Ipari szeletelő szakmai: Beszámoló, változatos, leírások és vélemények

Ipari szeletelő nélkülözhetetlenek a vendéglátó üzletekben. Ezek megkönnyítik a munkát a személyzet, hogy egy sima és gyönyörű darabok. Attól függően, hogy a vállalkozás, akkor válassza ki a megfelelő modell teljesítményét, hogy megvásárolja pengék, amely a kívánt megjelenése a végterméket. Természetesen, ahol van kereslet, mindig lesz a kínálat. Hogyan lehet navigálni a fajták szeletelő, válassza ki a kívánt modellt, és ne veszítse el a minőség, mi fogja fedezni ezt a cikket.

Funkcionális és alkalmazások

A fő funkciója a berendezés jól látható a címe - a berendezést tervezték őrölni a termékek egy része a méret és a súly, hogy amire szüksége van. Alkalmazások metszik minden alapuló főzés. Természetesen, az első dolog, ami eszébe jut - ez végtelen vágás zöldségek saláták, főzelékek, és így tovább, de az ipari szeletelő tökéletesen manifesztálódhatnak édességbolt, mint:

• tökéletesen vágjuk apró összeomlik fagyasztott, olajjal;
• képes minőségileg grind dió - rovására rövid távú gyógyszeres kezelés alatt nem melegszik fel és nem bocsát ki zsírt;
• dörzsölje gyümölcsök feltétek.

Szeletelő ipari robot Coupe

Kitűnő francia berendezések. Egyesíti a könnyű használat és a tartósság - a véleménye a tulajdonosok, akkor lebontják csak abban az esetben, akkor dobja ki a irányzék magassága legalább 50 méter. Különösen dicsérték a szakács iskola és az iskola előtti oktatási intézmények - elemi működési elve, a csere penge könnyű. Dimenziós skála igen széles, és fokozatosan szert a modell, ráadásul növeli a munka mennyisége, és még további késeket. A berendezés elég drága, így jön nélkül kések - ezek külön vásárolható meg, összpontosítva kell:

• Zöldség-vágó CL 20. A bázis modell képes őrölni legfeljebb 50 kg terméket óránként. Késkészlete minimális - vágó szelet, különböző vastagságú, hullámos vágás szelet reszelő, és a szalma. Alkalmas kisebb intézményekben. Az átlagár - 48 000 rubelt nélkül késeket.
• Zöldség-vágó CL 30 Bistro. Modellezzük nagyobb léptékű, mint az előző, és tudja kezelni a legalább 50 kg terméket óránként. Késkészlet többet - amellett, hogy a fenti hozzáadott kések kockára és a sült krumpli. Egy jó választás a pontokat a kész ételeket. Az átlagár - 54 000 rubelt nélkül késeket.
• Zöldség-vágó CL 50. Gyakran végezzük 220 V és 380 V képviselője League nehézsúlyú - grinds legalább 150 kg terméket óránként. Késkészlete rendkívül széles - eltekintve attól a lehetőségtől, szeletelés minden méretben (még a legfinomabb csiszolási mandula szirmok), graters, kocka, chips és így lehetőség van arra, hogy megvásárolja a fúvókát zöldség és gyümölcs egy turmix. Más szóval, ez a zöldség-vágó elektromos ipari minőségű lesz sokoldalú gép. Az átlagár - 80 000 rubelt nélkül késeket.
• Zöldség-vágó CL 60 Auto. A legnagyobb méretű, beállítások és teljesítménye az egész sort a zöldség-vágó Robot Coupe. Feldolgozására képes akár 900 kg terméket óránként. Ha szükséges, a mellékelt állványt. Az átlagár - 500 000 rubelt nélkül késeket.

