Száraz vörösbor: az előnyök és ártalmak. A legjobb száraz vörösbor

Vörösbor készült különböző fajtájú vörös és fekete szőlő. Egy pohár az italt sokat tehetnek többet, mint segít pihenni egy látogatás során vagy után egy kemény napi munka. Különösen a vörösbor. Előnyei és hátrányai az ilyen bor sokáig a kutatás tárgyát és a vita a tudósok. Mint szinte minden termék, vannak támogatói mind az első és a második szempontból.

Orvosok, akik hasznosnak italt, beszélni a hosszú élettartam, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, és csökkenti a koleszterinszintet. Ellenzők emlékeztetnek kalóriát tartalmazott, csökkentsük a reakció sebessége és a hosszú út a csapás az orosz nép - az alkoholizmus.

A várható élettartam növekedése

A kutatók a Harvard Medical School mutatják, hogy a resveratrol képes ellenállni öregedés ösztönzése révén a termelés egy fehérje, amely megvédi a testet a „korral összefüggő betegségek.” Ez az erőteljes növény antioxidáns megtalálható a bőr, a magok, és kisebb mennyiségben a levelek a szőlő. A folyamat során a bor készítésére, ő marad az italt, valamint egy egész kollekció más, hasonlóan hasznos és érdekes komponensek, mint például a tanninok, flavonoidok, tanninok, kvercetin.

javítja a memóriát

Jó száraz vörösbor képes javítani a rövid távú memóriát. Miután egy harminc perces vizsgálati kutatók megállapították, hogy a tanulmány résztvevői, akik a kiegészítőket tartalmazó rezveratrol szignifikáns javulást mutattak a memorizálás szavakat, és jobb munkát a hippocampus. Ez a terület az agy, a modern tudomány, a felelős az új memória, a tanulás és az érzelmek.

Csökkent a szívbetegségek kockázatát

2007-ben tette közzé a tanulmány eredményeit, amelynek során a tényeket bizonyítani azt a hipotézist, hogy a procianidinek összetevők vörösborban található csersav gyűjtöttünk, hogy segítheti a szív- és érrendszerre. Különösen nagy arányban ezeket a komponenseket borok a dél-nyugati régióban Franciaországban és Szardínia. Az emberek általában ott is élnek.

Egy másik tanulmány szerint a Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), azt mutatja, hogy a mérsékelt vörösbor fogyasztás csökkenti a szívinfarktus kockázatát.

Javítja a szem egészségét

Száraz vörösbor, a jó és a kár, amelyet folyamatosan ki van téve a tanulmány azt is megjegyezte, összefüggésben a szem egészségét. Éves ülésén a Kutatás Társasága Vision és Szemészeti mutatták eredményeként több éves kutatás végzett Izlandon. Következtetés - emberek, akik isznak vörösbort mérsékelten, a fél kialakulásának kockázata szürkehályog, mint azok, akik sokat isznak, vagy nem iszik egyáltalán.

Ebben az esetben az mérsékelt ivók gondolt, akik ittak nem több mint 2-3 pohár naponta, és több mint 2 pohár havonta.

Csökkent a rák kockázatát

Megállapításai szerint a kutatók a University of Virginia, olyan összetevő, amely tartalmazza a bőr a szőlő, képes elpusztítani a rákos sejteket. Ez arra utal, hogy a rezveratrol. Ez úgy működik, hogy blokkolja a fejlődés egy kulcsfontosságú fehérje szükséges az ilyen degenerált sejteket.

Javítása fogazati

A polifenolok bor lassítja a baktériumok fejlődését a szájüregben és potenciálisan segít megelőzni lyukakat a fogak. Számolt összefoglaló megfigyelések, folyóiratban megjelent Journal of Agricultural and Food Chemistry (a szervezet American Chemical Society). A vizsgálat során a baktérium felelős kárt a fogak, voltak kitéve különböző folyadékok. A bor mutatja kellően nagy küzdelem hatékonyságát ellenük.

csökkenti a koleszterinszintet

Egy másik tanulmány, Madrid, bebizonyította, hogy jó száraz vörösbor fajták, mint például Tempranillo és Rioja, a képesség, hogy csökkenti a koleszterin szintet. Egészséges vizsgálatban résztvevők fogyasztása után alkatrészeket találtak a borban, a szint a „rossz” koleszterin 9% -kal csökkent. Results've is említi az azonos alkatrészek bor emberek magas koleszterinszint csökkenést mutat a számát 12%.

