Mi abszint? A kompozíció, a történelem, a termelés és az erőt abszint

Mi abszint és hogyan készül? Ez azt mutatja, aki a kérdéseket, és szenteli mai cikkben. Ezen felül, akkor tudni fogja, hogy mely komponensek egy része az ital, a történelem eredete, tulajdonságai és egyéb információk.

Általános tudnivalók az italt

Mi abszint? Ez a folyadék, amely 54-86% alkoholt tartalmaz. Az elnevezés a francia szó abszint (egyes források szerint a görög ἀψίνθιον). Az orosz fordítása a neve ennek ital szó szerint azt jelenti: „üröm”. És ez nem véletlen, mert ez egy fontos eleme a kivonat a növény, illóolajok, amelyek nagy mennyiségű anyagot, például tujon.

A történelem abszint

Több változata van, hogy ez hogyan jött abszint. Egyes történészek azt mondják, hogy az első alkalommal az italt állítottak elő 1792-ben a svájci város nevű cuvée, ami található, nem messze a határ Franciaországban. A mai község Enrio két nővér élt. Ők aktívan részt vesz a gyártás különböző gyógyszerek italokat. Ennek eredményeként a desztillációs ánizs, üröm likőrt egy házi lepárló kaptak szokatlan folyadék, amely adta a nevét Bon Extrait d'Absinthe.

Miután néhány összetételének változása a folyadék kezdett meg, és összetevőket, mint például az édeskömény, kamilla, veronika, izsóp, koriander, petrezselyem gyökér, a spenót és a citromfű. Ready elixír testvér Enrio elkezdte értékesíteni keresztül orvos Pierre Ordiner menekült Svájcban a francia forradalom idején.

Azt is meg kell jegyezni, hogy egyes források úgy vélik, hogy ez a fent említett orvos és a szerző egy egyedi recept abszint. Mint tudja, ő írta ki a szinte minden betegnél, azt állítva, hogy a folyadék szinte csodaszer minden meglévő betegségeket.

Néhány évvel később, azaz 1798-ban, egy sikeres vállalkozó Henri Dyube vásárolt egy titkos módja annak, hogy ezt az elixírt, és rövid idő alatt létrehozta a tömeggyártás. Ebben segítettek neki legjobb barátja Henri-Louis Pernod.

Ennek eredményeként, a végrehajtás a varázsital ment jól, és szinte minden lakója tudta, hogy mi Európa abszint és hogyan kell inni. Mivel a népszerűsége Henri Dyube volt sürgősen szükség, hogy nyit egy új gyár. Így 1805-ben, a tömegtermelés abszint-ben alakult, a francia város Pontarlier. Ezt követően, akkor ez a cég lett a fő központja a gyártás alkoholtartalmú ital. By the way, az üzemében nevezték „Pernod”. És a mai napig, az abszint értékesített ez a márka.

Megoszlása alkoholtartalmú ital

Absinthe népszerűsége nőtt, különösen erősen a francia forradalmi háborúk, lezajlott Észak-Afrikában. Ebben a katonai szinte minden nap kaptak egy kis mennyiségű ital megelőzésére szamárköhögés, vérhas, a malária és más betegségek, valamint a víz fertőtlenítésére.

Meg kell jegyezni, hogy az abszint volt elég hatékony elleni küzdelemben a különböző betegségek. Ebben a tekintetben azt szilárdan beépült katonai élet Indokínából Madagaszkárra.

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy a népszerűsége ennek ital Franciaországban közel azonos volt a népszerűsége a bor és a pezsgő. Egy időben az újság kiadása „New York Times” megállapítja, hogy a francia 19-21 év gyakrabban szenvednek a májzsugorodás, mint más országokban, kontrollálatlan függőség ezt az italt. Végtére is, a fiatal lányok megitta hígítatlan enni sok folyadékot, mert a szoros és keskeny fűző nem tudott.

Mik az összetevők abszint?

