Lacy palacsinta tejszínhabbal

Palacsintát lehet tekinteni egy univerzális étel. Mi csak nem készít, és csak néhány készült ételek ezek alapján - csak nem számít. A sok recept különleges helyet foglalnak el palacsinta tejszínnel, mert kapunk rendkívül lágy és szó szerint elolvad a nyelv.

1 előállításához a tésztát palacsinta krémmel szükséges termékek, mint például:

1. krém minden zsírtartalom - 0,5-1 liter;
2. vaj - ¼ kg;
3. tojássárgája - 6 db;
4. liszt - 500 g;
5. cukor vagy porcukor - 120 g;
6. kevés növényi olaj Olajozáshoz a serpenyőbe.

Recept palacsinta tejszínes jellemezve, hogy a tészta kerül tejszín helyett tejet, és csak a sárgáját. De vannak receptek, amelyek tartalmazzák fehérje. Valójában palacsinta krémet lehet tenni is élesztőben, a hasonlóság a szokásos palacsinta, készül, hogy sört. Íme néhány lehetőség készítésére tésztát.

1. lehetőség

Keverjük össze a tojássárgáját a cukorral, amíg fehér és őrölni. Ezután össze az olvasztott vaj, 1 csésze tejszín és a liszt, hozott olyan mennyiségű homogén dagasztás tésztát nélkül csomók. Keverjük jól és, folyamatos keverés közben, adja meg a krémet vékony sugárban, amíg a kívánt vastagságú a vizsgálat.

2. lehetőség

Palacsintát a krémet a fent leírt módon, de bevezetése előtt a fennmaradó rész a krém, hogy ostor azok ajánlott keverőben egy vastag hab. Mert ez a lehetőség, annál nagyobb a zsírtartalma a krém, annál jobb, mert könnyebben és gyorsabban ostor, amíg a kívánt állagot.

3. lehetőség

Palacsinta tejszínes csipkés kapunk, ha a többi krém keveréshez együtt fehérjékkel. A kapott masszát vezetünk be egy vastag darab tésztát kis adagokban, amelyek mindegyike gondosan és alaposan összegyúrjuk. Nagyon fontos, hogy keverjük össze a tésztát, hogy a légbuborékok maradnak, ezért az alapítvány jobb, hogy egy több folyadékot, mint a korábbi verziók.

Egy kis titok, hogy egyszerűsítse a problémát: oldjunk fel a tésztát, 1 pohár tejföl, és 2/3 a teljes, de az összeg a lisztet ebben az esetben hagyja ugyanaz.

4. lehetőség

Azoknak, akik szeretik vastag palacsintát, akkor emlékezzen a recept palacsintát szóda, és add hozzá a tésztát. Soda lehet használni hidratált, akár nem, a palacsinta fog derülni különböző ízű. Soda bevezetjük egy merev tésztát, ami után megmarad 15-25 percig, és csak ezután hígítjuk a folyékony állapotban.

5. lehetőség

Előállításához az élesztő főzetet készíteni palacsinta 100 ml tejszín, 50 g liszt, és 10 g élesztőt. Hagyjuk, hogy az élesztő szakítani a felmelegedett tejszínt, majd hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, és tegyük meleg helyen egy órát. Ezután csatlakoztassa a bázis szivacs palacsintatésztának elő a fent leírt módszerrel. Élesztő palacsinta mindig jön ki vastagabb. Ha teszünk a közepén a töltelék, és hajtsa a palacsinta a felére, úgy fog kinézni, mint egy cheburek. Ez a trükk lehet használni díszíteni az asztalra, vagy ha szeretné alkalmazni a szokásos étkezést egy különleges varázsa.

sütni palacsintát

Sült palacsinta tejszín, a szokásos módon - egy forró serpenyőben, enyhén olajozott növényi olajat. Mivel a tészta tartalmaz vaj zsír a serpenyőben van szükség csak a kezdet.

Kész palacsinta eltávolítjuk, mindegyik bekent vajjal, és hajtsa a verem egyesével, vagy fold.

Egy kis titok: ha úgy tetszik egy nagyon finom palacsintát, miután készen helyezze őket rakott a kemencében, fűtött 50-80 fok 10-15 percig. A régi időkben a palacsintát helyezünk, közel egy szabadtéri tűzhely kemence. Ez idő alatt a vaj felszívódik. Higgye el, hogy ezek a finom palacsintát nem kapott járulékos melegítés nélkül.

Öntetek és töltetek

Szolgált palacsintát az asztalnál forró tejszínt, tejföl, dzsem, lekvár, sűrített tej, olvasztott csokoládé vagy bármilyen más adalék. A legfinomabb, csak édes gyümölcs vagy bogyó töltelékkel.

Ennek alapján a teszt, akkor lehet, hogy palacsinta teljes napot. Ehhez a kész tésztát kell hozzá reszelt egy durva reszelő almát vagy banánt. Alkalmazzák a folyékony méz, a legjobb, hogy kiegészítse és fokozza az ízét a gyümölcs.