagyjuk a vízben egy negyed órán át. Szóval juicier és aromás. Miután megtanulta, hogyan kell főzni garnéla, és lehet kísérletezni ízeket. Például, próbálja felvenni a víz petrezselyem, babérlevél, kapor vagy kömény. Azt is hozzá fekete bors borsó vagy cukorral. Miután a garnélarák főtt válnak narancssárga színárnyalat és úszó felfelé. Tálaljuk citromlé ajánlott, és megkapta az elkészítéséhez egy finom húslevest. Akkor főzni tenger gyümölcsei és a segítségével egy dupla kazán, ha akarja. Időbe fog telni, csak öt perc, a hús folyamatosan és nagy íz és az összes vitamint és tápanyagot.