Mi a hidrofób anyag?

Vannak, akik szerencsések az iskolai kémia órák nem csak unalmas, hogy írjon ellenőrzése és kiszámítja moltömegére vagy jelzi vegyérték, hanem nézd meg, hogy a tanár vezeti kísérletek. Mindig keretében a kísérlet, mintha varázsütésre folyadék a cső előre nem látható változások színét, vagy bármi mást, felrobbanhat vagy égési szépen. Talán nem olyan látványos, de még mindig egy érdekes tapasztalat, amely használja a hidrofil és hidrofób anyagok. By the way, mi ez, és mik azok kíváncsi?

fizikai tulajdonságok

A kémiában osztály, átadva a következő elem a periódusos rendszer, valamint az összes alapvető anyagok, biztos vagyok benne volt egy beszédet arról, hogy különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Beleértve befolyásolja a fizikai tulajdonságok: sűrűség, halmazállapot normál körülmények között, az olvadási és forráspontja, keménység, szín, elektromos vezetőképesség, hővezető, és még sokan mások. Néha foglalkozott a jellemzők, mint a hidrofób vagy hidrofil, hanem külön-külön, mint a szabály, hogy nem mondja. Időközben, ez elég érdekes csoportja az anyagok, amelyek könnyen ütközött a mindennapi életben. Tehát érdemes többet róluk.

hidrofób

Példák könnyen lehet venni az élettől. Szóval, akkor ne keverjük a víz olajjal - köztudott, hogy minden. Ez egyszerűen nem oldódik, de továbbra is lebegő buborékok vagy fólia a felületen, mert sűrűsége kisebb. De miért és milyen a hidrofób anyagok?

Jellemzően ez a csoport többek között zsírok, néhány fehérje és nukleinsavak, valamint a szilikonok. Anyag neve származik a görög szó Hydor - víz és Phobos - félelem, de ez nem jelenti azt, hogy a molekula félnek. Egyszerűen, kevesen vannak, vagy oldhatatlan, ezek az úgynevezett nem-poláris. Abszolút hidrofób jelleg nem történik meg, akkor is, olyan anyagok, amelyek látszólag nem reagál a vízzel, még befogadni, bár nyomokban. A gyakorlatban, a kapcsolat az ilyen anyag egy H ₂ O jelenik meg, mint egy film vagy cseppek, vagy folyékony felületén marad, és azon a golyó formájú, mivel ez az a legkisebb felületi területtel, és csak minimális érintkezés.

A hidrofób tulajdonságok magyarázzák a kémiai szerkezet a különböző anyagok. Ez járó alacsony vonzás vízmolekulák, mint ez történik, például a szénhidrogének.

hidrofil anyagok

A neve ennek a csoportnak, hiszen könnyen kitalálható is származik a görög szó. De ebben az esetben, a második része philia - a szeretet, és ez tökéletesen jellemzi a kapcsolatot az ezeknek az anyagoknak a víz - teljes „megértés”, és egy nagy oldódnak. Ebben a csoportban, néha a „poláros” közé tartozik az egyszerű alkoholok, cukrok, aminosavak és így tovább. D. Ennek megfelelően, ezek tulajdonságaik, mert nagy az energia vonzás vízmolekulákat. Szigorúan véve, sőt, minden anyag hidrofil, hogy kisebb vagy nagyobb mértékben.

amfifil

És lehetséges, hogy a hidrofób anyag hatással lehet mind hidrofil és tulajdonságait? Kiderült, igen! Ez a csoport a nevezett anyagok diphilic vagy amfifil. Kiderült, hogy egy és ugyanaz a molekula lehet a szerkezete, mint az oldható - poláros és vízlepergető - apoláros elemek. Az ilyen tulajdonságok például, rendelkeznek bizonyos proteinek, lipidek, felületaktív anyagok, polimerek, és peptidek. Vízzel érintkezve képeznek különböző szupramolekuláris szerkezetek: egyrétegű, liposzómák, micellák, kétrétegű membránok, vezikulumok, stb A poláris csoportok ebben az esetben úgy vannak irányítva, hogy a folyadék ...

Értelmezéséről és alkalmazásáról az életben

Amellett, hogy a kölcsönhatás a víz és az olaj megtalálható egy csomó bizonyíték, hogy a hidrofób anyagok szinte mindenütt. Így tiszta fémek felületén, félvezetők, és állati bőr, lombozat növények, kitin fedelet a rovarok hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek.

A természetben, mindkét típusú vegyületek fontos. Így, hidrofilvegyületek szállítására használt tápanyagokat az állatok és növények, a végtermékei metabolizmus is megjelennek oldattal biológiai folyadékok. Nem-poláros anyagok megvan nagy jelentőségű a kialakulását sejtmembránok szelektív permeabilitás. Éppen ezért ezek a tulajdonságok fontos szerepet játszanak a biológiai folyamatokban.

Az utóbbi években a tudósok olyan új hidrofób anyagok tudja megvédeni a különböző anyagok nedvesítő és szennyeződés, ezáltal még öntisztuló felületek. Ruházat, fém termékek, építőanyagok, autó üveg - sok alkalmazás. További tanulmányozza ezt a témát vezet a fejlődés multifobnyh anyagok, melyik lesz az alapja a szennytaszító felületek. Azáltal ilyen anyagok, az emberek időt, pénzt és erőforrásokat, és képes lesz arra, hogy csökkentse a környezetszennyezést tisztítószereket. Annak érdekében, hogy a további fejlődés javát minden.