Marcipán: ez

A barátnőd ismételt orrvérzésig, hogy ő főzött finom marcipán? „Mi ez, és miért eszel?” - az első reakciója, hogy a szavai? Akkor lássuk. Kezdjük, mint az várható volt, a kezdetektől, azaz - a történelem, a csodás receptet.

A történelem marcipán nagyon izgalmas. A recept jött a tizenhetedik vagy tizennyolcadik században. Négy ország azt állítják , hogy egy találmány ételek - Olaszország, Németország, Franciaország és Észtország. Van olyan vélemény, hogy a recept megjelent egyidejűleg valamennyi országban, de kissé eltérő összetevőket. Marcipán nem unatkozik szakácsok és a vágy, hogy kitaláljon valami újat. Míg az országok nagyon éhes volt, és az egyetlen „gabona” kenyér megjelent mandulát. Továbbá, egyes vélemények szerint a marcipán adják az emberek gyógyítja a mentális zavarok, mert anyák jók az idegrendszerre. Mostantól kezdve, tudod, hogyan bármilyen marcipán, mi ez , és miért jött létre. By the way, a hagyomány szerint, Németországban, ezek finomságok készülnek a karácsonyra.

Most, hogy tudod, hogy a történelem a marcipánt is, itt az ideje, hogy elkezd főzés. Normál marcipán tekinthető egy tál darált édes és keserű mandula és a cukor. Manapság sok különböző receptek édesség. Ön is megtalálja a különböző sütemények marcipán, melynek fényképeit lenyűgöző. Van még egy múzeum, a varázslatos finomságok.

Megtaláltam a receptet „a csomagtartóba egy nemes hölgy”, amely megjelent vissza 1608-ban. Itt is van: „Hogyan készítsünk házi marcipán - finomított és művészileg díszített édességet. Kezdeni, hogy 800 g mandula, azt részletezi, hogy az állam a lisztet, és keverjük 400 g porcukor, adjunk hozzá egy evőkanál vagy két szirup. Következő, keverjük össze alkotnak homogén keveréket. Most, hogy a súlya a kapott vékony tedd egy formába és sütni. Díszíteni jég, szirup és a porított cukor. "

Sajnos, a régi recept jelezte, hogy pontosan hogyan kell elkészíteni marcipán. „Mi ez? Hogy érti ezt? „- kérdezed. Itt nincs sem idő sütés vagy a hőmérséklet, amelyen szeretne sütni vagy hűtési időt. Tehát meg kellett változtatni, hogy egy kicsit, hogy egy igazán ízletes étel.

összetevők:

• 500 gramm egész mandula;
• 375 g porított cukrot;
• szirup;
• a víz.

utasítás:

1. Mi őrölni a mandulát porrá. Ez megtehető kézzel. Eleinte úgy tűnhet, hogy ez egy nagyon egyszerű és gyors. De ha elfárad, akkor egy kávédaráló, vagy bármilyen más eszköz, amely biztosítja, hogy a mandula „liszt”. A legfontosabb dolog - ellenőrzi, hogy nincsenek nagy csomókat, vagy akár az egész darab mandulát.
   
2. Mix mandula „liszt” 250 g porított cukor. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál szirup kanalat. Ha a tészta úgy tűnik, elég édes, adjunk hozzá egy kevés szirupot (körülbelül egy teáskanál). A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba. Ezután adjunk hozzá vizet, amíg a keverék sűrű lesz, mint a tésztát.
3. Most zsemlye ki a tésztát, és helyezzük egy űrlapot. Nyújtsa ki a tésztát vékony ahhoz, ha problémák vannak (tészta lipkovatym), megszórjuk a felület, amelyen dolgozik porcukorral. Forma zsír növényi olaj. Amikor elterjedt a tésztát a serpenyőbe, formálja a szélek (például tortasütés). Süssük körülbelül 20 percen át a hőmérséklet 180 ° ^C-on
   
4. Készítsük el a máz. Ehhez keverjük össze a maradék por alakú cukor és a szirup. Öntsük a kész otthon marcipán jegesedés és hagyjuk kihűlni.

Itt és kész a csodálatos étel. Úgy gondolom, hogy most nem lesz egy kérdés: „marcipán - mi ez?”. Jó étvágyat!