Krém: a különböző lehetőségek

Sok országban az elsők között a hagyományos ételeket szolgálnak fel ebédre leves. Ez az étel állítjuk elő különböző összetevők. A név a leves attól függ, milyen termékek tartoznak az összetétel. Leves, halászlé, sótűrő, schavelnik, cékla, krém sajt leves, gomba - ez csak egy kis része az első fogás, ami a főzés.

Kulináris történészek úgy vélik, hogy az első alkalommal kezdett készíteni leves (ne forrjon) az ókorban. Ez volt romlandó sűrű leves köveken sütött, majd aprított gabona és szemes.

A középkorban azt hitték bor leves morzsolt darab kenyeret is. Ez a bor volt a kedvenc csemege tyurya harcosok. Bűnös, büntetni gondatlan harcos, lehetetlenné téve a bort inni levest enni.

A történészek kulináris művészetek számos feltételezés, hogy amikor a levest volt az étel, amely főtt a tűz. Az egyik változat a főtt levesek jelent meg, amikor az ember megtanulta, hogy kerámia. A másik -, amikor az ember háziasított tűz és elsajátította a főzés technológia. A tudósok arra utalnak, hogy a készítmény az első leves (hús vízben) az emberek használják a bőr a leölt állatok őket, ami felett lógott a tűz, kötve egy különleges módon. Rendelkezésére álló adatok szerint a történészek, levesek kezdett kioldódni primitívebb élők kőkorszaki területén a Földközi-tenger.

Figyelembe a receptet neandervölgyiek Romans ha főzés húsleves és a víz elkezdett hozzá zöldségfélék (répa, hagyma, fokhagyma), és fűszerek (édeskömény, koriander, menta, petrezselyem). A legrégebbi recept első ételek, régészek könyvében receptek Apikura, amit írt a IV században.

Bukása után a római bizánci leves történet folytatódott gazdagítja a hagyományok Közép-Ázsia, a népek, amelyek az ételt széles körben használják a különböző zöldségek.

Költők XII-XIII században műveikben énekelte levesek, első krémes levesek, ami még mindig nagyon népszerű a modern főzés. Ezek alapján hasonló konzisztenciáját a kevésbé gyakori ételeket, mint a leves. Ezek az ételek hasonlóak egymáshoz csak egységes sűrűségű, de teljesen eltérő összetételű. Levesek, amelyeket hússal vagy növényi húsleves és krémleveseinket - tejtermék vagy krémes bázis.

Az egyik legötletesebb ember a készítmény az első ételeket a francia úgy vélik, helyesen, hogy a végén a XV században az ő szakácskönyv lépett több mint 70 féle levesek. Francia gazda naponta kétszer evés leves zöldségek és gabonák és őt tekintik vágott étel. Gazdagabb polgárok leves alapja szolgált szósz az alapvető, a legtöbb húsipari termékek, főtt benne. Elején a XVI században a francia megtanult főzni az első tál tészta és a Normandy volt a legnépszerűbb liszt alapú levesek.

Mostanáig a párizsiak minősülnek nagy szerelmesek levest az asztalra nagyon gyakran tekintik a hagyományos hagymaleves és finom leves erdei gombával, tejszínnel.

Az első fém edénybe, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek, megjelent a XVII században Franciaországban, amely lehetővé teszi a szakácsok, hogy javítsák a technikák a főzés, és emellett egyszerű levesek, az asztalokon kezdtek megjelenni kifinomultabb és kifinomult ételeket. Az ebben az időszakban nagyon népszerűek voltak a húslevesben és zöldség erőleves, amelyek szerinte „az élet elixírje”, és gyakran hajlandó betegek.

A mi korunkban a táplálkozás is gyakran használják erőleves és zöldség levesek. Elvégre ezek az ételek, mint például a zöldségleves, nagyon tápláló, vitaminokat tartalmaznak és könnyen felszívódnak a szervezetben gyengíti betegség. És ami a legfontosabb - gyorsan és könnyen elkészíthető.

Recept krémleves zöldség

Szükséged lesz: 200 g főtt vörös bab, 100 gramm zöldborsó (fagyasztott suit), 1db. bors, 2 db. cukkini, hagyma és sárgarépa (egy), egy gerezd fokhagyma, 200 g tört paradicsom, 2 evőkanál olívaolaj és a joghurt, bazsalikom és só.

Durvára vágott zöldségeket, hozzáadjuk a serpenyőben együtt a borsó és a bab. Öntsük 2 liter vizet, forraljuk fel, és főzzük 20 percig, amíg a zöldség puha. Főzés után körülbelül két percig, amíg a főtt a pot hozzá az olajat, a sót és a pépesített paradicsomot. Pan le a tűzről, távolítsuk el réselt kanál zöldséget, és vágja a mixer. Majd a püré így kapott hígítjuk növényi leves húslevest, hogy a következetesség és forralunk, de nem forraljuk fel. Könnyű zöldségleves kész. Szolgálja a legjobb meleg étel, meghintjük zúzott fokhagymát és a bazsalikomot, a szezonban egy kanál joghurtot.

A huszonegyedik században, a forgalmas modern nő segítséget takarítás jött a legújabb főzési technológia - levesek, félkész termékek. Ez az első alkalom a találmány jelent meg Amerikában, a XX század elején, amikor a konzervipari vállalat Dzhozefa Kempbella kiadta az első leves koncentrátum a száraz alkothatja. Ezt az újítást azonnal nyilvánvaló utazók, katonák és a dolgozó nők a világ minden tájáról. Ma, a boltokban, továbbá a félkész termékek díjcsomagokat kínáljanak a fogyasztóknak széles választékát kínálja első tanfolyamok - leves, sótűrő, gomba leves, készáru és palackozott egyedi csomagolás, amely csak felmelegszik.