Amint fentebb említettük, az ilyen anyag például a tujon, a fő összetevője által képviselt az ital. Ez az összetevő, amely megteremti a hatása abszint, ami megkülönbözteti a más típusú alkoholt. De eltekintve tujon ebben italt is tartalmaz, és a következő összetevőket tartalmazza (növények):

• üröm;
• ánizs;
• AIR;
• édeskömény;
• menta;
• édesgyökér;
• citromfű;
• angyalgyökér;
• Fehér fraxinella ;
• koriander;
• kamilla;
• Veronica;
• petrezselyem.

Jellemzőit és tulajdonságait az italt

Absinthe akinek fok között változhat 54-86 egység, gyakran egy zöldes színű, vagy smaragd. De annak ellenére, hogy az italt úgynevezett „zöld boszorkány” vagy „tündér”, a valóságban ez lehet egy árnyalattal eltér a fenti. Például, most elég gyakori, sárga, kék, fekete, vörös vagy barna abszint. Sőt, egyes gyártók, hogy egyáltalán világos. Azonban a legtermészetesebb ital színe zöld tekinthető, hogy jelenléte miatt a klorofill, amelyet használnak a gyárak. Meg kell jegyezni, hogy az anyag bomlik meglehetősen gyorsan a fény. Ezért ezt az italt szinte mindig jön üveg sötét üveg.

Mellesleg, abszint, amely 70 fok vagy több egység, gyorsan zavarossá válik a víz hozzáadásával benne. Egy ilyen reakciót kapcsolódik az a tény, hogy az esszenciális olajok üröm hígítás során erős alkohol oldatot, hogy emulziót képezzünk.

Tilalmak és az ébredés alkoholtartalmú ital

Az évek során a termelés abszint megállították, majd folytatódik. Ez a tény annak a ténynek köszönhető, hogy sokan befolyása alatt állnak az erős alkoholtartalmú ital készült nagyszámú bűncselekmény. Ezen felül, a tömeges alkoholizmus között egyszerű munkások jelentősen csökken a francia gazdaság és megnövekedett mortalitás. Azt is meg kell jegyezni, hogy számos korlátozást vezettek be a termelés az italt származott az a tény, hogy voltak hatalmas hiányosságok miatt a romló egészségi toboroz a francia hadsereg.

Miután egy hosszú „üldözés” abszint egy új ébredés a hely volt, az Egyesült Királyságban, ahol a mai napig, ez az ital nagyon népszerű.

Márkájú és típusú abszint

Jelenleg többféle erős alkoholtartalmú ital. A minősített különböző elvek szerint: a vár (55-65%, illetve 70-85%), színes (zöld, fekete, piros, sárga) és tujon tartalom (magas, alacsony, vagy anélkül).

By the way, a mai abszint elő a különböző országokban (Franciaország, Olaszország, Csehország, Spanyolország) és a különböző márkanevek alatt. Különösen népszerű az ínyencek alkoholtartalmú italok nyerte típusai a következők: a Xenta, a Xenta Superior, Jacques Senaux, Teichenne, Hill, King of Spirits és a Red Abszint.

Self ital gyártása

Mi az abszint, megtudtuk. Ki akarsz beszélni, hogyan tette ezt az italt.

A klasszikus Eljárás abszint a módszer Pierre Ordiner. Ahhoz, hogy ezt a szárított tárkony, édeskömény és ánizs kell áztatni alkohol, majd felforraljuk az elegyet desztilláljuk, hogy olyan folyékony kombinálva gyógynövény terpenoidok (például illóolajok). Ahhoz, hogy javítja az ízét az ital ajánlott hozzá más növények. Ezt követően, a folyadék szükséges ragaszkodni, és szűrjük.

Meg kell jegyezni, hogy a készítmény és a gyártási technológia egy bizonyos márkájú abszint egészen más lehet. Azonban a fő gondolata a főzés továbbra is egységes. Így, a termelés az ital nem jön létre egy hagyományos italt, mint például abban az esetben, whisky vagy konyak. Sőt, az előkészítés során használt üröm és egyéb növények, amelyeket össze, és így a teljes íz alkoholt.