Enciklopédia az első ételek: Fűszeres árpa - recept egy finom leves

Lé - egyfajta levesek, ahol sós szolgál a fő összetevője (fermentált) uborka. Tedd egy tálba a gazdagsága és sűrűsége is különböző gabonafélék: rizs, árpa, yachku. Több lehetőség kínálkozik.

Lé vese

„Leves uborka,” különösen finom van főzéssel azt egy húsleves. Klasszikus azonos lé a árpa, a recept javasolja főzés marhahús a vesék. Először elő melléktermék: vese font ellenében, mostuk őket jól, távolítsa el a zsírt, megtisztítjuk a film, kis darabokra vágva, tedd hideg vízbe, és van hegesztve. Ezután a vizet lecsapolták az első (a teljesen tiszta a keserűség), a vesék újra ismét mossuk hideg vízzel, és már fel, hogy főzzön egy óra és fél. Scum eltávolítjuk.

meg kell tenni egy külön pre-főzés (esti) áztatott kukoricadara - körülbelül egy csésze. Szükséges illat és íz gazdagok e lé árpa (recept kívánatos betartani szempontjából összetevőket, bár lehet egészíteni egyéb termékek) forgalomba gyökerek, sárgarépát. Míg közölt kondicionálják a vesék és a kukoricadara, apróra vágjuk a száron és a zeller, petrezselyem gyökér 2, hagymát és növényi olajban megsütjük. Ha tetszik leves sárgarépa, és add meg, dörzsölni a reszelő vagy csíkokra vágva.

Amikor a levest a vesék kész rajt tegye hozzávalókat a lé árpa. Recept tanácsolja vese eltávolítása, csatorna a folyadék. 3-4 uborka kockákra vágott, vagy apró szeletekre, így tett 4 hámozott burgonya. Mindez kell helyezni zazharku hagyma zöldség, öntsük húslevest és tedd közepes tűzön fél órán keresztül. Röviddel azelőtt eltávolítja a tűzről helyezni a pot árpa, amelyet korábban a vizet és öblítse a leves volt zavaros. Adjunk hozzá sót, fűszereket, babérlevél. Ahhoz, hogy egy éles kis savanyú lé árpa, a recept javasolja öntsünk egy kevés uborka uborka, csak az, hogy főtt. Az asztalon, az étel szolgált a következőképpen: mindegyik lemezen elhelyezett több darab vese, öntött a levest, adjunk hozzá egy kanál tejföl. Jó lenne, hogy a leves valamivel perchonym - teszi hozzá fűszer rá. Ügyeljen arra, hogy morzsolódik zöldek!

Lé egy hal húsleves

Kínálunk egy érdekes recept rasszolnyik árpa - a hal golyó. Bizonyos úgy tűnhet, mint egy amatőr, de az egyetlen, aki értékeli a jó étel, biztos, hogy hagyja jóvá. A kezdéshez helyezze a pörkölt tisztítani, mosni és jól előkészített hal (körülbelül egy font vagy több) - a legjobb malokostnuyu elég zsíros a húslevest fordult tápláló. Egy pohár árpa töltse forró vízzel (körülbelül negyed csésze vagy úgy), és hagyja, hogy duzzadnak vízfürdőben. Aztán, amikor a hal megfőtt, a folyadékot leszűrjük, akkor eltolódik a gabonafélék és főzzük egy kicsit egy kis tüzet. Külön kell pirított növényi olaj apróra vágott zöldségeket csíkokra 1 közepes sárgarépa, petrezselyemgyökér, póréhagyma száron.

A recept rasszolnyik árpa közé fűszer, amely kerülnek a levesbe az utolsó szakaszában. A főtt árpa hozzáadjuk zazharki, szeletelt 3-4 burgonyát és ugyanaz a kovászos uborka, kockákra vágva és só ízlés szerint. Hagyja, hogy a tál pokipit és 6-7 perc múlva törlik a serpenyőt a tűzről, dobálják húsgombóc. A töltelék lesz szüksége darált halfilé (250 g), 60 g fehér zsemlemorzsa tejbe áztatott, és a kanál (étkezde) vajat. Jó tölteléket keverjük össze, adjunk hozzá sót, borsot, és fűszerek alkotják a kis golyókat, és finoman alacsonyabb a levesbe. Adott esetben hozzáadjuk a sóoldattal egy edénybe. Levest apróra vágott fűszernövényeket.

Egyél az egészségre!