Moonshine burgonya otthon: egy receptet, különösen főzés

Oroszországban a 18. században kezdett termelni vodka burgonyából, amely vált komoly alternatívája gabona alapanyagok. Sok kézművesek ma egy kis burgonya készletek hazajutni nagyon jó hangulatban. A minőség az italt lehet hozni egy meglehetősen magas szintet.

történelmi adatok

Jelentős bizonyíték arra, hogy uralkodása alatt Ivana Groznogo szesz elterjedt. A nyitott, míg az első kocsmákban alkoholt csak a gazdagok. Így a jogot, hogy a királyi gárdisták, akik nagyon büszkék.

Ha egy királyi szolga különbözött valami különleges, ő lett a tulajdonosa egy adott névleges vödör. A jogosult a díjat hagytuk inni vodka ingyen, scooping neki ezt a vödröt, de erre akkor nem tehet mást, mint egyszer.

Fokozatosan vált a sok holdfény boyar birtokok. Csak a 19. század óta parasztok hagytuk, hogy vegyenek részt a gyártása alkohol-tartalmú italt. Cefre előállítására, amelynek ő szolgált Maláta rozs, gabona és élesztő, sikerült holdfény, a tisztaság és a minőségi összetétele nem rosszabb, mint a legjobb fajták a híres francia konyakot.

Annak érdekében, hogy hatékonyan eltávolítsa a kapott ital Kozma- és más toxinok, gyártó használt a tej és a tojás fehérje. Együtt a használata nagy mennyiségű gabona jelentősen növeli a költségeket a költségek házilag készített, így nem mindenki engedheti meg magának, hogy használja azt.

A költségek csökkentése az alkohol-tartalmú terméket a 19. század közepén kezdett termelni vodka burgonyából. Ilyen nyersanyagokban jelentősen csökkentette a költségeit, és egyszerűsíti a gyártási folyamat, összehasonlítva a szemes anyag, különösen a magas tsenivshimsya árpa.

Moonshine burgonya otthon: egy recept

Jelenleg minden család ellátására használható burgonya. Sok tárolni a terméket az egész tél. Saját burgonyát termesztenek szinte minden nyaraló.

Tekintettel a hozzáférhetőség és megfizethetőség ez a „föld alma”, ahogy nevezik a zöldség gumók alatt Peter az első, egy csomó ember, termelő alkohol otthon, hogy kiemelt figyelmet szenteljen a burgonyát, mint a legjobb nyersanyagot főzéséhez.

Természetesen jobb, ha többletkészleteire a termék előállítására szolgáló házi alkohol, mint a kezdődő tavaszi szezonban zsákok dobni rothadt burgonya.

Van néhány bevált recept, hogy megmondja, hogyan lehet vodka burgonyából. Például, 25 liter víz 20 kg burgonya venni, egy kilogramm búzaliszt és egy font élesztő.

Burgonya alaposan kimossuk, dörzsölni egy durva reszelő, és tele van tizenöt liter felmelegített vizet egy kicsit. Az így kapott keveréket kell egy jó keverjük, és hozzáadjuk a lisztet. Újbóli összekeverés után szükséges, hogy ez, hogy rendezze alkotnak üledék.

Ezután a folyékony rész leszívatjuk egy másik tartályba. A képződött csapadékot hozzáadjuk a maradék vízmennyiség legfeljebb tíz liter. Adjuk hozzá a folyadék része a korábban kondenzált és öntsük az élesztő.

Kapott egy ilyen recept főzött sört burgonyából vodka infúzió körülbelül két hétig. Miután fermentált, azt desztilláljuk használatával Moonshine. A következő kötelező lépése tisztító folyadék nyert alkohol toxinok és a különböző szennyeződések.

Tisztítási módszerek

Moonshine burgonya otthon lehet tisztítani kálium-permanganát, aktív szénnel vagy tejet.

Kálium-permanganát egyszerűen öntjük nyert folyadék a desztilláció után, így azonnal bekövetkezik kicsapódását káros anyagok.

Porított aktív szén van töltve, mint egy folyadék. A tisztítást, így a jobb minőségű, annál nagyobb mennyiségű szén kell használni.

Az adszorbens kell állni a holdfény a nap folyamán, majd a le az italt.
Bad tisztítja alkoholt tartalmazó folyékony tej, amely megköveteli egy üveg desyatilitrovy mennyiségű holdfény.

További receptek burgonya holdvilág

Kvalitatív főzetet a burgonyából nyert hozzáadásával zab. Ehhez, hogy a következő összetevőket: Burgonya - 10 kg, zab - 6 kg, élesztő - 1,5 kg, a víz - 35 liter.

Az elkészítés módja a következő: Az őrölt gabona öntjük öt liter forrásban lévő vízben, majd hozzáadjuk a burgonyát, amely előre forralt.

Összezúzás folytatódik három órán át, majd az elegyet hűtjük,, élesztőt adunk hozzá, és öntjük a maradék vizet. Braga ragaszkodnak körülbelül öt nappal, akkor előzni.

Recept használatával csírázott szemek

Egyes szakértők dicséret sört a főtt burgonya és csíráztatott gabona.

Erre a célra bármely csírázott szemek vesszük az összeg 4 kg. Ez őrölt, majd összekeverjük az előre főtt burgonya és megőröljük, amely úgy 8 kg. Miután 12 órás expozíciós elegyet vízbe 25 liter meleg vízzel és 100 g élesztőt.

