Mint egy kemencében szárított alma a télen?

Mint egy száradni az almát? Ez a kérdés különösen fontos a késő nyáron és kora ősszel. Elvégre, ha a szezon kiderült, hogy gyümölcsöző, a termelőknek nincs hová tenni ezeket a gyümölcsöket. De ha rendesen száradni a télen, akkor elkészíthetik saját különböző gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, és finom sütemények sütő.

Mint egy száradni az almát: a lépésről lépésre módszerrel

A szükséges összetevők és eszközök:

• alma minden különböző - 5-8 kg;
• duhovochny lap - 1 ps.;
• főzés papírt a méret a pán;
• kést.

Az alkalmas gyümölcs

A kályha előtt száradni az almát, kérjük vásárolni vagy gyűjteni ahhoz, gyümölcsöt. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen termék előállításához bármilyen jó termék fajták. Azonban előnyös egy olyan pikáns összetevő, amely hosszú blackens vágás után.

gyümölcs feldolgozás

Hogyan száradni az almát a sütő, a téli közülük lehet, hogy egy finom és tápláló gyümölcs kompót? Ehhez, hogy csak néhány kilogramm friss gyümölcs, majd alaposan megmossuk, és megfosztják a magház. Szintén a megvásárolni kívánt terméket, hogy törölje az összes létező féreglyukak és kissé romlott területeken. Ugyanakkor vágja a héja az alma nem ajánlott, mivel ez tartalmazza a legtöbb hasznos elemeket, és ez ad egy testes ízét kompót. Az egyetlen kivétel a gyümölcs bolt, amelyeknek a felülete volt bevonva egy vékony réteg viasz.

Szárítás alma a hazai lehetnek pontok formájában szelet (opcionális). Azonban minden esetben a vastagsága ilyen gyümölcsöt nem lehet több, mint 5-7 mm.

hőkezelés

A kályha előtt szárított alma, és szükséges, hogy a sütés pergamen vystelit felületén (főzés papír). Ezután egy réteg terjeszteni netolstym vágott gyümölcsöt és azonnal küldje el a sütőt. Friss hatóanyagot úgy kezdenek száraz hőmérsékleten 40-45 fok. És miután 60-85 perc alatt nőtt 70-75 egység. Meg kell jegyezni, hogy a fő célja ennek a hőkezelés nem megbarnult alma és a maximális nedvességtartalom nélkülözés. Éppen ezért a hőmérséklet a kemencében kell kísérni.

Az első percben a sütő ajtaját, kívánatos, hogy szüntesse meg kissé. Az egész hőkezelés azt is meg kell nyitni időközönként. Egy ilyen intézkedés jelentősen csökkenti a páratartalmat a sütőben.

A szárítás során alma őket rendszeresen ajánlatos fordulni, hogy ne túlfőzést, valamint hozzájárulnak a egyenletes szárítást. Miután a fele a gyümölcs vagy 2/3 párologtatja, a kemence hőmérsékletét csökkenteni kell, hogy 55 fok. Az ilyen hőkezelés is elég tartós, friss termék. Az átlagos, annak időtartama körülbelül 8-11 óra (fajtától függően).

Megfelelően szárított alma van egy bézs-barnás színű. Az érintés azok elég rugalmas és hajlékony, és a tömörítési nem izoláljuk gyümölcslé gyorsan és nem törik. Store gyümölcs termékeket ajánlott egy száraz helyiségben egy üvegedénybe vagy ronggyal táska.