Hús tészta - a recept egy nyaralás, és nem csak

Dish, ami lesz szó, finom, szép, ünnep. A recept meglehetősen bonyolult, de az eredmény megéri. Annak érdekében, hogy főzni a húst a tészta (a receptet, hogy én javaslom neked), meg kell vásárolni egy kilogramm és fél kiválasztott Borjú szűz és a pácolt jobb neki. Erre azért van szükség, mert a marha szinte nincs zsír, és így a készítmény veszít nedvesség juthat száraz. A pác, szükségünk kocka sárgarépa, zeller, hagyma. Tegye a zöldségeket bográcsban, és töltse ki a fél liter sört. Hozzuk az összes, hogy a forraljuk, és hagyjuk kész pác cool. Akut hosszú kést átszúrja a húsdarab a teljes hosszon a lyukba csík pálca sárgarépát. A húst a tészta (a receptet imádni fogod) vágáskor a kész darab jól néz ki narancssárga kiemeli. Ha ehelyett úgy dönt borjúhús főzni egy darab marhahús, ahelyett, hogy a sárgarépa jobb nashpiguyte hús rudak friss zsír. Ehhez vágjuk vékony csíkokra szalonna első fagy, könnyebb volt, hogy álljon a fő darab húst. Ez a feladat nem könnyű. A folyamat során a főzés zsír elolvad, és mivel ez a marha lesz juicier.

Kiválasztása egy mély edénybe, terítsük tarkított egy darab húst, és töltse meg lehűlt pác. Páclében a húst kell egy éjszaka (minimum 5 óra). Vegye ki a borjúhús a papírtörlő, távolítsa el a maradék folyadékot a felületről. A serpenyőben a hús gyorsan sült növényi olajban minden oldalról. Ez biztosítja, hogy a hús a tésztát, a recept amelynek én leírják a főzési folyamat nem osztja túl sok lé - egy réteg tészta ázni, és engedje le a hús számára. Most már lehetséges, hogy só hús és adott esetben hozzá más fűszereket. Fried húst hagytuk lehűlni.

Egy serpenyőben ki a hús, megsütjük apróra vágott szalonnadarabok vagy só, akkor világos lesz néhány perc alatt. Most hozzá lé zöldségfélék (folyadék nélkül), két evőkanál tejfölt, és egy csomó friss petrezselyem. Minden sütjük még öt percig, majd hagyjuk kihűlni. Továbbá, annak érdekében, hogy főzni a húst a vizsgálat, szükségünk van egy fél kiló hús (előnyösen sertés), amit őrölni a turmixgépben, amíg a paszta. Hozzáteszi a lehűtött zöldségeket, 50 gramm friss tej, egy tojást, sót és a borsot, a darált vymeshivaya ragadós.

Annak érdekében, hogy főzni a húst, a tészta receptje, amely első pillantásra úgy tűnik, hogy időigényes, szükségünk lesz egy font kész leveles tészta. Mi kigurul egy kisebb adag mérete kissé meghaladja a mi húsdarab. Vágjuk vékony lemezek száz gramm sonka és tedd a kinyújtott tésztát kialakulását és terjedését zsír a tetején a borjúhús. A következő feladat - ragaszkodni kerek a húst minden oldalról kész a hús, így ez egyúttal rovnenko forma kenyeret. A maradék tésztát kinyújtjuk egy lap, amely fedezi minden teremtés. Óvatosan csatlakoztassa a felső réteg a tésztát az alsó és vágja le a felesleges tésztát. A hátoldalán a kés a tésztát, hogy egy minta formájában rhombs és kellős közepén betét a darab vastag spagetti 3-4 (átszúrja a tésztát, és egy réteg darált húst). Ez lehetővé teszi, hogy egy pár megy ingyen. Obmazhte kapott felvert tojás torta, és azt benyújtja előmelegített sütőben 200 fok. Keresztül 30 perc tészta lesz egy csodálatos arany színű. Ezután csomagoljuk a „torta” a fólia, és a kemence hőmérséklete lecsökken 170-180 fok. A csészéket fóliába csomagoljuk, és visszatér a sütőben még két órát. Ezt követően megkapjuk a terméket a sütőből, és lezárja a törülközőt akár perc 30. És most a hús leveles tészta kész!