Erjedő cefrét a recept elég körülbelül egy hétig.

Braga fagyasztott burgonya

Hogy előkészítse a cefre lehet használni és fagyasztott burgonya. Mindenki tudja, hogy egy édes burgonya íze. Ez talán a legjobb felhasználási fagy romlott gyökér.

Gyártás cefre recept ugyanaz, mint a szokásos burgonyával és ital költségek csökkentek. Természetesen ebben az esetben az íze holdfény néhány változtatást, így minden meg kell próbálnia. Egyes szakértők kifejezetten Frost burgonyát fagyasztó a hűtőszekrény, mielőtt azt erjedni.

Az alábbi recept Moonshine előállítására fagyott burgonya: hogy 20 kg fagyasztott burgonya, 25 liter tisztított vizet kilogrammonként lisztet és egy font élesztő.

Jól mosott burgonya eldörzsöljük reszelt és öntsük a forralt vízzel ostuzhennoy 50 Celsius fok. Aztán lassan, liszt, ugyanabban az időben van szükség, hogy folyamatosan keverjük a fakanállal. Az oldatot meg kell állni egy ideig, majd a folyadékot elvezetjük a csapadékot, és hozzáadtunk a maradék vizet.

Braga fog állni, ha szükség van szűrjük. A kapott sörcefre élesztőt adunk, ami után a konténert kell helyezni egy meleg, sötét helyen. fermentációs idő - mintegy két hétig.

Módszerek gyorsítására

házi italokat egyes gyártók nem elégedett a hosszú távú fermentációs nyersanyagok, így a kézművesek javítja a készítmény ebben az irányban.

Például, a folyamat gyorsítható cukrok hozzáadása a sört a burgonya.
Ott van a következő recept, amely lehetővé teszi, hogy lerövidíti az időt, hogy áttörjük, amíg meg nem puhul. Ahhoz, hogy ezt figyelembe kell 25 liter meleg vízzel 4 kg burgonya, 10 kg cukor, 8 kenyeret és 500 gramm élesztő.

Pre-főtt burgonyával és tolchetsya egy fa mozsárban. Továbbá, a kapacitás a hozzáadott cukrot. Akkor adjunk hozzá egy kevés tejet, majd belépett az élesztőt. Minden kenyér összeomlik, és még hozzá az össztömeg. Ezután minden tele van egy kis hűtött forralt vizet.

Egy nap múlva, egy házi sörrel már lehet előzni. Ezt a módszert alkalmazzák, ha az idő a gyártás holdvilág rendkívül korlátozott, és az anyag elég sokat.

Kovásztalan recept holdvilág

Egyes internetes felhasználók megosztják egymással tapasztalataikat, hogyan teszik holdfény egy burgonya élesztő nélkül.

Ismeretes, hogy az átalakulási folyamat a burgonyakeményítő a monoszacharidok aktívan fordul elő savas közegben. Ez lehetővé teszi a használatát előállítására Mead, például savas alma.

Az aratás után a burgonya közeli házát mindig van egy csomó dolog, és vágott zöldségeket, zálogjog a betét, hogy nincs értelme.
Ez az al-szabvány burgonya meg kell tisztítani, és zúzott vagy őrölt, például egy húsdaráló.

Arra is szükség van, hogy például kipréselt almából, amely továbbra is a törkölyt gyümölcslé. Cake kívánatos, hogy annyi lett krumplipürét. Mindezt összekeverjük és helyezzük egy vagy több tárolóedény. nem szükséges, hogy az élesztőt.

Tartályok ne töltse több mint kétharmada, mint pár nappal kezdődik a folyamat intenzív erjedés, és az összeget a krumplipüré jelentősen növekedni fog.

Wander mindez körülbelül három hétig. Ha a cefre gyorsan leülepszik, ez lesz a jele, hogy a fermentációs folyamat befejeződik. A folyadékot azonnal le kell üríteni a üledék, hogy ő nem tudott perekisnut.

Kiderült szürke iszap, amely először a jobb, hogy kiszűrje, majd desztillálódó holdfény keresztül.

A kapott folyékony szükségszerűen kell tisztítani mangán, majd aktív szénnel és a tej. Ezt követően, az alkohol-tartalmú terméket desztilláljuk másodszor, és hozzáadunk olyan ízesítő (vanília cukrot és m. P.).

Vélemények a holdvilág burgonyából készült

Tanulás honlapjain az internet értékeléseket burgonya holdvilág, akkor felhívni a következő következtetéseket.

Kétségtelen, hogy a burgonya, ha gyártásához használt házi sör mellett néhány pozitív aspektusait (megközelíthetőség, az alacsony költség), számos jelentős hiányosságot. Összehasonlítva a klasszikus előállítási eljárásában házi alkohol, vodka burgonyából készült alacsony kitermelést eredményez a késztermék. Gyakran nagy mennyiségben jelen vannak kéksav és kozmaolaj.

Az előállítás kell, hogy gondosan biztosítása érdekében, hogy a „fej” szükségszerűen elválasztva a „farok”.

Sok időt kell adni, hogy tisztítsák meg a színpadon, akkor, amikor az első lepárlás, és a második tervezik. Van, hogy némi erőfeszítést legyőzni az erős szag jön a kész terméket.

Azonban, miután az alkalmazás bizonyos erőfeszítéseket ezt a dolgot is kap elég jó minőségű termék.