Kivédésére megfázás

Ezt az italt - is jó hideg elleni védelem (mivel antioxidáns, amely tartalmaz). Azok számára, akik ittak több mint 14 pohár bort a hét folyamán, a kockázata, hogy 40% -kal kevesebb.

Káros?

Sok tanulmány vezető vissza a következtetésre jutott, hogy minden, ami hozza a száraz vörösbor - jó. És a kár azonban az is, hogy neki. A bor hasznos, nem mindenki számára. És ami a legfontosabb - nem alkalmasak minden mennyiségben. A különböző publikációk az ajánlás a szám tartományban - 50 200-300 gramm naponta. Gyakrabban megtalálja tanácsot inni nem több, mint három pohár férfiak és fél - a nők.

Száma több mint 300 gramm naponta használat nem fogja - éppen ellenkezőleg, a hatás éppen az ellenkezője. Fontos különbséget tenni aközött, amit a bor használható egészségügyi segít csak természetes, egy jó ital.

A legjobb száraz vörösbor

Életkor bor hasonló a kor civilizációs: az igazi bizonyítéka, hogy - találtak a régészek italtárolók készült 2000 évvel ezelőtt .. Ezek olyan termékek, rizs és más alkatrészek (nem fehér vagy vörös bor) - az előnyöket és a hátrányokat italt hasonló expozíciós értékelés nem lehet, mert szinte senki sem merte volna, hogy értékelje őket személyesen. Az íze is ismeretlen - a kóstolók nem íz, mert veszélyes lehet az egészségre, de a népszerűsége a szőlő, ez a felismerés szemlélteti nagyon szépen.

A mai világban, a jó ital több részből készül a világ - köztük Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Georgia, a sokféle az Egyesült Államokban, Új-Zélandon és Ausztráliában, a volt szovjet köztársaságok.

A legjobb száraz vörösborok Georgia - „Saperavi” és „Mukuzani”. „Mukuzani” keletkezik, és ezt tartják az egyik legjobb bor „Saperavi” szőlőfajták. Érlelt legalább három év, és jól illeszkedik a húst. Az azonos fajta és do bor „Saperavi” (ez idősebb legalább egy évig), amely, valamint a vörösborok általában jól illeszkedik a húst.

Között a spanyol borok érdemes megemlíteni Pingus 2006 kapta a legjobb értékelést a szakértői borok Robert Parker. Ez jól megy húsételekhez és kemény sajtok, de a költsége - több mint 1000 euró.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998 Enate reserva különleges 1998 - kiváló száraz vörösbor, vélemények és magas nézettség, hogy kaptak a híres kóstolók és ínyenceknek.

Száraz vörös borok Franciaországban - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( illeszkedik szinte semmit), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( hússal vagy csokoládé), Bordeaux Collection Privee CORDIER (kiváló kompatibilitást pástétomok és sajtok).

By the way, a francia borok különböző kategóriákba sorolhatók szerint a minőség és AOC - a legmagasabb közülük. Ezek valódi ékszerek borok között - minősége és jellemzői ezeknek az italoknak vezérelt speciális intézmény (INAO).

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül, Olaszország - ez az egyik legrégebbi borvidéke a világon, és italokat itt csinálnak a megfelelő ízű és minőségű. A legjobb közülük rendelt kategória DOCG, csak alul - DOC.

A legjobb száraz vörösbor ebben a régióban - "Barbaresco" (az egyik a tíz legjobb borok a világ), "Barolo", "Chianti", „Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano «Valpolicella.” Ez az ital méltó a legmagasabb minősítéseket (és van), és kötelező a bort, aki azt akarja, hogy megkóstolja a kiváló borokat.

Készült különböző részein Olaszország, pedig egyesülnek az íze, minősége és hírneve a kategóriában a „felsőbb osztály”. Ezek a borok is képes felvenni a versenyt a legjobb termékeket Franciaországban, Spanyolországban és más bortermelő országok.

Száraz vörösbor ezen régiók nem tekinthető magas minőségű, de nagyon érdemes az íz, és nyugodtan vásárolni ebéd vagy vacsora.