Ízletes és könnyű: hogyan kell főzni ponty a kemencében

Sült hal - étel királyi. Cook lehet, hogy még egy közönséges folyó vagy tó ponty tűnik mennyei öröm. Íme néhány egyszerű, de nagyon jó recept.

A serpenyőt a sütőbe

Főzni ponty a sütőben - az első út. Ha van egy elég nagy hal, tisztítsa meg, majd alaposan öblítse le, levágta a fejét és farkát. Ezután, külön a filé a csont-és vágjuk a halat részekre. Egy tálba, öntsük a friss tej, só enyhén és nyomja vissza filé 3-5 percig. Ez biztosítja, hogy a hús elvesztette kellemetlen szaga, és a tó vált puhább, lágyabb és édesebb.

Mielőtt főzni ponty a sütő, meg kell dobni a liszt vagy zsemlemorzsa, és küldje el a serpenyőben vajat megsütjük egy kicsit. Aztán, hogy elküldi a serpenyőt a sütőbe. Csak melegítse elő azt. A bőr kezd barna után 5-6 percig. 10 percen belül, az étel kész lesz. Ha sütni a középső csont, akkor lesz 12-15 perc. Egy meghatározott idő után, távolítsa el a halat, tedd egy előmelegített tálra, öntsük az olajat és gyümölcslé, ami állt ki sütés közben. Meghintjük az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.

Itt van, hogyan kell főzni ponty a sütő, a nemzeti hagyományoknak megfelelően az orosz konyha. Dish jól megy pirított burgonyával vagy burgonyapürével, párolt káposzta, zöldség friss saláták vagy savanyú uborka. És mi van, ha a hal nagyon sekély? Tisztítsa meg, természetesen szükség van minden esetben. És azt is, áztassa a tej, a névjegyzékbe zsemlemorzsa vagy liszt. Azután, hogy a serpenyőt a sütőbe, és tartsuk ott, amíg nem ryboshki podsushatsya. Akkor is rágcsál, nem megkövezték - azok is propekutsya. Kiderült, nagyon finom. Ez - az egyik a titkot, hogyan kell főzni ponty a kemencében a csontokat.

Kárász tejfölös

Egy másik hagyományos orosz étel - hal tejföl. Hagyományosan, úgy ez pontosan ponty. Kemencében sült (fotó mellékelve), ez volt a táblázatra alkalmazott másik ebéd a régi nemesi rendek. Eredeti és finom receptek ma is használatos. Példa a következő: előkészíti 1 kg hal, egy kicsit kevesebb, mint - burgonya, 1 csésze (250 g) krémet, 2-3 tojás, 300 g friss gomba. Még mindig szükség van egy kis kemény sajt (30-40 gramm), egy-két evőkanál lisztet és étolaj.

Felkészülés a hal (Carassius), a kemencében sült, így: Burke tetemek, darabokra vágva, és sózott, megszórjuk borssal, elküldik a lisztet, majd a sült, amíg ropogós. Külön kell sütni aprított gombát és burgonyát, amelyet be kell vágjuk vékony szeletekre vagy ék. Ezután, a halak (fekszik a pán) vannak elhelyezve szeletelt körök a tojás és a gombát, hogy obkladyvaetsya burgonya és öntjük tejfölös mártással. A mártást lehet tenni előre: Forraljuk a tejszínt, megszórjuk egy teáskanál lisztet és öntsük azonos mennyiségű olajat. Csak zavar, hogy nem kap csomók. Forraljuk néhány percig, sózzuk. A tetején a hal a mártással és öntsük át a sajtot, dörzsölje olajjal. Lehet krémes, olvad csak az elején. Serpenyőben élelmiszer forgalomba 6-7 percig forró sütőben. Miután a aranybarna kéreg szósz, a étel kész. Megszórjuk apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel és tálaljuk.

Egy csodálatos ízét a hal lesz!