A felmérés azt mutatja, hogy a legtöbb fogyasztó inkább azt, hogy a márka. Ez az igény a vendéglátóiparban tulajdonosok elmagyarázni, hogy zöldség-vágó Robot Coupe, annak ellenére, hogy viszonylag magas ára megtérül nagyon gyorsan. A hátrányok közé tartozik a korlátozás a teljesítmény - legfeljebb 900 kg / h, ami elég nagyvállalatok.

Ipari szeletelők Celme

Olasz márka Celme nem marad a pálya szélén, és is kínál ügyfeleinek vágógép termékeket. A kiválasztott modell szerényebb, mint a Robot Coupe, de a minőségi anyagok és a kivitelezés a magassága, és az ár a hasonló jellemzőkkel alább. Érdemes megfontolni az alábbi modellek:

• Ipari zöldség-vágó Chef gravità GSG. az ára átlagosan 50 000 rubelt. Képes berendezés őrölni 100 és 300 kg terméket per óra, működik 220V, teljesítmény - rozsdamentes acél és alumínium.

• Ipari zöldség-vágó Celme CHEF 300 MN. az ára 55 000 rubelt, jellemzőit és a hangerő hasonló a fenti modell, az egyetlen különbség az, hogy ez a modell nem árt magának tudják őrölni sajt és csokoládé.

• Ipari zöldség-vágó Celme Magnum TV330. Az ára lehet akár 700 000 rubelt, mint jellemzők lehetővé teszik egy óra őrölni körülbelül 1,5 tonna élelmiszer. Végrehajtása 380 V.

A felhasználók visszajelzései alapján dolgozik a nagyüzemi termelés, ajánlatos, hogy a modell Magnum TV330, nem pedig annak a francia megfelelője, hiszen a funkcionalitás hasonló, a különbség az ár kevesebb, mint 50%, és a teljesítmény 2-szer nagyobb.

szeletelők BARTSCHER

A német cég nem ment el, és elindított egy növényi szeletelők BARTSCHER 120.325. A jellemzői hasonlóak Robot Coupe CL 20, a fő különbség az, hogy a németek feljavított felszerelésük 5 féle kések, amelyek magukban foglalják a szokásos úszó több méretben reszelő sárgarépa koreai és kések dekorációval. Kiváló minőségű zöldség-vágó ipar, amelynek ára átlagosan 52 000 rubelt. A fogyasztók azt mondják, hogy ez a zöldség vágófej szükségleteit fedezi egy kis kávé / cukrászda. A kereszteződésekben az ár kiderül, hogy nincsenek hátrányai.

Oroszországból szeretettel

Orosz gyártók is gyártanak felszerelések csiszoló étel, nézd meg a legnépszerűbb modellek:

• Univerzális konyhai gép UKM-11-01. Ugyanakkor képes kezelni akár 350 kg terméket óránként. Csatlakozási mód - 380 vágására és aprító nyers / főtt zöldséget. A csomag tartalmazza a kés: szeletelés, aprítás, kockára. Az átlagár - 70 000 rubelt. Az európai modell a zöldség készítmény különbözik, hogy több műanyag. Ez befolyásolja a működését a kifejezés, de ez a modell ideális az apró pontok.
• Ipari szeletelő OP-1. Orosz nehézsúlyú. Megjelent a „Torgmash”, ez a zöldség-vágó képes egy óra feldolgozni akár 3 tonna a termék - a nyers és a feldolgozott. Képes vágjuk szeletekre, csíkokra és kockákra. Csatlakozási mód - 380 V Execution padlón. Jön kizárólag a megbízás egy átlagos kiskereskedelmi ára 400 000 rubelt.

Tárgyilagosan, a minőségi anyagok és összeszerelése orosz berendezések elfogadható (különösen annak fényében, hogy érték). A tagok figyelmét, hogy a könnyű használat és a hiányzó probléma a szolgáltatás, ami nagyon fontos a folyamatos és minőségi termelés.

