Kurabe: vényköteles és jelmagyarázat

Kurabe, a recept, amely sokunk ismeri a gyermekkorban - a cookie-kat a nehéz történetében. Számos kelet-legendák egyesült benne. Most, a keleti, a cookie-k voltak csak fűszeres jegyek, amelyek hozzáadásával érjük el a fűszerek a tésztát. A szovjet időkben, az üzletek gyakran értékesítik iparilag gyártott kurabe kekszek. Süti recept, hasonló a bemutatott Robert Kengisa. Ez elég egyszerű, és ezért is elérhető, hogy egy gyermek.

Kurabe. recept

Ízletes és ropogós keksz - egy változata homok, csak hogy előkészítse hozzáadásával tojásfehérjét. Ezek szükségesek ahhoz, hogy képes legyen a házi kurabe kekszek hagyományos formában - és egy kis csillag-jam a közepén. Anélkül, hogy a fehérjék, ez lesz túl omlós, és nem tart is. A tésztát lehet tenni aszerint, hogy a hagyományos recept - száz gramm vaj, feleakkora porcukor-unciás csésze lisztet és vanília. Csak most, ahelyett, hogy a tojás, hogy az egyik fehérje. Puha vaj dörzsölte porcukorral, adjunk hozzá meleg fehér, vanília és a liszt. Keverjük, Különösebb erőfeszítés nélkül. Nem szabad elfelejteni, hogy az omlós tészta az intenzív feldolgozása lesz vastag és elveszíti a szükséges könnyedség minket. Kurabe Baku - sem kivétel. A tésztát kell helyezni kornetik (meg tudja tenni magát a csomagot, csak vágni terület nem közvetlenül, hanem egy csillaggal), és erőt a sütés kis cookie-kat. A közepén minden körben egy kis bemélyedés. Ez lehet tölteni anyát, szárított gyümölcs (tisztelgés a keleti eredetét a cukorka), vagy egy vastag jam. Ha csak egy folyadékot, add hozzá egy kevés keményítőt a kívánt állagot. Tehát közepén, gyorsan besűrűsödik. Süssük szükség a legmagasabb hőmérsékleten tizenhárom perc. Eltávolítása után a kemencéből beszorul még folyékony - besűrűsödik hűtés után.

History kurabe kekszek

Legenda szerint egy nap egy szakács, hordozó szolgáltatás a bíróság egy gazdag szultán kellett főzni a kedvenc keleti édességek, hogy kérem a gazdája. De, sajnos, nem volt a megfelelő összetevőket a palotában - rengeteg szárított gyümölcsök, olajos és dió. Ezután leleményes szakács keksz készült egyszerű összetevők: liszt, cukor, kis mennyiségű olajat és egy fehérje. Úgy történt, kurabe kekszek. A recept ismeretlen az szakácsok tartalmazott egy kicsit sáfrány - adta sütés aranysárga szín helyett a szokásos halvány tésztát. Ma mindenki kísérletezik a konyhában, helyettesítheti a fűszer (amely, mint a természetes, érdemes nagyon drága) bármely más az ízlése: kardamom, fahéj, őrölt gyömbér, sőt chili. Az utolsó elem kell óvatosan alkalmazható, azonban ez adhat egy nagyon egzotikus jegyzeteket a sütés. Mégis lehetséges, hogy keverje össze a fűszereket - kap valamit, mint egy keveréke mézeskalács számára a karácsonyi sütés. Ez az aroma a konyhában kívánatossá vált a Szilveszter. Ugyanakkor a fennmaradó időben átadhatja magát a hazai kurabe kekszek eredeti ízét.