Illatos damlama: a recept a keleti

Damlama recept jött hozzánk a közép-ázsiai - kielégítő, egészséges étel, mert valóban készül egy pár, amely lehetővé teszi, hogy az összes vitamint és értékes anyagokat. Kazah, Uzbeks, tatárok, oszétok és Tajiks kezelésére vendégek ezt illatos étel. Damlamy recept számos változata, és a nevek különböző ételeket. De mindig a szíve a hús és zöldségek párolt saját gyümölcslevek egy nagy üstben.

Damlama: klasszikus recept

Szóval, mit jelent az, damlama? Így, rétegek, és úgy vélik,. Először is, az alján az üst hízik: kövér farkú vagy zsír, disznózsír, csirkezsír. Halmozott tetején nyers hús, vágjuk közepes méretű kockákra. Következő réteg - apróra vágott hagymát. Akkor fél-gyűrűk, és lehet, és a felét a hagymákat. Ezután van egy kupak zöldség: padlizsán, paprika, káposzta, sárgarépa, burgonya és paradicsom. Hagyományosan, zöldségek egyszerűen félbevágjuk vagy 4 részre, de minden nő a választás joga a vágások, ami tetszik neki háztartásban. Zöldség legjobban rétegekben elrendezve. Ezen felül, az edényt a felvenni kívánt fokhagymát, de jobb, ha nem fogazott, és az egész fej (előre megtisztított és mosott). Szükséges fűszerek: bors, és dörömbölni kezdett kömény, de rajtuk kívül, akkor add a kedvenc fűszerek. Mintegy só, természetesen, szintén nem szabad megfeledkezni. És ízlés sót kell mindegyik réteg.

változékonyság

Damlama, receptje, amelyet az imént tanult, akkor is ugyanolyan szeretője, amikor kiment másképp. Nem szükséges, hogy tartsák szigorúan arányban, vagy futni, hogy a piac a hiányzó terméket. Damlama hagy a képzelet és a kulináris kísérletek. Nem birkafaggyúról - fogjuk vágni szalonnát. Még füstölt, miért ne? Van egy nagyon kicsi helyett nagy sárgarépa? Nos, ez fogja kezelni ezt. Valószínű, hogy valaki készít egy étel nélkül sárgarépa, de a gomba. Azok számára, akik nem szeretik a túl nagy darab, nagyon is lehetséges, hogy vágjuk a zöldségeket csíkokra vagy kockákra - ez nem hiba.

titkait főzés

• Damlamu jobb szakács, bográcsban vagy öntöttvas wok.
• Store maradványokat a csészébe szükséges másik tálban (úgy tűnt, hogy az oxidált).
• Lassú tűzön pároljuk szükség (az égő, vagy a tűz).
• A zöldek nem kívánatos csökkenteni, és a stílus az egész fürtöket.
• Akkor adjunk hozzá egy kis tál csicseriborsó vagy főtt babot.
• Damlama - egy receptet a Kelet. Ne rongálja a nyugati összetevők: sajt, majonéz, ketchup, stb
• Adjuk hozzá az olajat és a vizet nem kell!

Üzbég damlama: recept egy fotó

1. Bárányhús (fél kiló), kockákra vágott, és enyhén megpirítjuk a juhok farkának zsír.

2. Cover sapkával apróra vágott sárgarépa, hagyma félgyűrűt (2-3 közepes méretű növényi).

3. A következő réteg: kockára vágott burgonyát (4-5 db.), Padlizsán gyűrűk (1 db.) Oszlopok káposzta, paprika teljesen.

4. Szórjuk gyógynövények, adjunk hozzá fokhagymát fűszersókat. Fedjük le fedővel, és tegye a pörkölt egy óra.

5. szolgálja. Ez az étel jól megy keleti kenyér, mint a pita, Shoti, KHACHAPURI sajttal. Ő is szolgált friss vagy zöld leveles zöldségek.