Még, még! szeletelők Hallde

Svédország nem alszik! Hallde cég nem maradhatott el, és szintén kínált ügyfeleinek széles körét berendezések mechanikus élelmiszerek kezelése. Nagyjából az összes alapvető modell a tartomány hasonló funkcionalitást Robot Coupe, de a fejlesztők a svéd márka ment előre, és megjelent a piacon RG-400 modell. Képes kezelni akár egy tonna termék óránként, függetlenül attól, hogy mit csinál - foszlányok, szelet, kocka vagy hullám. Mellékelt folyamatosan adagoló garatba, amely minimálisra csökkenti annak szükségességét, hogy a munkavállaló, korrekciós munka szeletelők. Az átlagár - 800 000 rubelt. Két sebességgel. Igen, a gyártási jellemzőinek ez hasonlít az orosz modell OP-1, de ne hagyd, hogy zavarlak. Igen, az árkülönbség 400 000, de ezek a költségek indokoltak abban az esetben, ha van egy nagyszabású, dinamikus termelés. A véleménye szerint a tulajdonosok, zöldség-vágó kereskedelmi Hallde dolgozik évtizedek óta minden panasz nélkül és problémák. Stabil működés ezen eszközök lehetővé teszi a folyamatos termelést, amely jövedelmet biztosít.

Növényi vágó: Kína

Növényi vágó Kínából nagyon titokzatos - soha nem lehet tudni, hogyan fognak viselkedni. Lehet akár a munka évekig nem emlékeztető magadról, vagy hibát generál a hibát az első hónapban a működés. Javasolt opció Starfood a termelőtől. Mivel ő volt elég hosszú fut az orosz piacon, és bebizonyították, hogy egy jó oldala. Például, a modell HLC-300. Ez képes feldolgozni 300 kg per óra, fel van szerelve egy nyomórudat és a következő kések:

• reszelő méretének kész frakciók 7 mm;
• lebegnek a kész méret frakcióit 4 mm;
• lebegnek a kész méret frakció 3 mm;
• szeletelő szeletelésére vastagságú 4 mm-es frakció befejeződött;
• szeletelő szeletelésére egy 2 mm vastag a kész frakciók;
• Knife-segéddel.

Az átlagár - 35 000 rubelt. Vállalkozók, akik vásárolni kínai gépek, azt állítják, hogy a kockázat indokolt, mivel az arány „ár / teljesítmény” nagyon érdemes, és a problémák karbantartás van.

Manuális, de az ipari. Mechanikai-mandolin szeletelő

Hogyan lehet a pontokat, hogy szüksége kachestvennoly és gyors vágás zöldséget, de nem engedheti meg magának az elektromos szeletelő? Valóban, az okok eltérőek lehetnek - az áramellátási probléma egy adott menüt, ami nem kifizetődő szakmai szeletelők. Ipari kézi zöldség vágó -, hogy segítsen! Ezek az úgynevezett mandolin. Külsőleg ezek hasonlóak a klasszikus háztartási graters hogy rendszeresen reklámozza „bolt a kanapén”, de ez az, ahol a hasonlóság véget ér. Ez a kiváló minőségű kompakt zöldség előkészítés, amelyek védelmet nyújtanak az éles pengék. Jó a következő modellek:

• Mandolin 500393 BARTSCHER, Németország. az ára 6000 rubel. Képes vágott szeleteket (vastagság: 1,5 mm, 2,5 mm-es, 3 5 mm), csíkokra (vastagság: 3,5 mm, 7 mm). Ellátott tartó a termékeket.

• Mandoline Ultra 2,0 Mester De vevő, Franciaországban. az ára 18 000 rubelt. Kiegészítve egy egyenes fúvóka és a „hullám”, amely képes szeletekre vágjuk, kockák, rudak.

A tulajdonosok azt mondják, hogy ez a zöldség vágó nemcsak jó miniatűr gyárak, hanem a konyhában étterem - néha meg kell őrölni egy kicsit a terméket, és az elektromos zöldség szeletelő irracionálisan.